2013年06月03日
カテゴリ： 茄子料理
今夜の我が家の夕食に、家族みんな大好きな茄子とお手軽缶詰めでひと品作りました。
缶詰めは、ツナとコーンが入った缶詰めを使いました。
フライパン１つで、あっという間に出来るので茄子がたくさんある時にお勧め。
茄子は、片栗粉をまぶしてから、両面よく焼き色をつけています。
簡単な合わせダレは、ポン酢、きび砂糖、胡麻油少量、わさびでした。
ピーマンのグリーン、コーンの黄色、そして茄子が加わり、彩りも良かったです。
味付けの合わせダレは、本当に思いつきでしたが、これがけっこう美味しかったです。
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