2014年05月03日
カテゴリ： 水産物・水産加工品
今日の満天青空レストランは、山形県鶴岡市から 今が旬の魚 サクラマスが紹介されます。
サクラマスは鮭の仲間で、北海道や東北地方、本州日本海側に分布していて
川から海に降りて成長し、3月～5月桜の開花時に産卵のためにまた川をさかのぼって帰ってきます。
繁殖期にピンク色になることも、名前の由来とされているそうです。
満天青空レストランでは、さくらますの塩焼き、煮付け 、餡かけうどん、しゃぶしゃぶ
サクラマスの燻製などのレシピが紹介されます。
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最終更新日
2014年05月03日 09時12分56秒
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