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mimijal
自分の好きな物や便利だと思ったものを紹介したり、上手くいった料理をＵＰしたり、気になったことを呟いてみたり、のんびりやっていこうと思います。
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2009/08/04
カテゴリ： お料理
この日は新鮮なイワシがお安く売っていたので、
お刺身にしてもOKというやつだったので
お刺身にしちゃおうかな～とも思ったのですが、
前につくり置ききしていたバジルソースが
冷蔵庫の中でちょっと変色してきてたので、
なんとかこれを使おうと、思いついたのがこれでした。
うちではパンの耳とかあまったパンを冷凍庫に保存しているので、
それをミキサーで細かくしてパン粉をつくり、
そして少し多めの油でパリッと焼いて～
バジルソースをのっけてできあがり
（トマトとブロッコリーとレモンを添えてあります）
ソースとかパンとか常備してあると便利～
自分で自分を褒めてあげたくなっちゃった
あとはこの間覚えたばかりの桃と鶏肉のサラダ（09/07/26日記参照）
を作ってお味噌汁作って完了～。
相変わらずヘルシーな我が家の食卓でした
ちなみにバジルソースですが、今回のは
バジルとオリーブオイルとにんにく１片
塩少々とパルメザンチーズを入れてミキサーしたものでした。
なくても美味しくできますね。
オリーブオイルと塩とニンニクだけでも良いし、
バジルが大量に手に入った時はつくってます。
（今年は栽培は失敗しちゃったから買ってきたやつで…）
お刺身にしてもOKというやつだったので
お刺身にしちゃおうかな～とも思ったのですが、
前につくり置ききしていたバジルソースが
冷蔵庫の中でちょっと変色してきてたので、
なんとかこれを使おうと、思いついたのがこれでした。
うちではパンの耳とかあまったパンを冷凍庫に保存しているので、
それをミキサーで細かくしてパン粉をつくり、
そして少し多めの油でパリッと焼いて～
バジルソースをのっけてできあがり
（トマトとブロッコリーとレモンを添えてあります）
ソースとかパンとか常備してあると便利～
自分で自分を褒めてあげたくなっちゃった
あとはこの間覚えたばかりの桃と鶏肉のサラダ（09/07/26日記参照）
を作ってお味噌汁作って完了～。
相変わらずヘルシーな我が家の食卓でした
ちなみにバジルソースですが、今回のは
バジルとオリーブオイルとにんにく１片
塩少々とパルメザンチーズを入れてミキサーしたものでした。
なくても美味しくできますね。
オリーブオイルと塩とニンニクだけでも良いし、
バジルが大量に手に入った時はつくってます。
（今年は栽培は失敗しちゃったから買ってきたやつで…）
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