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2012年05月23日

今夜のお勧めは沖縄生もずくのかき揚げの夕食★

(6)

カテゴリ：和食献立

　　　今夜の我が家のお勧めなひと品（もずく・桜海老・玉ねぎ・人参・ネギのかき揚げ）

　　　　エシャロットの甘味噌マヨ炒め（子供も好きダヨ）

　　　春キャベツの塩麹と胡麻油の簡単美味しいやみつきサラダ

　　　　パパの大好きな白だしお吸い物（水菜・スナップエンドウウ・椎茸）

　　　今夜は、娘と私の大好きなお魚屋さんで、タイラ貝のお刺身と自家製ミニ塩辛を

　　　仕事の合い間に、買って置いたから、帰宅してからは、もずくかき揚げとその他、

　　　全部、簡単な物を適当にパパッと作っておしまいな感じの献立でしたよ。

　　　今夜は、みんな大好きなかき揚げが大人気でした。特にｍｉｎｍｉｎが大好き。

　　　最近のお友達からの沖縄生もずくチャンをまた今日も頂いたので、

　　　かき揚げにチャレンジしたんですが、サクサクのふんわりとミニかき揚げで、

　　　程よい、塩の感じがとっても美味しかったんですよ。何もつけずにパクパク。＾＾

　　　あとは、エシャロットの甘味噌マヨ炒めもおつまみや、ご飯のおかずにグッ。★

　　　大好きなお魚屋さんの塩辛を久しぶりに買ったから、娘のｍｉｎｍｉｎは、

　　　絶対に、炊き立ての白いご飯にのせて食べるんだよっとニコニコ笑顔でおかわり～。

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最終更新日 2012年05月24日 03時16分19秒
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■コメント

Re:今夜のお勧めは沖縄生もずくのかき揚げの夕食★(05/23)

りんりん2857 さん

おはよんございまーす！いつも朝の訪問になってしまいスミマセン！

かき揚げ、美味しそうだなー！
もずくね♪
生協で１度沖縄のもずく買ったことがあって
太くてびっくり。
かき揚げだともずくの美味しさが引き立ちそう。
エシャロットの炒め物は試してみたいですー。

ぽち☆ (2012年05月24日 05時34分53秒)

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(*ﾟｰﾟ)vｵﾊﾖ♪ございます　すいかです

スイカ８８８さん

アハハ、ｍｉｎｍｉｎちゃん

スイカさんがいちばん、美人さんでいいよって

その言い方（*^_^*）
そりゃ、もうママさんのお料理にダメ出しする様子がよく分かるよね。

女の子はなんて言うんだろ？おしゃまさんと言うか、小生意気と言うか、

そこがとってもカワイイトコロであったり、
まだ子どもとわかっていても、本気で親子で喧嘩になったりするところだよね。

オキナワモズクのかきあげね。
沖縄好きの方なら、もずくの天ぷらはもうとってもな馴染みがあるよね

シャロットの味噌マヨは・・・

これは島らっきょうをイメージしたのかな？
それともたまたまエシャロットを買っただけ？

最近は島らっきょうも大阪で手に入るんだけど、
数年前までは、まだ売っていなくって
私はよく、エシャロットで島らっきょうのお漬物（まぁ塩漬けだよね）を作ってたよ

普通に、濃い目の塩で塩漬けにして、塩を少し抜いてから、かつお節と醤油。

島らっきょうはこの食べ方が一番多いよね

でも島らっきょうの天ぷらもとっても美味しいよね
きっと、もずくと一緒にエシャロットもかき揚げにすると、沖縄っぽいよね

ミンミンちゃん大好きなスナップエンドウ。
イカの塩辛

ふふふ。今回はダメ出しナシだったんだろな (2012年05月24日 07時25分20秒)

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りんりんさんへ

minminママ2007 さん

おはようございます、りんりんさん。（＊＾－＾）

そうなんですよね、生もずくはしっかりしているよね。

でも、かき揚げは本当に美味しかったよ。お勧め。＾＾

エシャロットは、娘が味噌炒めのリクエストで
子供が食べやすいように、少量のマヨを足しました。★ (2012年05月24日 08時28分12秒)

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スイカさんへ

minminママ2007 さん

おはようございます。スイカさん、朝早かったね、コメ返。
ありがとう。

かき揚げのもずくは、想像どおりの味で、美味しかった。

そしてね、エシャロットは、たまたま、安かったから、
昨日八百屋さんで買っただけで、
ｍｉｎｍｉｎの好きな味噌炒めにしただけですよ。

島らっきょうは私も大好き。
シンプルに塩漬けいいよね。＾＾

沖縄料理は大好きだから、好みが合うよね。★ (2012年05月24日 08時31分58秒)

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Re:今夜のお勧めは沖縄生もずくのかき揚げの夕食★(05/23)

ぐーちゃんこさん

おはよう～
春キャベツの塩麹やみつきサラダ！！簡単でいいわ～
塩麹を絡めてしばらくするとしんなり味もつくのかな？あとでごま油を足すの？　作ってみますね(^o^)
サラダを盛る食器がまたかわゆい(*'ー'*)　雑貨好きとあったので食器もいろいろ集めてるのかしら。 (2012年05月24日 10時24分39秒)

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ぐー姉様へ

minminママ2007 さん

お忙しいのに、コメント、ありがとうね。

ぐーちゃんのコメントのお返事は、
そちらのブログに書いたから、あとで見てね。

簡単サラダのレシピを、ざっくりだけど、
書いたからね。

適当な味付けだから、そこはぐーちゃんのお味見で
よろしくね。＾＾ (2012年05月24日 13時41分23秒)

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