ラワンぶきのひとりごと

１、ひき肉（あいびきです）１４０－１５０ｇを、生姜の千切りを入れて、油を多めに引いて、炒めます。中火から弱火です。しっかり炒めます。こうすると日持ちしますので。出てきた油は捨てちゃった。

２、豆腐（3分の１）をゆでます。水切りのためです。

３、豆板醤小さじ１、だし醤油小さじ１、おろしたしょうがを少々、水（中華スープがいいのかな）１００ｍｌくらい。（小生は、大好きなインドネシア調味料サンバルを入れました。）

５、最後にニラをドサッと入れました。ニラは、茎の部分を先に入れて、火を通して、葉の部分は最後の最後に入れて出来上がりーーー。

結論。ニラが多すぎましたーー。 よって、マーボー豆腐とは言いにくい。

明日は、残った炒めたひき肉をカレーにしようかな。安いレトルトカレーに加えようかと思っています。