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2012年08月09日

ペンネトマトクリーム風（自家製トマトソース）とゴーヤツナサラダ

(4)

カテゴリ：夜ごはん

　　　　こんばんは。（＊＾－＾）　レスリング、金メダルすごいですね。

　　　　個人的に気になっているのは、女子サッカーとバレーボールです。

　　　　さて、今夜の我が家の夕食は・・・、実家から昨日もらった大きなゴーヤ。

　　　　今日はパスタだったので、サラダで食べる事にしました。

　　　　ゴーヤの苦味を少しでも和らげるために、塩でなじませて少し放置します。

　　　　それからさっと茹でて、ツナ、マヨ、塩・胡椒、粒マスタードで和えました。

　　　　ｍｉｎｍｉｎのために、にんにく多めでトマトソースを作りました。

　　　　ペンネの仕上げに、豆乳をプラスして、まろやかなトマトクリーム風に。

　　　　久しぶりに、ｍｉｎｍｉｎはお手伝いしたいとはりきっていたので、

　　　　お庭のトマトのアイコを持ってきてとお願いして、一緒に切りました。

　　　　ゴーヤはツナも好きだから、食べてみたらっと言ったら少し食べてくれましたよ。

　　　　ｍｉｎｍｉｎは耳鼻科に行ったら、蓄膿症で病院もお盆休みになるので、

　　　　多めにお薬頂いて無事に帰宅。通院していても、食欲モリモリ、元気な娘です。

　　　　ブロ友さん達にご心配頂き、本当にありがとうございます。（＊＾－＾）