2012年09月05日
カテゴリ： 夜ごはん
こんばんは。（＊＾－＾） 明日は、全国的に雨の予報みたいですね。
今夜の我が家の夕食は、昨日、一昨日とボリュームあるお肉料理がメインだったので、
お魚が食べた～いっと思い、白身魚（まだら）のムニエルでキノコソースを添えて。
岩手産のまだらは、身が厚くてふっくらとしていて、とっても美味しかったです。
シメジ、エノキ、椎茸の３種のキノコを使って、バター、白ワイン、レモン汁、
香り付けにお醤油を入れ、簡単なキノコソースは、秋を感じて、絶妙なソースです。
今夜のサブおかずは、オクラ、ワカメ、竹輪で簡単な中華風和え物と、
白身魚は、お財布に優しい食材なので、美味しくて、節約も出来て満足な夕食でした。
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