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December 1, 2011
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日初級コース最後のパン教室がありました 宿題のメロンパンをひたすら1日中作り続けましたが 出来映えは… どうしても上にのせるクッキー生地が２次発酵で割れてしまう。クッキー生地を厚めにしてみたらもったりとしてしまうしで…なかなか見映えのよいメロンパンが出来ない 苦戦…その日の気温や発酵でも随分かわる、
だから パン作りは面白いんだけど！
そして 初級最後のパンは山型食パン～憧れパンの一つです。
２次発酵の時に型から１CM生地が顔を出すまで発酵してから焼き上げました。モコモコと２つの山がお尻みたいに顔をだします(^O^)メチャメチャ可愛らしい！
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Last updated
December 1, 2011 09:52:17 AM コメントを書く
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