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2012年06月14日

絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品

(11)

カテゴリ：夜ごはん

　　厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮★

　　塩麹ドレサラダ★

　　豚肩ロースとお野菜の赤味噌ソテー★

　　こんばんは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾）

　　今日は午後から日差しも出てきて、暑くてｍｉｎｍｉｎは今年初のカキ氷を食べました。

　　今夜の夕食は、冷蔵庫のある物で簡単に美味しいものをと考え、塩麹や頂き物の赤味噌で

　　収納棚に、パパの好きな鰯缶詰めがあったのを思い出して、

　　油揚げ、人参、キノコ類、仕上げに小ネギをのせて、簡単鰯缶詰めの炊き込みご飯完成。

　　少し蒸らして、おこげも出来て、ｍｉｎｍｉｎやパパもおかわりて大好評でした。

　　塩麹ドレサラダは、冷蔵庫の中途半端なお野菜を使って、

　　食材をサイコロ状にカットして、あらかじめ、混ぜ合わせたオリジナル塩麹ドレと

　　最後に和えて簡単だけど、フレンチドレみたいな感じの美味しいサラダでした。

　　キュウリ、アーリーレッド、大根、ドレッシングは塩麹、プチトマト、

　　少量お醤油、お酢、オリーブオイル、ブラックペッパーで仕上げにチーズをかけて。

　　子供用のプロセスチーズを借りて、同じサイコロ状にカットして野菜と食べるとグッ。

　　今日はお魚が私は食べたかったけど、ｍｉｎｍｉｎのリクエストでお肉とお野菜でした。

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最終更新日 2012年06月14日 21時43分28秒
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■コメント

絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品

HALたんさん

こんばんは。
どれも美味しそうなものばかりですね＾＾
何から食べたらいいのか迷ってしまいます♪～
流石ですね☆ (2012年06月15日 02時22分19秒)

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ＨＡＬたんさんへ

minminママ2007 さん

こんにちは。（＊＾－＾）

早々にコメ残してくれて、ありがとうございます。

なんでもお料理出来る、憧れのＨＡＬたんさんから、
嬉しい言葉もらえて、ホント嬉しすぎます。＾＾ (2012年06月15日 09時09分45秒)

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Re:絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品(06/14)

hirotan さん

どれもおいしそうです☆
旦那さまとお子さんは幸せ者ですね！毎日、おいしい料理たちに囲まれて・・・☆
よければ、炊き込みご飯のレシピ教えていただきたいです！
普通に材料入れて、炊くだけですか？？ (2012年06月15日 14時43分48秒)

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Re:絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品(06/14)

ぐーちゃんこさん

たくさん作りましたね＾＾
おこげは美味しいですよ！私は炊き込みをするとジャーに臭いが残るのが(*＞_＜)であまり作りません。だから炒飯にすることが多いかな。
厚揚げきのこのおかずとサラダがいいですねえ。
うちはピリ辛に食いつきます(^o^)v (2012年06月15日 15時48分35秒)

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Re:絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品(06/14)

りんりん2857 さん

こんにちわ～！！

鰯の缶詰美味しいですよね！
炊き込みご飯、すごく美味しそうです～。
食べたいな♪

ぽち☆ (2012年06月15日 17時23分06秒)

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Re:絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品(06/14)

sapuri さん

こんにちは＾＾

塩麹、minminママさんのお宅では本当大活躍ですね!!

我が家もちょっとずつ取り入れて行ってますよ～(*^^)v
何に使うか？
考えるもの楽しいですね♪ (2012年06月15日 17時29分39秒)

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hirotanさんへ

minminママ2007 さん

この缶詰めを使った炊き込みは簡単ですよ。

レシピといったものではなく、簡単すぎます。＾＾

私はレシピＵＰしていないし、いつも目分量なので、
適当な感じです。

後ほど、そちらのブログにレシピを書きに行きますね。
お待ちくださいね。（＾－＾） (2012年06月16日 08時11分54秒)

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ぐーちゃんへ

minminママ2007 さん

ピリ辛っていいですよね～。

うちはまだ子供が小さいから、子供中心メニューな感じで、
あまり辛いものは作ってなかったから、久しぶりでしたよ。

厚揚げは包丁ではなく、フライパンに手でちぎってみたよ。
味が良く入るので、美味しかったです。

わかめ、えのき、シメジ、厚揚げで
味付けは、胡麻油で最初に炒めてから、中華だしで
水を入れて煮て、醤油などお好みに調味して
最後にラー油をかけて出来上がり。簡単で少し辛くてグッ。 (2012年06月16日 08時16分08秒)

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りんりんさまへ

minminママ2007 さん

おはようございます。

いつもコメ返、遅くなってしまいごめんなさいね。

炊き込みは、特にパパと娘が好きなので、
時々作りますよ。

キノコ類がお買い得品だったときなんかにね。＾＾

家庭の味って感じで美味しいですよね。 (2012年06月16日 08時19分05秒)

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さぷりさんへ

minminママ2007 さん

おはようございます。

塩麹をドレッシングにした簡単なサラダは、
さっぱりとしていて、なんちゃって、フレンチドレみたい。

でもね、我が家の塩麹があと少しでなくなりますよ。

次は他の調味料を作る予定ですよ。＾＾

いつもありがとうございますね。 (2012年06月16日 08時20分59秒)

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Re:絶品鰯缶詰め炊き込み・厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮他２品(06/14)

うさぎ6990 さん

おはようございます。
どれも美味しそう！
特に今ブームの塩麹のサラダを食べてみたいです。見た目にも涼しそうで、これから夏の季節によさそうですね(^_-)-☆ (2012年06月16日 10時20分07秒)