2006年11月05日
テーマ： 子育て奮闘記f(^_^;)(85848)
カテゴリ： ★レンジ活用離乳食作り時間短縮のコツ
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電子レンジで簡単レバーペースト
レバーは、赤ちゃんに不足しがちだと言われている鉄分が豊富です。
積極的に摂りたい食材ですが、面倒くさいし調理が大変そうで、なかなか使う機会がないですよね。
でも電子レンジなら、意外に簡単にレバーペーストが作れてしまうんです！
ぜひトライしてみてください。
【材料】
生レバー200～300gくらい たまねぎ1/2 にんじん1/2
【作り方 】
１）レバーは小さめの塊に切り分けてよく洗い、流水に10分程さらして血抜きする。
２）野菜を適当にスライスしてレバーに揉み込むようになじませる。
３）ふんわりラップして、レンジで4～5分くらい加熱する。（途中で様子をみて一度混ぜる。）
４）よく火が通っているか確認してから、すべてをミキサーにかけてペースト状になるまで攪拌する。冷めたら製氷皿などに入れて冷凍し、凍ったらフリージングバッグ（ジップロックなど）で保存する。
●今日のポイント●
レバーは鶏でも豚でもOK。野菜を多めにすると、甘くて食べやすい味になります。
分量は適当でかまいませんし、他の野菜などを加えてもいいです。
（離乳食にはあまり使いませんが、長ねぎやセロリなんか合うと思いますよ～）
大人用にも、にんにくや塩コショウ・バターなどをプラスすれば、トーストなどに最高のおいしいペーストになりますよ。（おつまみにもいいです！）
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miniminim
なるべく手作りしたいけど、面倒くさい・時間がない・マンネリメニューになりがちな離乳食。ちょっとしたコツをマスターして、火を使わず、電子レンジやフリージングを活用した「手抜き離乳食レシピ」始めませんか？
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