2014年05月24日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(168956)
カテゴリ： 水産物・水産加工品
今日の満天青空レストランは、高知県宿毛市（すくもし）から初ガツオの一本釣りが紹介されます。
レシピは、鰹のフルコース、お刺身、わら焼きたたき、地元料理パイレン、ハランボの塩焼き、なめろう丼など
この、地元料理パイレンって？
漁師さんが船上で食べる料理で塩で締めた鰹を三杯酢で洗ってから食べる料理なんだとか。かつおのなめろう丼も食べたことないわ～楽しみ。
今年は高知でも鰹の水揚げが少ないとかで心配していましたが、5月に入ってからは持ちなおしたらしい。
初夏の初ガツオは脂が少なめだけどもっちりした身の締りがあり、さっぱりとした美味しさ。
去年の今頃食べた初ガツオ（たぶん） 高知では、大きな皿鉢に盛って豪快に～♪
たまねぎを敷きつめて、ねぎも有り余るほどに(^o^;)
塩を振ってあっさりと食べたり、塩だれ、ポン酢などそれぞれのお好みで。
冷蔵、冷凍からおすすめを探してみました。はらんぼ、馬路村のポン酢なども一緒に買えるショップがあります
冷蔵
★土佐の鰹「生たたき」400g（2〜3人前）かつおのたたき
かつおの「はらんぼ」
ショップ名：アグリファーム高知
＋＋＋
冷凍
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冷凍
土佐鰹のたたき（初鰹・赤身）約400g 大人4〜5人前 お試しセット
ショップ名：珍味堂 ひろめ店
冷凍
送料無料 一本釣りSET（初鰹1節、トロ鰹１節）明神水産
ショップ名：イイモノ
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冷凍ではありません！
【送料無料】自家用 藁焼きたたき匠・１節（生鰹）
贈答用 冷蔵 タレ・薬味付き
本鰹ジャーキー はらんぼ
馬路村柚子ポン酢「ゆずの村」（6本セット）
ショップ名：アットうまい土佐の鰹のたたき工房
かつお1本まるごと発泡容器氷詰め冷蔵
天然一本釣り 『カツオ（鰹）』 1匹（中） 高知土佐沖産 【送料無料】
★楽天市場 カツオ人気ランキングはこちらです
かつおを食べた時に一緒に出てきた「亀の手」という貝。大好きなのでご紹介。
見た目は亀の手みたいで怖いけど美味しい。今はもうあまり獲れないのかなぁ？
楽天スーパーセールも始まります
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漁師さんが船上で食べる料理で塩で締めた鰹を三杯酢で洗ってから食べる料理なんだとか。かつおのなめろう丼も食べたことないわ～楽しみ。
今年は高知でも鰹の水揚げが少ないとかで心配していましたが、5月に入ってからは持ちなおしたらしい。
初夏の初ガツオは脂が少なめだけどもっちりした身の締りがあり、さっぱりとした美味しさ。
去年の今頃食べた初ガツオ（たぶん） 高知では、大きな皿鉢に盛って豪快に～♪
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見た目は亀の手みたいで怖いけど美味しい。今はもうあまり獲れないのかなぁ？
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最終更新日
2014年05月24日 17時56分31秒
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