全粒粉のパンって、あまり膨らみませんよね。
私は好きなんですけど、家族には不評なんです。
便秘にもいいなら、私も食べなくっちゃ！
ほんとはるゆたかって美味しいですね。
なくなってきたので、また買わなきゃ！ (2006年10月25日 23時45分11秒)
私は好きなんですけど、家族には不評なんです。
便秘にもいいなら、私も食べなくっちゃ！
ほんとはるゆたかって美味しいですね。
なくなってきたので、また買わなきゃ！ (2006年10月25日 23時45分11秒)
2006年10月24日
カテゴリ： HBで手作りパン
最近、便秘気味なの…
全粒粉は、食物繊維が豊富に含まれてるんですって
ダイエットにもいいらしいよ～
配合はこんな感じ
国産強力粉( はるゆたか )：２５０グラム
パン用全粒粉 ：３０グラム
バター：１０グラム
オーガニックシュガー ：３０グラム
ホシノ天然酵母 生種：２８グラム
水：１７０CC
お砂糖は
オーガニックシュガー 有機砂糖 500g
↑コレを使いました。
ちょっとお高めの砂糖だけど、もらい物だからね～(笑)。
たっぷり入れちゃいました。
はるゆたか自体も甘みがあるので、ちょっぴり甘めのパンになりました。
フワフワ感を保つには、全粒粉の割合はこのくらいがいいのかな？
ぜんぜんパサパサしてなかったです。
食べやすかった～
まだ効果は出てないんだけどね～
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Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
MIKURI
さん
Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
キロッチ
さん
MIKURIさんへ
mimomama-a
さん
キロッチさんへ
mimomama-a
さん
全粒粉って、入れすぎるとパサパサになっちゃいますよね～。
でも、はちみつ入れて焼くとけっこうふくらむししっとりしたような…。
今日焼いた全粒粉入りは(はちみつ無しですが)結構膨らみましたよ！
まだスライスしてないので明日UPする予定ですが。 (2006年10月26日 00時06分31秒)
でも、はちみつ入れて焼くとけっこうふくらむししっとりしたような…。
今日焼いた全粒粉入りは(はちみつ無しですが)結構膨らみましたよ！
まだスライスしてないので明日UPする予定ですが。 (2006年10月26日 00時06分31秒)
Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
mola2
さん
Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
★☆tomomi☆★
さん
Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
(*^ー゜)v ALOE
さん
Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
yuriりん
さん
全体的にきめが細かいですよね…いつ見ても。。
全粒粉とグラハムとは違うものですか？？(あ、また質問しちゃった…苦笑)
便秘にもダイエットにもいいと…ﾅﾙﾎﾄﾞ((φ(･д･｡)ﾎｫﾎｫ
今度作ってみよう～っと★
(2006年10月26日 13時58分34秒)
全粒粉とグラハムとは違うものですか？？(あ、また質問しちゃった…苦笑)
便秘にもダイエットにもいいと…ﾅﾙﾎﾄﾞ((φ(･д･｡)ﾎｫﾎｫ
今度作ってみよう～っと★
(2006年10月26日 13時58分34秒)
Re:天然酵母の全粒粉入りパン(ホシノ＆はるゆたか)(10/24)
ichiniko
さん
そういえばうちも全粒粉があるのに全く使ってない・・・。ぜひ参考にさせていただきま～す♪
便秘辛いですよね～。めかぶとか茎わかめもいいらしいですよ。しばらく食べ続けると効果がない気もするけどたまに食べると効果抜群です。 (2006年10月26日 16時12分27秒)
便秘辛いですよね～。めかぶとか茎わかめもいいらしいですよ。しばらく食べ続けると効果がない気もするけどたまに食べると効果抜群です。 (2006年10月26日 16時12分27秒)
mola2さんへ
mimomama-a
さん
★☆tomomi☆★さんへ
mimomama-a
さん
(*^ー゜)v ALOEさんへ
mimomama-a
さん
ichinikoさん
mimomama-a
さん
なるほど～。
海藻類の水溶性食物繊維って良いらしいですよね！！忘れていました。
メカブ入りのパンでも焼いてみようかしら。…って、ぜんぜん想像できない(笑)。 (2006年10月26日 22時52分11秒)
海藻類の水溶性食物繊維って良いらしいですよね！！忘れていました。
メカブ入りのパンでも焼いてみようかしら。…って、ぜんぜん想像できない(笑)。 (2006年10月26日 22時52分11秒)
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