Mikotoのブログ ようこそ～♪いらっしゃいませ💗

私ったら、３日間もお腹壊してて・・・

なんか疲れますね。

で、今日のお昼には娘に手伝ってもらって

子供達には鶏のレモンスパゲティを

作りました。

料理名：鶏肉の檸檬スパゲティ
作者： みことでっせ

■材料（３人分）
☆オリーブオイル / 150cc
☆レモン果汁 / 大１と1/2
☆（あれば）レモンの皮 / 1/2個分
玉葱 / 1/2個
ニンニク / 一かけ
鶏もも肉 / 2/3枚
ほうれん草 / 適宜
スパゲティ / 240g～300ｇ
イタリアンパセリ、ルッコラ等 / １把
塩 / 小2/3～小１
胡椒 / 適宜

■レシピを考えた人のコメント
海老のレモンスパゲティが大好きなのですが、海老がなかったので鶏肉で作ってみました。
爽やかな味です♪

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今日はほうれん草の代わりにアスパラを

入れましたが、最後に出窓で育てている

イタリアンパセリを乗せたのは間違った

かな

アスパラの香りとぶつかりますよね

あ、おまけにニンニク入れるの忘れました

そもそもこのレモンスパはエビで作って

いたのですが、チキンでも美味しいです

上記にはレモン汁大１と1/2となっていますが、

もう少し増やしても大丈夫

日本産のレモンの果汁を使うのが

一番香りが良いかな(^-^)

味は塩のみなので、ちょっと多めに。

これから暖かくなってきたらさっぱりして

もっと美味しくなりますネ

是非一度お試し下さい

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