2008年07月の記事
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ベーグルのレシピとステンドグラス
レシピの希望があったので、宜しければ作ってみてねお豆腐入りベーグル材料(ベーグル4個分） 強力小麦粉 １５０ｇ 全粒強力粉 １００ｇ お豆腐（木綿) １５０ｇ 豆乳 ５０ｃｃ てんさい糖 小さじ２ 塩 ひとつまみ 天然酵母(ドライイーストタイプ) 小さじ１ 抹茶(抹茶味のみ) 大さじ１ 作り方 （１）お豆腐を沸騰したお湯の中で1分茹でる。 （２）温まったお豆腐の中に豆乳を加えて混ぜる。 （３）２が人肌になった所で２と他の材料をホームベーカリーに入れて 一次発酵まで済ませる。 （４)ガス抜きをして4つに切り分けて丸め直しとじ口をしっかり閉じる。 （５）１０分間、二次発酵。(40度） （６）成型。丸の真ん中に指で穴を開けてクルクル広げドーナツ型にする。 （７）オーブンを210度に予熱し、大き目の鍋にお湯をわかす。(その間の成型した 生地をやすませる。５～６分） （８）砂糖(分量外）を入れたお湯で生地を３０秒茹でる。 (９）茹で上がったら軽く水気をふき取り２１０度で約１５分焼いて完成。ほとんどホームベーカリーにお任せなので簡単です。お豆腐を茹でることでお豆腐独特の匂いは和らぐと思うのですが、お豆腐の種類によっても色々違って出来るようです。私の使っている材料です。 なかなか忙しくブログと同じくゆっくりゆっくり進めていますがステンドグラスも楽しみの１つです。ピアノの上に飾るつぼみの額とくぅのおうち型写真立てを作りました
2008.07.22
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くぅのご飯
マクロビを始めてせっかくオーガニックのお野菜を取り寄せているのでくぅにも食べさせてあげたいと思い、手作りごはんにすることに・・・カリカリフードもあんまり食べないし、手作りは涙やけも良くなると聞いたので頑張って色々作りました。本も読んで勉強しました。生食用のお肉も取り寄せてみました。生食なんてガツガツ喜んで食べてくれるだろうと思っていたのに、くぅはダメでした。食べる時もあるんだけど・・・気が向かない時はしらんぷりしらんぷりされたご飯たちは・・・とっておけないのでゴミ箱行き時間かけて食べるくぅは食べ物が痛むと怖いし、ゴミ箱行きは勿体無いし・・・結局カリカリフードにもどりました。人も犬も健康で幸せに暮らしたいと思いますが、犬は「食べないと元気な身体は出来ませんよ！！」って説教したところで通じないので困りますよねでもぼちぼちと、これからもたまには手作りあげてみようと思います。今日は全粒粉でお豆腐入りのベーグルを作りました。モチモチして食べ応えがあるのでいっぺんに1個食べれない大食いの私ですが、精白していない小麦粉のパンや玄米はどっしりお腹に溜まり、腹持ちも良いので今まで菓子パンだったら３，４個ペロンっと食べていたのが嘘みたいです。それとお肉もお魚も大好きでそれでなかなかマクロビを始められなかったけど始めてみたら食べたくなくなっちゃいました。なんだか自分で自分にビックリです。まだ見た目の変化があまりないのが寂しいけど・・・ゆっくりゆっくりすすんで行きたいな
2008.07.12
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Natural Life Dreamy
また･･･お久しぶりになってしまいましたごめんなさい心も身体も凹んで・・・でも不幸な出来事があったわけではないのでご心配なく今日はその理由を書こうと思います。きっと長くなってしまうのであしからず「Natural Life Dreamy」なんてタイトルをつけてブログを書き始めましたがホントに夢見るだけでちっともナチュラルライフじゃない毎日。。。オーガニックな食材を使ってお食事を作ったり、エコ洗剤を使ってお掃除やお洗濯をしたり、お買い物だってマイバック持参だし、ゴミもなるべく出さないように気を付けてるでも・・・でも・・・根本的な所が甘くって、スポーツインストラクターのくせに運動不足、お肉食べすぎ、ご飯食べすぎ、お菓子食べすぎ、etc...そんな私の姿を見て娘達がまともに育つわけないよね！！ある日、次女のバレエのレッスンバックの中を見てビックリお菓子を食べた袋でバックの中が埋め尽くされてるバレエの後、お友達とお菓子交換すると聞いていたけどまさか1日でこんなにお菓子を食べているとはまさかと思いつつ、長女のバックの中を見てみるとお菓子の食べかすはなかったけどドーナツ屋さん、ハンバーガー屋さんのレシート発見こちらは買い食いなのね次女は喘息、副鼻腔炎ありだし、長女は湿疹が出来やすい。反省。。。反省。。。反省。。。そして前から気になっていたマクロビオティック玄米菜食が基本で動物性のものや白いお砂糖は食べない。気になってはいたけど決意できずにズルズル、ダラダラと時は過ぎ、でも娘達にも話しをして少しずつ出来るところから始めてみることにしました。主人は『白いご飯がいい～！！肉なしじゃスタミナが足りない！！」なんて言ってますがお昼はお外でお肉も食べているでしょうからお家では少しづつでも取り入れてもらうようにしました。初めて3日目で私は熱が出て･･･これが排出ってやつなんでしょうか熱の後は頭痛がすごくてズキズキ痛んで動けない頭痛が治まった後はボーっとしてるのか指の皮膚をで切ったり、物干し竿を頭の落としてタンコブつくったり、滑って股関節痛めたりと怪我ばかりでも、今まで身体に溜め込んでいた毒素がどんどん排出されていっている感じで、日々、すっきりしてきています子供達はたまにお友達にお菓子もらっちゃう事はあるようだけど、マクロビの食事もわりとすんなり受け入れてくれて楽しんで食べてくれています。まだまだ始めたばかりでわからない事だらけだけどこれから先の家族の変化を楽しみに続けていこうと思います。長くなってしまい、ゴメンナサイ。。。くぅもお食事についてはいろいろあったんですがそれはまた次に書きますね近所の川原で元気良く遊んでいま～す最後まで読んでくださってありがとう
2008.07.07
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