「クリームソース系ディ」って(笑)
なかなか面白い先生ですね！
みち★はクリームソースが大好きなので、食べたーい！
ちょうどおやつの時間だったので、お腹が鳴っちゃいました(;´▽｀A‘‘
クーわんさんのおっしゃる通り、クリームソースが作れると、いろんな料理に使えるから良いですね！ (2011.01.15 15:47:08)
なかなか面白い先生ですね！
みち★はクリームソースが大好きなので、食べたーい！
ちょうどおやつの時間だったので、お腹が鳴っちゃいました(;´▽｀A‘‘
クーわんさんのおっしゃる通り、クリームソースが作れると、いろんな料理に使えるから良いですね！ (2011.01.15 15:47:08)
2011.01.14
テーマ： ●食べた物の画像♪(92762)
カテゴリ： 美味しいもの
自分的に恒例の「今週のお料理ご紹介」♪
今週はこんなメニューを作ったよ。
＜1月14日のメニュー＞
右下：鮭のクリームシチュー
左下：コーンクリームコロッケ
中央上：ベーコンときのこのカレークリームペンネ
プラス、ホット麦茶。
今週は、全体的にとってもコッテリ系…。
まぁそれもそのはずだよね。
最初にレシピをざっと見た時にビックリしちゃった…。（汗）
「クリームソースをマスターしたい」と言っていた女の子が先週いたので
じゃあ「クリームソース系ディにしよう♪」…となったみたいねぇ。
先生、相変わらず面白いセンスしてます！
流れとしては「レンジでホワイトソース」というレシピをまず貰い、
作ったホワイトソースを利用して
クリームシチューとクリームコロッケを作る、という形だった。
クリームシチューは、最初は基本的な進め方だったかな。
水を加えて煮る時に、別にソテーしていた鮭を加え
作ったホワイトソースを足し…という調理過程だったよ。
シチューの素を使う濃い味とは違って
やっぱりこっちの方が好みだわ～って実感できる味だったなぁ。
コーンクリームコロッケは
「ホワイトソースを有効活用してる！」って、本当に実感できる料理な気がしたよ。
だって、お惣菜で買う以外で食べるとしたら
自分でホワイトソースを作らなきゃ出来ないものね～。
コーンとホワイトソースを加えてから、広げて冷ますという手順。
冷めないと手で俵型に成形できないからね。
あとは小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げるのだけれど
出来上がった時の「あ、これこそクリームコロッケだ！」という気分は
満足感たっぷりな感じで、なかなか良かったよ♪
主食にあたるのはカレークリームペンネだったんだけど
これだけは、実はホワイトソースを使わない系だった。
ベーコン、エリンギを具に
カレーパウダー、牛乳、クリームチーズを入れたスープを作り
ペンネを柔らかく煮る…という過程。
「カレー味にクリームチーズ入れるんですか～？？」と思っちゃったけど
これがまた、意外にも美味しい！
クリームシチュー、クリームコロッケは
「そうそう、こういう味！」という風に満足出来た味だったけれど
ペンネは「新鮮だわ～♪」という感じで楽しめた味だったよ。
相変わらずのササッと紹介、でした♪
気になる一品がありましたら、是非コメント下さいませませ。
頑張ってレシピを載せてみたいと思います！
今回は一晩にコッテリ系三品だったので
とても食べ切る事は出来なくて、半分以上お持ち帰りだったんだけど…。
でも一品をディナーのメインにすると、丁度いい気がするよ～♪
今週はこんなメニューを作ったよ。
＜1月14日のメニュー＞
右下：鮭のクリームシチュー
左下：コーンクリームコロッケ
中央上：ベーコンときのこのカレークリームペンネ
プラス、ホット麦茶。
今週は、全体的にとってもコッテリ系…。
まぁそれもそのはずだよね。
最初にレシピをざっと見た時にビックリしちゃった…。（汗）
「クリームソースをマスターしたい」と言っていた女の子が先週いたので
じゃあ「クリームソース系ディにしよう♪」…となったみたいねぇ。
先生、相変わらず面白いセンスしてます！
流れとしては「レンジでホワイトソース」というレシピをまず貰い、
作ったホワイトソースを利用して
クリームシチューとクリームコロッケを作る、という形だった。
クリームシチューは、最初は基本的な進め方だったかな。
水を加えて煮る時に、別にソテーしていた鮭を加え
作ったホワイトソースを足し…という調理過程だったよ。
シチューの素を使う濃い味とは違って
やっぱりこっちの方が好みだわ～って実感できる味だったなぁ。
コーンクリームコロッケは
「ホワイトソースを有効活用してる！」って、本当に実感できる料理な気がしたよ。
だって、お惣菜で買う以外で食べるとしたら
自分でホワイトソースを作らなきゃ出来ないものね～。
コーンとホワイトソースを加えてから、広げて冷ますという手順。
冷めないと手で俵型に成形できないからね。
あとは小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げるのだけれど
出来上がった時の「あ、これこそクリームコロッケだ！」という気分は
満足感たっぷりな感じで、なかなか良かったよ♪
主食にあたるのはカレークリームペンネだったんだけど
これだけは、実はホワイトソースを使わない系だった。
ベーコン、エリンギを具に
カレーパウダー、牛乳、クリームチーズを入れたスープを作り
ペンネを柔らかく煮る…という過程。
「カレー味にクリームチーズ入れるんですか～？？」と思っちゃったけど
これがまた、意外にも美味しい！
クリームシチュー、クリームコロッケは
「そうそう、こういう味！」という風に満足出来た味だったけれど
ペンネは「新鮮だわ～♪」という感じで楽しめた味だったよ。
相変わらずのササッと紹介、でした♪
気になる一品がありましたら、是非コメント下さいませませ。
頑張ってレシピを載せてみたいと思います！
今回は一晩にコッテリ系三品だったので
とても食べ切る事は出来なくて、半分以上お持ち帰りだったんだけど…。
でも一品をディナーのメインにすると、丁度いい気がするよ～♪
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[美味しいもの] カテゴリの最新記事
-
メイン：かじきのオニオントマトソース … 2012.06.08 コメント(20)
-
メイン：サバのイタリア風サラダ 今週の… 2012.05.25 コメント(4)
-
メイン：厚揚げの肉詰め煮 今週のお料理 2012.05.18
Re:レンジでホワイトソース 今週のお料理をご紹介♪(01/14)
クーわんmama
さん
とーーーっても美味しそうだわぁ～！！
もう見ているとヨダレが出て来て、お腹はグーグー鳴っちゃう・・・。
確かにクリーム系ばかりだと、この量は食べ切れそうにないねっ。
でも† リック †さん、ホワイトソースをチャチャッと作れると、
他の料理にも応用が出来て、レパートリーの幅もグーーーンと広がりますね！！
このホワイトソースをベースに、グラタン、ドリア、クリームソース系のパスタやら、
ソースを焦がしてブラウンソースにすれば、ビーフシチュー、デミグラスソースなどもねっ！！
† リック †さんのお料理の腕がドンドン上がっていくのと、
色んなお料理のご紹介を、これからも楽しみにしていますよ！！
料理中に怪我の無いようにしつつ、頑張って下さいね！！
クーわんママ より
(2011.01.15 10:57:37)
もう見ているとヨダレが出て来て、お腹はグーグー鳴っちゃう・・・。
確かにクリーム系ばかりだと、この量は食べ切れそうにないねっ。
でも† リック †さん、ホワイトソースをチャチャッと作れると、
他の料理にも応用が出来て、レパートリーの幅もグーーーンと広がりますね！！
このホワイトソースをベースに、グラタン、ドリア、クリームソース系のパスタやら、
ソースを焦がしてブラウンソースにすれば、ビーフシチュー、デミグラスソースなどもねっ！！
† リック †さんのお料理の腕がドンドン上がっていくのと、
色んなお料理のご紹介を、これからも楽しみにしていますよ！！
料理中に怪我の無いようにしつつ、頑張って下さいね！！
クーわんママ より
(2011.01.15 10:57:37)
Re:レンジでホワイトソース 今週のお料理をご紹介♪(01/14)
みち★
さん
Re:レンジでホワイトソース 今週のお料理をご紹介♪(01/14)
ちぇざ8003
さん
こんにちは～
クリーム祭り＾ω＾旨そう♪
クリームソース系ディだってね^^ゝ
レンジでホワイトソース作ると１人前から気軽に出来るしね～
今、ぽこたさんのダンシング☆サムライが付いてまして・・・Ｈ連発（笑）このページに合わない（爆）
以前、ニコ動で紹介貼り付けてたのは、この方だったのね♪
リックさん貴女って人は…ふふふ腐ぅ腐ぅ～^3^ (2011.01.15 16:20:06)
クリーム祭り＾ω＾旨そう♪
クリームソース系ディだってね^^ゝ
レンジでホワイトソース作ると１人前から気軽に出来るしね～
今、ぽこたさんのダンシング☆サムライが付いてまして・・・Ｈ連発（笑）このページに合わない（爆）
以前、ニコ動で紹介貼り付けてたのは、この方だったのね♪
リックさん貴女って人は…ふふふ腐ぅ腐ぅ～^3^ (2011.01.15 16:20:06)
Re:レンジでホワイトソース 今週のお料理をご紹介♪(01/14)
サファイア♪♪。
さん
本当に美味しそうです。
でも、量がたっぷりありますね。
うちならクリームシチューとごはんだけだわ。
クリームシチューもシチューの素使ってます・・・
量は多めに作るので、味は濃くないけど・・・ (2011.01.15 16:34:56)
でも、量がたっぷりありますね。
うちならクリームシチューとごはんだけだわ。
クリームシチューもシチューの素使ってます・・・
量は多めに作るので、味は濃くないけど・・・ (2011.01.15 16:34:56)
mamaさま♪
† リック †
さん
こんばんワン♪
夜遅くに見ると目に毒かも…なメニューですよね、やっぱり。(;^_^A
実は「4人分を2人分に盛っているので量が多い」
…という裏話もあるのですが☆
いずれにせよ、少し控えた方がいいような
カロリーがゴージャス過ぎる面々ですねぇ。(^▽^;)
ホワイトソースって、普段作るのにコツを必要としますものね…。
今回は「簡単にレンジで」というのがミソで、とても作りやすかったです♪
本当にお料理の幅が広がりそうで、ちょっと楽しみになりました☆
mamaさん、ケガのご心配まで…ありがとうございます！ o(*'o'*)o
ムリない範囲で精進しますね～♪
(2011.01.15 18:22:38)
夜遅くに見ると目に毒かも…なメニューですよね、やっぱり。(;^_^A
実は「4人分を2人分に盛っているので量が多い」
…という裏話もあるのですが☆
いずれにせよ、少し控えた方がいいような
カロリーがゴージャス過ぎる面々ですねぇ。(^▽^;)
ホワイトソースって、普段作るのにコツを必要としますものね…。
今回は「簡単にレンジで」というのがミソで、とても作りやすかったです♪
本当にお料理の幅が広がりそうで、ちょっと楽しみになりました☆
mamaさん、ケガのご心配まで…ありがとうございます！ o(*'o'*)o
ムリない範囲で精進しますね～♪
(2011.01.15 18:22:38)
みち★さま♪
† リック †
さん
こんばんは♪
はい～茶目っ気のある先生なのですよ～。=*＾-＾*=
以前も「炭水化物＆スイーツディ」がありましたし。(￣▽￣)
ちなみに、内訳が炭水化物x2品、デザートx2品…という日でした☆
クリームソースって、コッテリだけど美味しいですよね～。
色々なお料理に応用したいなぁと思います！ (^_^)
(2011.01.15 20:12:09)
はい～茶目っ気のある先生なのですよ～。=*＾-＾*=
以前も「炭水化物＆スイーツディ」がありましたし。(￣▽￣)
ちなみに、内訳が炭水化物x2品、デザートx2品…という日でした☆
クリームソースって、コッテリだけど美味しいですよね～。
色々なお料理に応用したいなぁと思います！ (^_^)
(2011.01.15 20:12:09)
ちぇざさま♪
† リック †
さん
こんばんにゃ～☆
こってりクリーム尽くし～でした。
でも、ちぇざさんって元々お料理に詳しそうですよねぇ～。
むしろ私がご教授願いたいような気もします♪ (*^-^)
おお～ぽこたんの「サ～ム～ライ☆」が頭を巡ってるのですか～。
洗脳完了☆ かも知れませぬ。(￣∇+￣)v
Hとはやっぱり「ふっ エッチだねぇ」というセリフの事かしら！？
はい、ああいう弾けてる所がお気に入りだったりします～。
腐なのです…う腐腐。(￣m￣* )
チェックして下さってありがとうございます☆
(2011.01.15 20:12:43)
こってりクリーム尽くし～でした。
でも、ちぇざさんって元々お料理に詳しそうですよねぇ～。
むしろ私がご教授願いたいような気もします♪ (*^-^)
おお～ぽこたんの「サ～ム～ライ☆」が頭を巡ってるのですか～。
洗脳完了☆ かも知れませぬ。(￣∇+￣)v
Hとはやっぱり「ふっ エッチだねぇ」というセリフの事かしら！？
はい、ああいう弾けてる所がお気に入りだったりします～。
腐なのです…う腐腐。(￣m￣* )
チェックして下さってありがとうございます☆
(2011.01.15 20:12:43)
サファイアさま♪
† リック †
さん
こんばんは♪
はい～立派過ぎる量でした☆
この日のメニュー、女の子達は全員
全部を試し食べして、半分以上お持ち帰り～という形にしてましたヨ。(;^_^A
美味しくても、胃が許容範囲気を越えてしまいますものね♪
そういえば、我が家は母の好みなのか
シチューの素使用の物は子供の頃から食べさせてもらえませんでした…。
大人になってから食べてみて新鮮だったのを覚えてます。
家庭それぞれで違いで出るって事でしょうね。
シチューの素使用だって断然アリ！ だと思います。(^_^)
今回のは、クリームコロッケに応用できる点に惹かれちゃいました。
これは自分のレパートリーに加えたいなぁ…っていう感じです。o(*^▽^*)o~♪
(2011.01.15 20:13:26)
はい～立派過ぎる量でした☆
この日のメニュー、女の子達は全員
全部を試し食べして、半分以上お持ち帰り～という形にしてましたヨ。(;^_^A
美味しくても、胃が許容範囲気を越えてしまいますものね♪
そういえば、我が家は母の好みなのか
シチューの素使用の物は子供の頃から食べさせてもらえませんでした…。
大人になってから食べてみて新鮮だったのを覚えてます。
家庭それぞれで違いで出るって事でしょうね。
シチューの素使用だって断然アリ！ だと思います。(^_^)
今回のは、クリームコロッケに応用できる点に惹かれちゃいました。
これは自分のレパートリーに加えたいなぁ…っていう感じです。o(*^▽^*)o~♪
(2011.01.15 20:13:26)
Re:レンジでホワイトソース 今週のお料理をご紹介♪(01/14)
ｍｉｙｕｋｉ２００６
さん
美味しそうです♪・でも・・・一品で良いかな。シチューも具がたっぷりでお腹いっぱいになりそう。
(2011.01.15 21:32:36)
Re:レンジでホワイトソース 今週のお料理をご紹介♪(01/14)
ネコ牧場819
さん
こんばんは～。
クリーム系大好きです、カロリーが＾＾；
自分で作るクリームコロッケは美味しいでしょうね。
たまに昔ながらの洋食屋さんでいただくけど、美味しいよね～。
そうそう、ホワイトソースは何でも使えますよね。
パスタ、クリームグラタン、ソテーのソースなど応用がいっぱい。
カレー＆クリームチーズも相性良さそう！！
(2011.01.16 00:59:51)
クリーム系大好きです、カロリーが＾＾；
自分で作るクリームコロッケは美味しいでしょうね。
たまに昔ながらの洋食屋さんでいただくけど、美味しいよね～。
そうそう、ホワイトソースは何でも使えますよね。
パスタ、クリームグラタン、ソテーのソースなど応用がいっぱい。
カレー＆クリームチーズも相性良さそう！！
(2011.01.16 00:59:51)
miyukiさま♪
† リック †
さん
こんばんは～♪
そうなんですよね～お腹いっぱいになり過ぎそうで
後が怖いっていう事もありますよね～。(^▽^;)
実際に家で実践する時には
一品だけにするとか、量を減らすとか
ちょっと工夫しようかなと思います♪ ｖ(｡・・｡)
(2011.01.16 02:16:59)
そうなんですよね～お腹いっぱいになり過ぎそうで
後が怖いっていう事もありますよね～。(^▽^;)
実際に家で実践する時には
一品だけにするとか、量を減らすとか
ちょっと工夫しようかなと思います♪ ｖ(｡・・｡)
(2011.01.16 02:16:59)
ネコ牧場さま♪
† リック †
さん
おこんばんはデス♪
カロリーの心配が出ちゃいますよね、男性も女性も！ (＞▽＜；；
あ、でも、そういえば…このホワイトソース、
牛乳の代わりに豆乳…なんてレシピにアレンジができるそうです。
カロリ－控えめに出来そうですよね。
そっちの味はどうなのかな…と、ちょっと興味が出ましたヨ。(*^-^)
ホワイトソースは色々使えるみたいなので
何度かチャレンジしたいと思ってます♪
そういえば、毛色の違ったカレー＆クリームチーズのペンネも
なかなかオススメな感じだったのでした。
量を気にしなければなりませんが
「また食べたい～」という感じのお料理達でしたヨ♪ ヾ(=^▽^=)ノ
(2011.01.16 02:51:49)
カロリーの心配が出ちゃいますよね、男性も女性も！ (＞▽＜；；
あ、でも、そういえば…このホワイトソース、
牛乳の代わりに豆乳…なんてレシピにアレンジができるそうです。
カロリ－控えめに出来そうですよね。
そっちの味はどうなのかな…と、ちょっと興味が出ましたヨ。(*^-^)
ホワイトソースは色々使えるみたいなので
何度かチャレンジしたいと思ってます♪
そういえば、毛色の違ったカレー＆クリームチーズのペンネも
なかなかオススメな感じだったのでした。
量を気にしなければなりませんが
「また食べたい～」という感じのお料理達でしたヨ♪ ヾ(=^▽^=)ノ
(2011.01.16 02:51:49)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
