みみじゃる★Ｗｏｒｌｄ

プロフィール

mimijal

フォローする

カテゴリ

浅草の美味しいお店

(2)

日記/記事の投稿

またまた映画出来ました～☆
予告編みてみて下さい～☆
ウクレレえいじ映画イベント5月12日で～す。
明日の映画イベントは延期になりました！
またまた宣伝で~す☆（＾ｖ＾）
みなさんありがとうございました☆
ひさびさのUPはまた宣伝～☆
今日と明日は「ほおずき市」です。
★重要★　東MAXが8月に舞台をやります（宣伝）
テレホンカードって…

フリーページ

2010年4月～12月

お気に入りブログ

節約生活ゴーゴー！！ あ猫さん
フロノソラ(*^_^*) ふろ&ももさん

コメント新着

mimijal @ ＞きむやんさんありがとう～☆ ほんと忙しかったのにー、…

きむやん@ Re:みなさんありがとうございました☆ せっかくチャンス！！掴んじゃって～☆☆☆遠…

mimijal@ ＞mizzieはんきゃ～早速ありがとう～心の友よ～明日、…

mizzie@ Re:ひさびさのUPはまた宣伝～☆(10/25) 5つともちゃんと観て、トリオTHEトリオに…

mimijal @ ＞まちゃさん今日はお疲れさま～（*^^*）あの時間、…

サイド自由欄

こんなプレートを
飾ったりしたいと
思ってます。

カレンダー

< 新しい記事

新着記事一覧(全87件)

過去の記事 >

2009/08/05

09/7/11の日記に書きましたとおり、
まちゃさんが作って来てくれた水まんじゅうが
大変美味しかったので、レシピを伺いました。

そして、気持ちが風化しないうちに私も作ってみました

レシピのまとめというかおさらいの意味もこめまして
しっかり写真もとりましたのでご紹介します。

まず材料はこちら～
（ちなみにあんこは近所のあんこが美味しいと評判の「あんです」という
パン屋さんで売っているこしあんの小分けパックを用意しました。
水まんじゅう材料

・葛粉20g
・上白糖60g
・水80CC
水は100CCくらいでもいい気がします。プルプル具合が。
＜まちゃさんより＞

材料を準備したら、
全てをフライパンに入れて混ぜる。

くず粉&砂糖投入

なんと、忘れてたんですが家にはハカリが無かった…
ので箱に入っているグラムから割り算した感じで目分量に…。

材料がいい感じに混ざったら
中火にかけて暫くかき混ぜます。

（そのうち葛粉が白魚みたいな状態になって
固まってくるけど平常心で混ぜ混ぜ…byまちゃさん）

これが白魚状態とみた！

水分が蒸発したら、火から降ろす。
そしてここからが和菓子の醍醐味だとか…
まだ白っぽい状態から、透明っぽくなるまで、ひたすらかき混ぜる～
透明度が出てきたら終了
(1分くらい？結構辛い^^;)
以上すべてbyまちゃさん
練り練り中

この練り練り、ほんとに結構大変…。
これで三個分ぐらいだから
この前はまちゃさん何回もやってくれたのね。
もっと食べたいとか軽～く言っちゃってごめんよ～。
…とひとり反省するmimijal…

さて、頑張って透明っぽくなったら
ちょっと一息いれて包む作業へ～。
あんこをのせて

予め用意したラップに分けて(3個分くらい)
餃子の皮のように広げ(手を水で塗らして丸く広げて。暑いから注意ね)
私はしゃもじで混ぜました。
しゃもじについた葛も濡れたスプーンなどで取れます～。
byまちゃさん

そして餡を真ん中にのせて包んで輪ゴムでとめたら、
氷水をはったボールに入れてそのまま冷蔵庫に入れて冷やします。
ボールで冷やし中

私はあんまり待てなくて20分ぐらいたってから
もう食べちゃいました
ちょっと柔らかかったけど、まあまあ成功でした～
水まんじゅう☆完成

まちゃさんも当日器に盛るときに言ってたけど、
「ひっくり返さないで～」という状態に私もなりました。
欲張ってあんこ入れすぎたかな…？

食べるのもちょっと早すぎたし、目分量だから
ちょっと柔らかめでしたが味は美味しかったです

でもやっぱりまちゃさんが作って来てくれたやつのほうが
だんぜん美味しかったから、またぜひよろしく～
といって楽しようとたくらむ私…。

ま、そんなこと言ってますが思ったより気軽に
失敗無く作れる感じですので皆様も良かったらぜひどうぞ～。
（もう季節的に遅いか…）

ただ一人で大量に作るのはちょっと大変かと思いますので
2、3人の来客用とか自分用に作るのがベストです。
大量につくるときは友達同士でわいわい作るのも
良いかもしれませんね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう