2012年03月の記事
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ガサガサゴソゴソ
2012 3/20(火) こんにちは minminです。暖かい春分の日になりました。本当だったらお墓参りにでも行くところですが片付けのカミサマが降りてこられたようなので午前はずっとガサゴソしていました。 浴室のリフォームをしたのが昨年の11月なのですがその余波で洗面所からはみ出したガラクタがずっと廊下に置きっぱなしでした。 邪魔だとも目障りだとも言いわない寛大な家族はありがたい・・・のでしょうね。もちろん一緒に片付けよう・・・なんて気のきく者は一人もおりません。まぁ とことん片付けなかった私も私ですけれどねぇ。 もしかしたら気が付いてなかった・・・なんて。今夜の反応は如何に。。。
2012.03.20
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これはこれは
2012 3/18(日) こんにちは minminです。 ある日 あるところ。おじいさんは良い天気に誘われて近くの山へ散歩に行きました。年のわりには健脚でしたから散歩と言うよりは早足のハイキングに近かったかもしれません。 早春の山はことのほか気持ちよくどんどん歩みを早め うっすらと汗が出てきた頃八朔の木を見つけました。誰かが植えたようにも見えず「これは これは」と思わず声が出たおじいさんは自然の恵に感謝をしてたわわに実った八朔をリュックサックにつめ家へ帰りました。 沢山の八朔を前にしておばあさんも「これは これは」と言ったか言わなかったか。でもとても喜び 娘の好きなマーマレードをどっさり作りました。 実家から届いた荷物の中に大好きなマーマレードを見つけた娘。「これは これは」と笑顔になりました。友人にお裾分けをし 久々にマーマレードケーキを作りクリームチーズにのせて存分に楽しみました。 翌年の同じ頃。おじいさんはまた散歩へ出かけましたがどうしてもその八朔の木を見つけることができませんでした。 そして今。こがね色の柚子マーマレードを特別ほろ苦く感じるのは季節のせいでしょうか それとも亡くなったおじいさんの・・・。 五感に響く記憶は とても直球だったり します。
2012.03.18
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麦と米とつつみがまえ
2012 3/5(月) こんにちは minminです。 なかなか暖かくなりませんが 先日は前後して蕗の薹と手作りのお味噌をいただきました。早速お味噌汁に蕗の薹をちらしましたが出来立てのお味噌の風味と蕗の香りがあいまって思わず深く深く息をしてしまいました。残った蕗の薹は蕗味噌にしました。毎朝 暖かいご飯の上に春をのせています。 母が分量の塩を混ぜた状態で麹を送ってきました。更に水を加え一週間程経つと「塩麹」になるのだとか。昨年の夏に買ってみた塩麹ですが 一瓶使い切って満足していました。今回はハーフメイドですから出来上がりも気になります。発酵過程で二酸化炭素が出るらしく 容器の蓋は少しずらしておくようにとレシピに書いてありました。 味噌も醤油も酢も酒も・・・。日本人の食卓が多彩に複雑に味わい深く作り上げられてきたのは「麹」の存在も大きかったことでしょう。長崎には「麹屋町」という町名が残っています。春先の故郷をそぞろ歩きたくなりました。
2012.03.05
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