2012年06月14日
カテゴリ： 夜ごはん
厚揚げとキノコのピリ辛中華炒め煮★
塩麹ドレサラダ★
豚肩ロースとお野菜の赤味噌ソテー★
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。（＊＾－＾）
今日は午後から日差しも出てきて、暑くてｍｉｎｍｉｎは今年初のカキ氷を食べました。
今夜の夕食は、冷蔵庫のある物で簡単に美味しいものをと考え、塩麹や頂き物の赤味噌で
収納棚に、パパの好きな鰯缶詰めがあったのを思い出して、
油揚げ、人参、キノコ類、仕上げに小ネギをのせて、簡単鰯缶詰めの炊き込みご飯完成。
少し蒸らして、おこげも出来て、ｍｉｎｍｉｎやパパもおかわりて大好評でした。
塩麹ドレサラダは、冷蔵庫の中途半端なお野菜を使って、
食材をサイコロ状にカットして、あらかじめ、混ぜ合わせたオリジナル塩麹ドレと
最後に和えて簡単だけど、フレンチドレみたいな感じの美味しいサラダでした。
キュウリ、アーリーレッド、大根、ドレッシングは塩麹、プチトマト、
少量お醤油、お酢、オリーブオイル、ブラックペッパーで仕上げにチーズをかけて。
子供用のプロセスチーズを借りて、同じサイコロ状にカットして野菜と食べるとグッ。
今日はお魚が私は食べたかったけど、ｍｉｎｍｉｎのリクエストでお肉とお野菜でした。
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