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miraicci
おいしいもの、アート、読書、カラダのこと… なんてことのない日常でできている、私の生活スタイル。 ダラダラと毎日更新。
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2010年01月22日
カテゴリ： 本
大学の卒論でもこんなに調べなかったのに、最近の私は時間があるのをいいことに関心事の本を読んだり、関連記事に目を通したりしている。「あれは悪い!!」というのはインパクトがあるし、広く注目を集めるけれど、一方だけの言い分を信じるわけにはいかない。今日は、食品添加物の害は気にするほどじゃないよという立場の大学教授の本を読む。
以前、こうした研究者に話をうかがった時に、その方は食品栄養学等のデータは動物実験に基づいているもので、それがそのまま人間に当てはまるかというと不明な部分も多く…というようなことを正直に話された。
けれど、この著者は「動物実験で大丈夫ってなったんだから大丈夫」という言い分がチラリ。そして、公正な立場で研究している自分が言うんだからね、と。
化学添加物は単体で使う場合は微量だから大丈夫としても、2種類3種類と重なった時にどういうものを生み出すかという実験は今だなされていないというのを複数の情報で得た。そういうところには触れられているのか、そろそろ私を納得させてくれる言い分は出るのか?なんだかなあ。読めば読むほど、やっぱり化学添加物って危ないんじゃ…となりそうで笑えます。
もう一冊、オーガニックな生活を奨める大学教授の本も借りてみました。さて、こちらの内容はどうでしょう。
以前、こうした研究者に話をうかがった時に、その方は食品栄養学等のデータは動物実験に基づいているもので、それがそのまま人間に当てはまるかというと不明な部分も多く…というようなことを正直に話された。
けれど、この著者は「動物実験で大丈夫ってなったんだから大丈夫」という言い分がチラリ。そして、公正な立場で研究している自分が言うんだからね、と。
化学添加物は単体で使う場合は微量だから大丈夫としても、2種類3種類と重なった時にどういうものを生み出すかという実験は今だなされていないというのを複数の情報で得た。そういうところには触れられているのか、そろそろ私を納得させてくれる言い分は出るのか?なんだかなあ。読めば読むほど、やっぱり化学添加物って危ないんじゃ…となりそうで笑えます。
もう一冊、オーガニックな生活を奨める大学教授の本も借りてみました。さて、こちらの内容はどうでしょう。
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最終更新日
2010年01月22日 23時24分26秒
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