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2011.01.14

レンジでホワイトソース　今週のお料理をご紹介♪

(12)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92762)

カテゴリ：美味しいもの

自分的に恒例の「今週のお料理ご紹介」♪

＜1月14日のメニュー＞

右下：鮭のクリームシチュー
左下：コーンクリームコロッケ
中央上：ベーコンときのこのカレークリームペンネ

プラス、ホット麦茶。

今週は、全体的にとってもコッテリ系…。
まぁそれもそのはずだよね。

最初にレシピをざっと見た時にビックリしちゃった…。（汗）

「クリームソースをマスターしたい」と言っていた女の子が先週いたので
じゃあ「クリームソース系ディにしよう♪」…となったみたいねぇ。
先生、相変わらず面白いセンスしてます！

流れとしては「レンジでホワイトソース」というレシピをまず貰い、
作ったホワイトソースを利用して
クリームシチューとクリームコロッケを作る、という形だった。

クリームシチューは、最初は基本的な進め方だったかな。
水を加えて煮る時に、別にソテーしていた鮭を加え
作ったホワイトソースを足し…という調理過程だったよ。

シチューの素を使う濃い味とは違って

やっぱりこっちの方が好みだわ～って実感できる味だったなぁ。

コーンクリームコロッケは
「ホワイトソースを有効活用してる！」って、本当に実感できる料理な気がしたよ。
だって、お惣菜で買う以外で食べるとしたら
自分でホワイトソースを作らなきゃ出来ないものね～。

コーンとホワイトソースを加えてから、広げて冷ますという手順。
冷めないと手で俵型に成形できないからね。

あとは小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げるのだけれど
出来上がった時の「あ、これこそクリームコロッケだ！」という気分は
満足感たっぷりな感じで、なかなか良かったよ♪

主食にあたるのはカレークリームペンネだったんだけど
これだけは、実はホワイトソースを使わない系だった。

ベーコン、エリンギを具に
カレーパウダー、牛乳、クリームチーズを入れたスープを作り
ペンネを柔らかく煮る…という過程。
「カレー味にクリームチーズ入れるんですか～？？」と思っちゃったけど
これがまた、意外にも美味しい！

クリームシチュー、クリームコロッケは
「そうそう、こういう味！」という風に満足出来た味だったけれど
ペンネは「新鮮だわ～♪」という感じで楽しめた味だったよ。

相変わらずのササッと紹介、でした♪
気になる一品がありましたら、是非コメント下さいませませ。
頑張ってレシピを載せてみたいと思います！

今回は一晩にコッテリ系三品だったので
とても食べ切る事は出来なくて、半分以上お持ち帰りだったんだけど…。
でも一品をディナーのメインにすると、丁度いい気がするよ～♪

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