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2006年01月の記事
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【西麻布】五行
今夜は緊急極秘調査で雨の西麻布へ。 実は、福岡天神の西通り一風堂の２階にある『五行』が、西麻布にもあって、なにやらそこの『焦がしの味噌』ラーメンが絶品だという情報を入手し早速緊急出動となったわけです。 １９時過ぎにお店に到着したらすでにお店の外で待ち４名あり。居酒屋としても機能しているようですが、ラーメンを食べに来ている人がほとんどらしく、回転率はまぁまぁ。おしゃれな店内に入ってまず驚いたのが、ラーメンの注文が入る度に厨房で、ものすごい炎が燃えあがるんです。 出てきたラーメンはスープが真っ黒。麺は中太麺って感じ。 スープを飲むと「ん？？？なにこれ？？？」 今までに食べたことのない味とスープの舌触り。スープをかき混ぜると、底から細かく刻まれたタマネギ、ショウガ、そしてひき肉が出てきて、これらの不思議なスパイスと焦げた味噌が絶妙なハーモニーをかもし出す。具に若干シャキシャキ感が残る水菜、とろけすぎず適度な歯ごたえを残すチャーシューも美味い。『うーん、これはラーメンの異文化コミュニケーションやぁ！』と彦麻呂なら言ったと思うね。 これ、かなり美味しいよ(¨;) 「焦がし醤油ラーメン」も要調査です。 --- ■西麻布五行 http://chikaranomoto.com/gogyo/ng.html
2006年01月31日
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【大和市】ホルモンセンター天狗屋 本店
１ヶ月以上も前から企画されていた『焼肉の会』。メンバー構成はラーメン調査隊（w/ファミリー）＋αの９名でワイワイ焼肉を食べにはるばる大和市までやってまいりました。ホルモンセンター天狗屋 本店は、１７時開店ですが設定された集合時間は１６時でした。なぜかってスゴイ行列ができるんですよ。１時間前集合で１番乗り！１６時半を過ぎると１組、もう１組と人が集まってきます。でもね、並ぶのは良くわかる！！ここの焼肉がホントに美味しいんですよ。写真はカルビですが、タン塩、カシラ、砂肝、ヤゲン、レバー、ホルモン、なんでも美味い！！それでいて安い！！冬の行列には防寒対策が必要ですが並んででも食べる価値ありです。お近くにお立ち寄りの際には、ぜひ並んで食べてください。※注意※これはご飯（大）です。ごはん（中）もかなりの量です。私はごはん（中）で食べ過ぎノックアウトでした(^_^;)---
2006年01月28日
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【自由ヶ丘】２１２
今日は名古屋から出張で東京に来ていた あっちゃんとみけ姉さんと３人で自由ヶ丘ランチ。私が夜に焼肉を食べに行く予定にしていたので、軽くCafeでランチしましょうということで『２１２』に入りました。２１２では、H&H BAGELS （エイチ・アンド・エイチ・ベーグルス）を食べられます。私が食べたのは『アボガド＆シュリンプサンド』です。サンドのベーグルはチョイスできて私はプレーンを選びました。もう、アボガドには目がないんですぅ(^-^)ベーグル自体はハード系で、もちもち感も歯ごたえもしっかりして美味しかったです。あっちゃんは照り焼きチキンサラダボウルでご飯の上にチキンとサラダが乗ったヘルシー丼。みけ姉さんはランチのベーグルセットでサーモン＆チーズのサンドでした。H&H BAGELSのベーグルやマフィンも販売していて持ち帰り用で買って帰ることもできます。うーん♪自由ヶ丘はカフェがたくさんあるので、もっと開拓しますよー(^_^)---２１２ Ｃａｆｅhttp://www.hhbagels.jp/cafelist/
2006年01月28日
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【永田町】PIZZA SALVATORE CUOMO Nagata-cho
今日は久々に同期女子（w/Aki&Yuki）でランチ。プルデンシャル・プラザの１Ｆにある『PIZZA SALVATORE（ピザ・サルバトーレ）』へ行ってきました。お店に入ると大きな窯があって、焼きたてアツアツのピザが食べられます。パスタやランチプレートもあるんだけど、やっぱりピザがおすすめです。ランチのピザの種類は２種類あるので、２名以上で行ってトレードするか、SHAREすると楽しみ倍増です。生地は薄くて、チーズもモッツァレラであっさり目。ドルチェは見た目的には超美味しそう。最初に注文しなくても食べ終わった頃に「デザートはいかが？」とその日のドルチェをトレイに乗せて店員さんが回ってきてくれます（営業上手だ：（笑））できることなら食べたいんだけど、限りあるお昼休み時間では、いつもピザを食べるので精一杯なのです(;_;)もう少しピザが焼きあがるのが早ければとも思うけど、注文を受けてから焼くので仕方ないね。いつかそのうちに！！！---PIZZA SALVATORE（ピザ・サルバトーレ）http://www.salvatore.jp/
2006年01月26日
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低脂質パン
年末年始のドタバタもだいぶ収まり、今日は久々に予定なし休日。年始に立てた「積極的に予定のない休日を自分にプレゼントするぞ！」っていう一年の計が、１月末にして実現？！ 久しぶりにパンを焼く余裕がある休日でした。 小麦粉はいつもの北海道産100%の春よ恋ブレンド、イースト菌は昨年末に取り寄せたフランス産saf-instantのGold。砂糖は北海道特産てん菜100%だし、塩は瀬戸内のにがり塩。オリーブ油はイタリア産のソル・レオーネ。 パンの食材にはこだわりアリです。私の焼くパンは一切バターは使わないので、若干旨みと風味がかけますがヘルシーパンで美味しさを研究中って感じ（すい臓を悪くして低脂質パンを研究した結果なの）。 ■黒糖パン 昨年末、九州へ帰ったときに入手した手作り黒砂糖を練り込んでみました。思ったより黒糖の色はでなかったなぁ。甘すぎず、ほんのり黒糖風味。甘いものが好きな人には物足りないかな。 ■シナモンレーズンパン レーズンはアメリカ産のドライレーズンをお取り寄せしたんだけど、お湯で戻すと不純物もなくて、レーズンだけで食べてもぎゅっと旨みが詰まってます。隠し味にブルーベリージャムを少しだけ(^-^)
2006年01月22日
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【赤坂見附】Ｌｏｃｏ’ｓ ＴＡＢＬＥ ＭＡＨＡＮＡ
みすじ通りの『ＭＡＨＡＮＡ』でロコモコを食べました。ちょうど「あん庵」のお向かいあたりです。外は真冬でぶるぶるふるえているというのに、店内はハワイでノースリーブのムームーを着た女性店員さんが『アロハ～』と迎えてくれます。暖房がきいているとはいえ、ノースリーブの店員さんを見て少し寒くなったのは私だけでしょうか？結婚パーティでも使えるお店で、地下２階で店内はかなり広め。白を貴重とした明るいお店です。ロコモコのお味は、、、うーん。ご飯がちょっとかたいなぁ。まぁ、たれがかかっているのでハンバーグとか半熟卵とかご飯にのっているものを一緒に混ぜて食べれば気にならない程度でしたけどね。まぁまぁ美味しかったかな。和食ランチが多かったのでたまには気分転換にいいかもしれません。そこは常夏ハワイですから。。。---Ｌｏｃｏ’ｓ ＴＡＢＬＥ ＭＡＨＡＮＡ 赤坂見附店http://r.gnavi.co.jp/g999207/
2006年01月20日
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【赤坂見附】豆腐＆地鶏『あん庵』
二日連続鶏ランチ？！みすじ通り『あん庵』の親子丼です。卵はとろっとぎりぎり半熟。なかなかのお味でした。夜も使えるお店ですよ。ヘルシーメニューだけど満足できる豆腐料理がたくさんあります。店内は、ちょっと暗めの個室チックなテーブル席が奥と入り口にありますので、ちょっとした接待やお友達との密会（？）に使えます。---豆腐＆地鶏 『あん庵』http://www.frontier-one.co.jp/anan/
2006年01月19日
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【恵比寿】ぶた家
同じ部署の女性陣で定例の飲み会。インフルエンザが流行していて、欠席者多数で参加者は６名だったけど、楽しく、美味しく盛り上がりました。お店は恵比寿の『ぶた家』の別館。店内はぶたグッズがたくさん！！イスもテーブルクロスもぶた・ぶた・ぶた！！壁にもぶたさんグッズが飾ってあって、なんだか豚食べるのが申し訳ないぐらい（笑）メニューも豚料理満載で、お味もＧＯＯＤ！！写真は豚しゃぶなんですが、あまりの美味しさに他のお料理を写真取り忘れるほどでした。駅から少し歩きますが、これは一度行ってみる価値アリです。---ぶた家http://www.butaya.co.jp/
2006年01月18日
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【赤坂見附】炭焼宮崎地鶏・一鳥
本社勤務になって１ヶ月あまりが経つけど、赤坂見附近辺はお店が多すぎて大変。同僚にくっついて行っては新しいお店を開拓する日々です。この日は、みすじ通りにある『一鳥（ICCHO）』へ。店内はそんなに広くなく古民家風。２階にあがると４人掛けテーブルの他にコタツスペースもありました。ランチメニューは『とり南蛮定食』１種類しかありません。私は一昨年末まで九州勤務で、もちろん宮崎でとり南蛮は食べたことあったんだけど、ここのとり南蛮は、厚みがあるのに、やわらかい。本場より美味しいんじゃないの？と思うほどでした。からっと揚げてあるので、それほど胃にもたれるほどでもなく、かなりハイレベルと言えます。また、行きたい！と思えるお店です。
2006年01月18日
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ハーゲンダッツ（アップルパイ）
今はまってるアイスが『ハーゲンダッツ/季節限定アップルパイ』です。食べれば食べるほど「うーん(^-^)、アップルパイだ～♪」って満足の一品です。クラッシュリンゴも入ってて食感もいいし、強すぎないカスタード風味にシナモンが主張しすぎず、溶け合って、これって「アイス界のＩＴ革命だぁ～！！」とまでは言わないけど、美味しくてはまってます。
2006年01月17日
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【池袋】すみれ
今年最初のラーメン調査隊は池袋の「すみれ」へ。 昔、新横浜ラーメン博物館で食べた「純連」の味噌ラーメンが口に合わなくて、それ以来、味噌ラーメン嫌い。 だって私猫舌なんだもん。純連はさすが札幌生まれ、スープの温度が下がらないように表面に油の層があって、激熱なんです。さらに私には味が濃い。 出動前から「私は味噌ラーメンは苦手～（ーー；」って言ってたんだけど、どうやら純連とすみれは別の店みたい。 ちょっとスープは熱めだったけど、純連ほど味は濃くなくて、中細ちぢれ麺に程よくからんで、かなり美味しい味噌ラーメンでした。味噌ラーメン嫌いは単なる思い込みだったかも（笑） ---すみれhttps://www.sumireya.com/
2006年01月16日
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【熊本】アベックラーメン
私が九州へ帰省したときは、お土産に『アベックラーメン』を買ってきます。熊本出身の母を持つ、私にとって小さいころから『アベックラーメン』は慣れ親しんだ棒ラーメンなのですが、東京にはないんですね。。。なんだか会社でも評判がいいです。ラーメン調査隊の私が美味しいと言うので間違いありません。一袋２人前なので『アベックラーメン』という名前です。ベタですね（笑）これが普通にラーメンで食べてもおいしいのですが、焼きそば（焼きラーメン？）にするのがツウです。父いわく「冷やし中華が美味いよ」とのことでしたので、夏にトライしてみようと思っているのですが、初めて食べる方には「焼きそば」をお試しいただきたいなと思います。福岡・天神に行列ができる「小金ちゃん」という屋台があって、そこのメニューに「焼きラーメン」なるものがあるのですが、私の中では、「小金ちゃん」の焼きラーメンを超える味だと思っています。熊本へお越しの際には、スーパーかディスカウントストアに足を運んでみてください。実は、鹿児島のスーパーにも置いてありますばい！！-----
2006年01月10日
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【熊本】からし蓮根と馬刺
毎年、正月は母の実家の熊本へ行くのが恒例で熊本のおせち料理には、いつも『からしれんこん』がありました。（もしかしたら、うちの親戚だけなのかもしれないけど。。。）このからしれんこんは、叔母の手作りでお土産に頂いてきたものなのですが市販のものより、少しからし控えめで食べやすく、衣に弾力があって私は叔母のからしれんこんが大好きなんです。東京では、なかなか食べられないものなのでひとりでパクパク食べていたら、叔母が１つまるごともたせてくれました。食べる時は適当にスライスして食べるのですが、れんこんのさくさく＆シャキシャキ感とからしのツーンと衣のもっちりが絶妙です。ちなみに衣にはカレー粉が入ってて黄色いんですよ。あと馬刺も定番ですね。お正月に食べるというよりは、お客様が集まるときには必ず出されます。昔は抵抗があったのですが、最近は美味しいと食べられるようになりました。ただ、私は、タテガミとかの脂っぽいところは、やっぱりダメなんですが、、、
2006年01月03日
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『The Bagles ふじもと』がやっと来た！！
やっと届きました！！『The Bagles ふじもと』今回注文したのが「TheBagelsふじもといろいろお試しセット」で、いろいろな種類のベーグルが２０個入ってクール宅急便で届きました。やっぱり注文してから３週間ぐらいかかったなぁ。さっそく味見しました。凍っていたので、オーブンで５分ぐらいチン。左が「カナディアンベーグル（セミハード系）」、右が「アメリカンベーグル（ソフト系）」です。私は、今までソフト系（Ｂ＆Ｂ系）が好きだったんだけど、「んっ？？？」セミハード系って美味しい！かめばかむほど美味しい！小麦粉がいいのかな？旨みが強いです。もちろんソフト系も美味しいんだけど、新しい発見がありました。ハード系も楽しみです。-----『TheBagelsふじもと』http://www.rakuten.co.jp/thebagels/
2006年01月02日
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