2005年04月の記事
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<画像レシピ>母の味・ポタージュスープ♪
私がこんなにもスープ大好き人間になったのは子供の頃によく母に作ってもらったポタージュが本当においしかったからです。ポテトをすりつぶすのを一緒に手伝ったりつぶしたポテトをちょっとだけつまみ食いしたり。。。次の朝温めなおしてトーストに浸しながら食べたりこのポタージュスープにはさまざまな思い出があります。私が一人暮らしを始めたとき、母親にポタージュスープの作り方を教えてもらいました。子供たちも旦那も大好きなスープです。今日はそのスープのレシピをみなさんに紹介したいと思いますポタージュスープ 用意するもの＊４～６人分＊ じゃがいも（大）３つ（日本の小さなじゃがいものなら５～６つ）玉ねぎ1/2（日本の小さいものなら１つ）マッシュルーム３つ豚ひき肉２００グラムミルク２００ｃｃバター大さじ１塩・こしょうじゃがいもの皮をむき、一口大に切ったら大きめのなべでアクを取りながら茹でます。茹でている間に、玉ねぎとマッシュルームを細かく切ります。フライパンにバターを熱しひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったら刻んだ玉ねぎとマッシュルームを入れます。軽く塩・こしょうをしておきます。じゃがいもが柔らかくなったらざるにあげるのですが、そのときにざるの下にボールを置いて、茹で汁を捨てないで半分くらい取っておいてください。茹で上がったじゃがいもをつぶします。母はかなりトロトロになるまで潰していました。私はけっこう荒くつぶしてしまいます。（じゃがいものつぶが少し残る程度に）つぶし終わったら、さきほど取っておいた茹で汁を戻します。ポタージュをドロッとさせたい人は少なめにサラサラにさせたい方は多めに、お好みで調節してください。（私はつぶしたじゃがいものが隠れるぐらいの量を入れています）茹で汁を入れたら再び弱火で温めます。温まったらさきほど炒めたひき肉と玉ねぎ・マッシュルームを鍋の中に混ぜ入れます。いつも私はひき肉や玉ねぎを多く炒めて半分はスープに、半分は次の日のミートソーススパゲテイー用に取っておきます。牛乳２００ｃｃを入れます。塩・こしょうで味を調えます。この時お好みでガーリックパウダーを入れたりお好きなスパイスを追加してもOK.私の大好きなイタリアンレストラン『オリーブガーデン』に母のレシピに似たポテトのポタージュスープがありましたがオリーブガーデンのスープにはRed Pepperが入っていたので私もたまにRed Pepperを追加します。ちょっとピリっとなります。どうしても味が薄いと感じたら、コンソメキューブをひとつ入れると味が濃くなります。パセリをちょっとかけてできあがり～～～～～～～！！！！！！＊Ｐｏｉｎｔ＊スプーンにご飯を少しすくってスープをちょっとつけると本当においしい。トーストを浸して食べてもGOOD!次の日ちょっとドロッとしたら牛乳を少し足して温め直すと前日と同じようなスープに仕上がります♪とても簡単なので是非お試しください★
2005年04月25日
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＜画像＞仕事とESLクラスと大きな自信
私の通っているESLのクラスもそろそろ終わりが近ずいてきました。最後の週では『プレゼンテーション』を行うそうなのです。プレゼンテーション？？？？プレゼン。。。（よく映画などで耳にする言葉だけど。。。）Yahoo辞書で調べてみたら・・・・プレゼンテーション【presentation】 発表・提示・上演 計画・企画案・見積もりなどを、会議で説明すること。プレゼン。 と書いてありました。特別テーマも何もなく、自由に発表していいらしいのだけど非常に悩んでしまう・・・…(￣ ￣；)ウーン私のHPにはネタがたくさんあるけど。。。左のコンテンツからいくつかピックアップして英語に直して発表してもいいけど。。。。でもESLのクラスで自分の波瀾万丈の話や白熊だんなのアホな話をしても仕方がないのよね（笑）なので数日考えた末自分の仕事の話をしようかと思っています。今私がやっている仕事は基本的にサービス業なのだけれど今までにやったことない分野です。（といっても今までにやったことがあるのは、洋服・靴の販売かレストランのウエイトレスだけだけど。。）だからたくさんの事を覚えなくてはいけないの。でも、それがまた意外にも新鮮に感じちゃったりしています。そして今月から大きな新しいプロジェクトがあるためとあるホテルのミーテイング室でトレーニングがありました。メインランドの本社から女性（アメリカ人）が来てスライドショーを見せながら、いろいろと説明をします。私は手元にある英語で書かれた用紙に、彼女の話すことで重要な点を書き写しながら説明を聞きました。ESLのクラスの先生の英語は理解できるようになっても初めて会う、少し早口なアメリカ人の英語を聞き取り、理解し書き写すのは本当に大変でした。今までの私だったらきっと話の半分しか理解できなかったと思う。でもちゃんと理解できたのはやっぱり真面目にESLのクラスに通っていたおかげなんだなって思いました。ESLのクラスは英語の基礎知識やレベルアップだけでなく私に大きな自信も与えてくれました。人前で英語を話すということにものすごくトラウマを持っていた私。でも、今では堂々と会話することができるようになりました。間違っていたっていい。「Excuse me？」「What did you say?」と聞き返されたっていい。ちっとも恥ずかしいことじゃないし自分が自信を持って堂々と相手と話をすることが大切なんだってことが身に付いたと思います。こんな様なな感じで『今の仕事でがんばれるのはこのESLのクラスのおかげ。本当にありがとう。』というような話をしていこうと思います。こんなので本当にいいと思う？？？？？ アンシーのお誕生日に、オハイオの両親からテントが送られてきました。家の玄関の前に早速広げて子供たちは秘密基地のようにして遊んでいます。先日仕事から帰ると、アンシーがテントの中で寝ていました。そしてそばにはRikiちゃんも・・・・なんだかとっても微笑ましい姿だったので思わずデジカメでパチリ。オハイオの両親にも送ってあげました♪
2005年04月18日
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＜スライドショー＞アンシー初バースデーパーテイー★
今日はアンシーのバースデー編の日記です♪アンシーのバースデー当日は家族で田中オブ東京に行ってきました☆お友達がお子さんのお誕生日の時に利用してとってもおいしくてよかったと教えてくれたので迷わず私も予約。ホノルルに３件ある中で、カラカウアAVEのど真ん中ワイキキショッピングプラザ４F（DFSのお隣）へ行きました。鉄板焼きのお店では過去にいい思い出がないのでとってもドキドキしていたの。（コンテンツ「パフォーマンスが売りのステーキ屋に怒る！」を参照）シェフがどの人に当たるかなんてこればっかりは運だし担当シェフしだいで、盛り上がりが違うものね。だから私は席に案内されたそばから、「明るいシェフだといいね～。」を連発。従業員に聞こえるように何度も言ったのが功を奏してかやってきたシェフは大柄で顔には満面の笑みを浮かべたお店一（たぶん）のパフォーマンス上手のシェフでした！最初から飛ばしまくりのシェフ。日本人じゃないからきっとロコの人なんだと思う。自分の知ってる日本語を次から次へと並べ、私たちの笑いを取り軽快・そしてダイナミックなパフォーマンスに、思わず拍手！！！子供たちも大喜び～！（私はビデオ撮影に専念。笑）どれもこれもすっごくおいしかった～～～！アンシーの誕生日ということもあって、バースデーパッケジーを注文（＄１０）。生クリームショートケーキが出てきて店員さんが歌ってくれます。このショートケーキとってもおいしいの。まさに日本のケーキ！という感じでした。記念写真もついてきて（普段は買わされる）本当に楽しいバースデーデイナーになりました★その週末はアンシーのバースデーパーテイー。家の前のオープンスペースでやるのでご近所の人やお友達をたくさん呼びました。でも週末天気予報を調べると、降水確率５０～７０％。広い雨雲がオアフ島一帯を包み込もうとしています。私は雨女だからと～っても心配！でもそこは晴れ女の妹と、晴れ男の妹の息子Ｋ君。早速キッチンペーパーで即席てるてる坊主を作り子供たち１人１人に顔を書かせ、窓に吊るしました。パーテイー前日夜・・・・すっご＝＝＝＝＝い大雨がホノルル付近を通過。アンシーのテルテル坊主は吹き飛ばされビショビショに・・（写真右）でもね。パーテイー当日は雲ひとつない晴天に恵まれパーテイー日和になりました★２時に予約していたバウンシーは、バウンシー会社の都合で１１時に設置に来て、ピックアップも夜の９時なのに１０時に来たので、通常８時間レンタルで＄１２９のところ１２時間レンタルですることができてラッキー！子供たちはピックアップギリギリまで遊んでいました♪(パーテイーは夜の１０時までやっていたんですよ～！）旦那はバーベキューグリルで韓国風カルビ・ポークリブホットドックなどを焼き、本当においしかった～～！パーテイーにかかった金額約＄５００強。でもアンシーにとって初めての誕生会だし、みんなが楽しめてと～ってもよかったです♪アンシーバースデースライドショー★翌週、妹とＫ君は日本に帰ってしまいました。１０日間本当に充実した楽しいバケーションだったと思います。空港で別れるときは、やっぱり号泣しちゃったけどがんばってバイトして また今年里帰りするつもり！バイトが忙しくて、ほぼ１週間ぶりの日記の更新になっちゃったけどマイペースで続けますのでまた遊びにきてくださいね～！子供たちの作ったテルテル坊主たち↓一番右が前夜の豪雨で飛ばされたアンシーのやつ。
2005年04月12日
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＜スライドショー＞Sister in Hawaii ～デイクシーグリルとノースショア～
お久しぶりです～！楽天をお休みしていた１０日間とーっても充実した楽しい時間を過ごしてきました♪いつも私の妹は私の買って来て欲しいものリクエストに答えてくれます。今回もたっくさ～んのお土産を持ってきてくれました★母はチョコレート好きな私のために１箱５０００円もするゴデイバのチョコレートを妹に持たせてくれました（汗；）でも１つぶ２５０円と考えると、ガツガツ食べるわけにもいかずしばらく冷蔵庫で眠ることに・・・・（笑）メリーチョコあたりの安くておいしいので私には十分かな。。（*^□^*）（でも美味しいものを娘に食べてもらいたいという母心には本当に感謝です！）**ゴデイバですが、アメリカにも売っています。でも何故か日本のゴデイバほどおいしくない。。何故？日本で売られているものは日本人用の味なのかな？？？**妹が到着したその夜は以前日記でも書いた「デイクシーグリル」に行きました★WARD AVE にあるこのお店、去年ワンナイのゴリエちゃんが『ハワイ・オアフ島のイメージキャラクター』になったときに、Mickey! ゴリエinハワイバージョンの撮影をした場所でもあります♪去年、妹が録画してくれた Mickey のビデオを見て「これはデイクシーグリルだ！！」とすぐにわかり今回マネージャーさんに聞いてみたんです。マネージャーさんはとっても感じよくて「そうだよ！ここで撮影したんだよ。また今年、何かで撮影あるみたいだよ。」と教えてくれました☆前回行った時は、オーダーしたリブやカニの写真を撮り忘れちゃったけど、今回はばっちり撮ってきたよ♪今回、妹が滞在中ビーチにたくさん行きました。特に妹のお気に入りは『ノースショア』ノースへはカフクのエビ屋台にしか行ったことなくてビーチへは一度も行ったことなかったのね。ワイキキやアラモアナビーチもいいけれどノースショアのビーチは本当にキレイ！！私たちが降りたのは『サンセットビーチ』サンセットが綺麗だという由来から付いた名前だけどサンセットまでいれなかった私たち（笑）今度は素敵なサンセットの画像を撮ってくるぞ～～！！ここのビーチ、さすがノースだけあって波が高いのだけどちゃんと子供用に浅瀬の部分があって、子供連れにも安心して楽しめます。私たちが行った時は、ちょうどサーフィンの大会をやっていたようでカメラが何台も設置されていてかっこいいサーファーの若者たちが波に乗っていました♪高波からひゅ～～～～っと出てくるサーファーが本当に決まってるの！目の前で見れて感動です。（ビーチボーイズの音楽が頭の中で鳴ってました笑）いっぱい遊んでいっぱい楽しんで帰りは子供たちもぐっすり。。。ハワイにもう１年住んでいるけれど初めてハワイにいるんだな～～っと感じた休日でした☆つづく・・・・（バースデーの模様は次の日記で紹介しますね）Sister in Hawaii２スライドショー＊＊＊今夜は久しぶりに楽天メンバーさんのところへ遊びに行きますね＊＊＊最後に・・・・妹のCちゃんお誕生日゜・*:.。.☆おめでとう～♪(*⌒ー⌒)o∠★:゜*ポン♪・゜
2005年04月06日
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