2012年03月13日
カテゴリ： 夜ごはん
こんばんは。今夜の我が家の夕食は、ヒジキ煮アレンジの豆腐ハンバーグメインで、
最近お気に入りの、納豆チヂミ、切り干し大根サラダ、コンニャクの甘辛炒め煮
写真には写っていないけど、お味噌汁は、なめこと豆腐とネギでした。
豆腐ハンバーグメインなんだけど、納豆チヂミが大きくて、彩りもキレイだから、
ブロ友さんのスイカさんのレシピを参考に作って、最近すっかりお気に入りレシピに。
今夜は、具材に納豆、もやし、水菜、人参、エノキを使って焼いてみたけど、美味しい。
ｍｉｎｍｉｎは、スイカさんのチヂミおかわりね～っと、ご機嫌で食べていました。
豆腐ハンバーグは、水切り不要で、簡単でふわふわで、お肉なしで、ヒジキ、大豆、蓮根
とっても、ヘルシーな豆腐ハンバーグでした。本当は、大根下ろし、大葉でものせて、
頂きたかったけど、今日は幼稚園の懇談会や娘の中耳炎で耳鼻科通院などでバタバタと
忙しくて、お買い物いけなかったから、今夜も家にある物で簡単メニューとなりました。
今日は、ミッフィーちゃんのお弁当をキレイにお弁当箱空っぽだったので、嬉しかったです。
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