PR
mirody1516
わたしのブログへようこそ
カレンダー
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
WELCOME ABOARD！！
go5yukoさん
★よもやまにっき★ マム’03’05さん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん
ぴぽちゃんのお弁当… ぴぽちゃん♪さん
ハム吉のブログです… ハム吉２４さん
★よもやまにっき★ マム’03’05さん
あいちゃんの美味し… あいちゃんKOBEさん
ぴぽちゃんのお弁当… ぴぽちゃん♪さん
ハム吉のブログです… ハム吉２４さん
コメント新着
フリーページ
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2007.09.13
カテゴリ： 料理
朝と晩は涼しくなり、（昼間はまだまだ暑いけど）
湿度が低くなったので、過ごしやすくなりました。
お料理もやっと、煮込みをする気になってきました。
今まであまりの暑さと湿気で、クーラーをかけていても、火を使う料理をするのが
億劫で億劫で 冷たいソーメンを食べるにしても
麺を茹でるのが嫌だった～。
秋らしく「さんま」が出回っています。お造りや塩焼きがおいしいんですが、
さんまは頭とわたを取り２～３センチにぶつ切りにします。
フライパンに、酒、みりん、しょうゆ、水（各4/1カップ）、砂糖（小さじ１）
酢、みそ、豆板醤（各小さじ１）を煮立てる。
そのなかに、さんまと、しょうがのみじん切り（１片分）、長ねぎのみじん切りを入れ
クッキングペーパーで落し蓋をして煮ます。（ホイルの真ん中に穴を開けて、落し蓋を
してもOK!）
煮汁が半量になるまで煮詰め、残りのねぎを加えて火を止めて味をなじませます。
出来上がり～
しっかりした味なので、新米とよくあいますよ～
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
アクアパッツァを作りました♪ 2012.11.15
-
鯛の子を炊きました♪ 2012.11.07 コメント(2)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
