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2006.12.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
何年かぶりにを作った。
材料
ジャガイモ ５コ
メンタイコ ２つ・・・・タラコが普通です。
オリーブオイル ７０－８０ＣＣ
コショウ 少々
作り方
１、ジャガイモを４つくらいに切り、塩茹で（水からですよ）
３、ジャガイモを”ひたすら”つぶす。コショウ少々を振る。
４、少しずつ、オリーブオイルを入れていく。ドバッと入れないように。
５、できるだけペースト状にしておいて、メンタイコの皮を取って混ぜる。
こんな感じ
６、さらにつぶして均一になるようにする。
これでできあがり！！
パンにつけて食べてください。
備考
あたたかいうちにメンタイコは入れないように。生臭さがでることがあります。
オリーブオイルにこだわらなくてもいいです。半分くらいはサラダ油でもいいです。
塩味はメンタイコで十分。
色をきれいにするなら安い着色メンタイコがいいです。
それぞれの量は適当ですが、油が多めほうがなめらかになりおいしいです。
材料
ジャガイモ ５コ
メンタイコ ２つ・・・・タラコが普通です。
オリーブオイル ７０－８０ＣＣ
コショウ 少々
作り方
１、ジャガイモを４つくらいに切り、塩茹で（水からですよ）
３、ジャガイモを”ひたすら”つぶす。コショウ少々を振る。
４、少しずつ、オリーブオイルを入れていく。ドバッと入れないように。
５、できるだけペースト状にしておいて、メンタイコの皮を取って混ぜる。
こんな感じ
６、さらにつぶして均一になるようにする。
これでできあがり！！
パンにつけて食べてください。
備考
あたたかいうちにメンタイコは入れないように。生臭さがでることがあります。
オリーブオイルにこだわらなくてもいいです。半分くらいはサラダ油でもいいです。
塩味はメンタイコで十分。
色をきれいにするなら安い着色メンタイコがいいです。
それぞれの量は適当ですが、油が多めほうがなめらかになりおいしいです。
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Re:久々のタラモサラダ(12/24)
夢花風
さん
Re[1]:久々のタラモサラダ(12/24)
らわんブキ
さん
夢花風さん
＞タラコもジャガイモも北海道の名産。
＞つくってみよ～～。
-----
レシピですが、少し訂正。
もっと油多くしてくださいね。
書いた量だとパサパサという感じです。
イモが多過ぎかも。
すいません。 (2006.12.25 23:34:03)
＞タラコもジャガイモも北海道の名産。
＞つくってみよ～～。
-----
レシピですが、少し訂正。
もっと油多くしてくださいね。
書いた量だとパサパサという感じです。
イモが多過ぎかも。
すいません。 (2006.12.25 23:34:03)
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