Mikotoのブログようこそ～♪いらっしゃいませ💗

< 新しい記事

新着記事一覧(全4924件)

過去の記事 >

2025.10.14

失敗？成功？　抹茶クッキー

カテゴリ：料理

抹茶味の色々を作りたくて、茶を買っておいたのを思い出して、
抹茶クッキーを作りました。

でも、冷蔵庫で寝かせたあとで手に取ったら、結構パサパサ
型抜きなんかとても出来ず、手にしていても砕けてくる始末。
空けもしていない粉砂糖を砂糖の代わりに使ったのが悪かったの
かな❓
粉砂糖を使ったクッキーもありますが、砂糖の方が水分が出そう
だから、これが原因でしょうか❓

仕方ないので、冷蔵庫に入れた時丸めた形のまま、1㎝幅で切って
焼きました。
余った分もまとめようとしてもまとまらない・・・のを何とかくっ
つけ、丸め・・・

焼き上がりはこちら

ひびが入っているものが多いです💦
でも、さっき余ったのを集めて丸めたのを食べたら、バターが溶けて接
着剤になってくれたのか、ホロホロクッキーに近い食感でした。
抹茶味は美味しかったです(^O^)

最近お菓子は失敗続きですが。。。何とか。。。なった

あ、そうだ‼️
先日、小籠包を作ろうと鶏ガラスープをゼラチンで固めたり、その一
部を餡に入れたりしたのに、蒸したら中にスープなかった・・・。
餃子の皮を手作りにしないと、皮が上の方に伸びないかな❓伸びない
スープを包み込めないもんね。

いつもポチっと応援ありがとうございます🍪