ミソジノジスイ別館

1/16の日記で書いたアラレの素が完成。今年は天候が良くてキレイに乾きました。量は両手に乗る家庭用の一般的なサイズの鏡餅から大きめのタッパー丸ごと一杯分くらい。コレを加熱するとポップコーンほどではないですが結構膨らむので、アラレのお徳用袋にすると3袋分くらいになるんじゃないでしょうか。最初は膨らみ具合が分からないと思うので、少なめで試した方が良いと思います。

フライパンに気持ち多目の油を敷いてから点火。煙が出てきたら温め過ぎで、そこそこ温まった所でアラレの素を一掴み投入。弱火でじっくり5分ほどかけて加熱します。エェ感じで弾けて色付いてきたら好みの味付け。うちでは塩のみ・カレー粉・醤油・塩胡椒など各種バリエーションを用意しています。出来上がったら皿に移し、冷めるまで待って完成。つい熱々を食べたくなりますが、冷めて水蒸気が飛んでからのほうが中までかりっと美味しいと思います。加熱の手間はさほどでもないですが、とにかく鏡餅を細かく切り刻むのが大変なので、はっきり言って買った方が早いです。でも、自作のアラレってことで独特の満足感はありますね。