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2016年03月16日
カテゴリ： 楽天トラベルの宿泊プラン
南淡路ロイヤルホテルのフレンチシェフに就任して思うことは、やはり地の食材を食べていただきたいということ！
そんな料理長・吉岡が、淡路島ならではの淡路牛や淡路島玉ねぎなどを使ったディナーを考案させていただきました。
★ ご夕食メニュー一例 ★
●本日のアミューズ ・・・ 前菜を食べていただく前の期待感でいっぱいに♪
●淡路島のオニオンキッシュ ・・・ 味はもちろん彩りが美しい前菜♪
●本日のスープ ・・・ ポテト、キャベツ、ゴボウなど日替わりです♪
●白身魚のベニエ 磯の香り ・・・ 和訳すると、白身魚の天婦羅。揚げたてを保つシェフの一工夫が有♪
●淡路牛と季節野菜を使ったシチュー ・・・ 口の中でとろける淡路牛♪
●コーヒー又は紅茶
●パン
※料理内容等は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。
（淡路島のオニオンキッシュ イメージ）
（
イメージ）（淡路牛と季節野菜を使ったシチュー イメージ）
ホテル最上階レストラン「ブルージュ」にて、地元”福良湾”の夜景とともにお食事をお楽しみ下さいませ。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。
◆フランス料理 料理長 吉岡 寛康◆
2004 年に八ヶ岳ロイヤルホテルへ入社。
地元食材を巧みに使いこなす感性は、斬新多彩なフレンチを醸し出している。
オーギュストエスコフィエ正会員
レ・ザミ・ド・キュルノンスキー会員
▼このご夕食が食べられる宿泊プランはこちら▼
【フレンチシェフ就任記念】淡路牛×玉ねぎの島食材を楽しむ♪最上階レストランで味わうクラシックフレンチ
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最終更新日
2016年03月16日 11時25分27秒
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