ラワンぶきのひとりごと

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らわんブキ @ Re[1]:オーストリア航空(07/22) ちゃげきさんへそうなんです。周りにエ…

ちゃげき @ Re:オーストリア航空(07/22) 座席によって待合席まで変わるんですね。

らわんブキ @ Re[1]:5-24上高地に行ってきました。(05/26) ちゃげきさんへ期待以上の景色ですね。 …

ちゃげき @ Re:5-24上高地に行ってきました。(05/26) 上高地、行ってみたいなぁ。

らわんブキ @ Re[1]:鎌倉の白い藤(05/02) ちゃげきさんへなかなかです。白は珍し…

2006.12.24

何年かぶりに

材料
　ジャガイモ　　　５コ
　メンタイコ　　　２つ・・・・タラコが普通です。
　オリーブオイル　７０－８０ＣＣ
　コショウ　　　　少々

作り方
　１、ジャガイモを４つくらいに切り、塩茹で（水からですよ）

　３、ジャガイモを”ひたすら”つぶす。コショウ少々を振る。
　４、少しずつ、オリーブオイルを入れていく。ドバッと入れないように。
　５、できるだけペースト状にしておいて、メンタイコの皮を取って混ぜる。
こんな感じ
タラモ１

　６、さらにつぶして均一になるようにする。
　これでできあがり！！
タラモ２

　パンにつけて食べてください。

備考
　あたたかいうちにメンタイコは入れないように。生臭さがでることがあります。
　オリーブオイルにこだわらなくてもいいです。半分くらいはサラダ油でもいいです。

　塩味はメンタイコで十分。
　色をきれいにするなら安い着色メンタイコがいいです。
　それぞれの量は適当ですが、油が多めほうがなめらかになりおいしいです。

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