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2013年04月13日

春キャベツと生キクラゲの中華炒め＆お野菜のプレートでバーニャカウダ添え

カテゴリ：おつまみメニュー

　ご訪問頂き、ありがとうございます。（＊＾－＾）

　今夜の夕食は、お酒の簡単なおつまみになりそうなものをと思い、冷蔵庫のあるもので。

　そういえば、頂き物の生の立派なキクラゲがあったのを思い出したので、炒め物に。

春キャベツと生キクラゲの中華炒め☆

　キクラゲといえば、乾燥タイプのものが馴染みがあるんだけど、。。。。

　中華丼やラーメンに入っているのがパパさんが大好きですが、炒め物も美味しかった。

　味付けも、ニンニクみじん切りも少しだけ残っていたから、ウエイパーで味付け。

　中華なので、炒め過ぎないで程よい食感があり、シンプルな美味しさでした。

　ｍｉｎｍｉｎも食感があるものが好きなので、嬉しかったようでした。

　サクサク、コリコリ、色んな食感のある美味しいものを頂くと幸せですね。

お野菜のワンプレートでバーニャカウダ添え☆
（スナップエンドウ　新玉ねぎ　トマト）　

　　お野菜のワンプレートでバーニャカウダ添えは、冷蔵庫にあった好きなものを、

　　お気に入りの大きなプレートに盛り付けただけで、バーニャカウダ添えた感じです。

　　この、バーニャカウダって、つい先日もブログにてアップしたけど、

　　頂き物がなくなったら自分で作ろうかなって思っていたら、またもらったんです。

　　簡単に説明しますと、イタリアンで馴染みのあるもので、

　　オリーブオイル、ガーリック、アンチョビなど加えて作ったディップのような感じ。

　　生クリームでコクを出してもとっても美味しいみたいです。

　　でもね、結果的にはそれぞれのお野菜がもっているお野菜独自の美味しさがあるから、

　　バーニャカウダを添えたけど、なにも付けなくても充分美味しかったのです。

　　茹でたてをやっぱり今日もｍｉｎｍｉｎはつまみ食いをしては満足気な表情でした。

　　このバーニャカウダは結局、明日の朝にでもアスパラに付けて頂く事になりました。