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煮込みハンバーグ弁当。焼きハンバーグとサラダ
先日のブログで予告した１００グラム５０円の豚肉は、豆腐入りハンバーグになりました。豆腐とみじん切りの筍が入っています。臭み消しにナツメグも入れました。一昨日の晩御飯は、焼いたものを１個食べました。ねぎまみれの冷奴。（ねぎが１束７５円と安かった）サラダ（キャベツ、赤玉ねぎ、胡瓜、パプリカ、春菊）セロリスティック４００グラム買ったので残りは、煮込みハンバーグにしたので、弁当は煮込みハンバーグ弁当ゆで卵じゃがいもと椎茸の煮物竹輪胡瓜茗荷の皮の甘酢漬けクロアチアりんご梅干し、昆布の佃煮全部で6個出来たけど、残りの５個は昨日の夜の上司の家での宅飲みに持参絶賛のうちになくなりました。（絶賛は、お世辞か？） ポチッとお願いします。
2017.05.26
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鮭弁当
飲み会の翌日、終日出先で仕事だけど、食事場所があまりなく、混んでいる聞いて弁当持参保温ジャーで、鮭弁当です。おかずが入りそうであまり入らない。鮭卵焼き赤ウインナーブロッコリーピクルスクロアチアりんご沢庵梅干し来てみると業者が来て500円で弁当を売っていた。まあ、持参弁当の方が美味しいからいいか。体調はやっと回復、心置きなく遊びにも行ける。（カニツアーの時はまだ、不調だった）明日からウオーキングを頑張ろう！
2017.01.12
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ドライカレー弁当
夏野菜を使ったドライカレー弁当茄子、ピーマン、ズッキーニ、エリンギ、豚肉少しをみじん切りしてクミンで炒める。市販のレトルトのミートソースと水を入れて、カレー粉、胡椒を入れました。茹で卵らきょうミニトマト巨峰サラダ（入らなかったので別のタッパーに） ポチッとお願いします。 最近、訪問が滞っております。週末には何とか訪問できるかと思います。ご容赦ください。
2016.08.26
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舞茸の炊き込みご飯弁当
舞茸のよさそうなの（「極」と書いてある）が安かったので購入久しぶりに舞茸の炊き込みご飯を作りました。おかずは、昨晩作り過ぎたのでほぼその残り茄子の肉味噌炒め高野豆腐の玉子とじゴーヤのおかか炒めだし巻き卵南瓜のバターソテーピオーネミニトマト沢庵 ポチッとお願いします。 今さらの話題ですが、リオ・オリンピックの閉会式のマリオはよかった。惜しむらくは、安倍首相がもう少しマリオの扮装でいた方がよかった。（脱ぐのが早すぎ）ポケモンGOもあったらよかった。と思ったけど、よく出来た演出でした。もうひとつ、伊調馨選手に国民栄誉賞は授与されないのだろうか？昔、野村選手が授与されていないという不思議もあるから、どうなんだろう？選考基準があいまいですからね。
2016.08.24
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酢鶏弁当
酢豚ならぬ酢鶏弁当です。まあ、鶏肉と野菜の甘酢餡炒めと言う方が正しいか？鶏胸肉は、パサつき防止と時短のために、薄く削ぎ切り。ヘルシーに食べるために揚げたりしていません。鶏肉とピーマン、パプリカ、玉ねぎを炒めて、醤油、酢、砂糖、味醂、胡椒の甘酢で味付け。水溶き片栗粉でとろみをつけます。椎茸とじゃがいもの煮物茹でオクラだし巻き卵赤ウィンナーミニトマトクロアチアりんご梅干し ポチッとお願いします。 となりのトトロがホラー映画だったらという動画が話題になっています。映像やセリフはそのままでシーンのカットをして組み替えて、恐ろしげなBGMをつけただけ。うーん、BGMの効果ってすごいなあ。
2016.08.16
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冷麺弁当
久しぶりの冷麺弁当（冷やし中華弁当）です。うーん、具を盛り付ける時に写真を撮る方向を感がていなかった。右上から左下に斜めになる方が綺麗だと思うけど、逆だな。具は、ハム、カニカマ、錦糸卵、人参、ゴーヤ、オクラ、青紫蘇ミニトマト ポチッとお願いします。 久しぶりのにゃんこ写真。棚の上から私を見下ろすきなこです。ばあちゃんが入院しておやつをくれないので、少しは痩せたかな？（母は、盆前には退院予定。ご心配をおかけしました。）柔道の金メダルに続いて、体操の団体がアテネ以来の金、落下とかなんとかのニュースで絶不調が伝えられていたので心配していましたが、よかった。
2016.08.09
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炊き込みご飯弁当
久しぶりの食べたくなって「炊き込みご飯弁当」を作りました。炊き込みご飯の具は、しめじとなめたけ。だし巻き卵南瓜の煮物ズッキーニのベーコン巻き茹でオクラ蒲鉾の梅紫蘇挟みピクルス赤ウィンナーミニトマトクロアチアりんご干しきゅうり １日干した胡瓜を醤油１：酢１の割合の液につけるだけ。 パリパリした食感がうまし ポチッとお願いします。 大分の女子マネージャーが甲子園のグランドに立って静止されたとの<a href="http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160802-00000048-dal-base" target="_blank">ニュース</a>うーん、時代錯誤も甚だしいとネットでも炎上していますが同感です。女子は危険だからだめって、どういう時代感覚だろう。
2016.08.02
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鮭の味噌漬け弁当
鮭の味噌漬けは、長男夫婦が父の日にくれたもの。ちょっと皮が焦げてしまった。だし巻き卵赤ウィンナーピクルス竹輪の磯辺焼き（竹輪を青海苔と醤油、味醂で焼いたもの）茹でオクラクロアチアりんごミニトマト昆布の佃煮 ポチッとお願いします。 九重親方が亡くなりました。現役時代に関脇から大関、横綱へと登る様は本当にかっこよかった。夫婦ともども大ファンだったので昨日の夜のニュースはショックでした。ご冥福をお祈りします。うーん、またも夜更新になってしまった。どこかのタイミングで朝更新に変えなきゃ。
2016.08.01
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チンジャオロース弁当。ピクルス作り
家庭菜園ではピーマンとパプリカの祭りなので、今日もチンジャオロース弁当味付けは、オイスターソース、醤油、砂糖、味醂、胡椒赤ウィンナーピクルス高野豆腐の玉子とじクロアチアりんご梅干し久しぶりにピクルスを作りました。ピクルス液は、材料を入れて一種に煮たててから冷まします。 酢 ２００ｃｃ 水 ２００ｃｃ 砂糖 ６０ｇ 塩 小１ 黒粒胡椒 １０粒 唐辛子 １本 ローリエ １枚 野菜は、人参、胡瓜、玉ねぎ、パプリカ、茗荷、トマト塩を入れたお湯に人参を入れて３０秒したら、他の野菜を入れて３０秒。ざるにあげてお湯を切ったら、冷ましたピクルス液に入れて冷蔵庫へトマトは、湯剥きしたタイプと皮に楊枝で穴を開けたタイプの二つを作った。皮が硬いなら湯むきがいいかな。 ポチッとお願いします。
2016.07.29
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豚肉のスイチリ炒め弁当。干しゴーヤ作り
豚肉のスイチリ炒め弁当豚肉と玉葱を炒めて、塩胡椒、スイートチリソース、ケチャップで味付けしています。たれにブロック用（しみだし防止）にキャベツとゴーヤのスライスだし巻き卵ズッキーニのベーコン巻きオクラの胡麻和え蒲鉾の梅紫蘇挟みミニトマトクロアチアりんご梅干し ポチッとお願いします。 実家で祭り状態になっているゴーヤ。職場の同僚に差し上げたけど、まだまだ残っている。生や炒めて食べるのも限界があるし、昨年、作った佃煮はまだ冷凍室に残っている。今年は、干しゴーヤを作ってみました。種も一緒に干して、煎るとお茶になるそうですが、多分飲まないので、種は取り除いた。２、３日でカラカラに乾いたので野菜室で保存。生がなくなったら戻して使ってみよう。佃煮はそれからでもいいかな。
2016.07.28
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散らし寿司弁当
お寿司が食べたくなって、久しぶりに散らし寿司弁当です。ズッキーニのベーコン巻き茹でオクラベビーハムじゃがいものローズマリー炒め（茹でたジャガイモに生ローズマリー＋ハーブソルト）ミニトマト（黄色、赤） ポチッとお願いします。 ポケモンGOの大ブームで歩きスマホや車の運転などの事故が心配されるこのごろロサンゼルスの地下鉄が作った利用者への危険行為を伝えるCMが生々しい。いや、棒の絵なんですけど、リアルです。特に音が。
2016.07.27
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茄子の肉味噌炒め弁当。生エリザ感想
実家の茄子が祭りを迎え始めました。１本の木には、そんなには生っていないけど、何せ１０本は植えているから、全体の収量は多い。と言うことで、定番の茄子の肉味噌炒め弁当茄子だけでなく、これまた大量に収穫できているピーマンも入れました。茹で卵ベビーハムオクラの胡麻和えゴーヤおかか炒めミニトマトクロアチアりんご（傷ありのりんごが少し安かった）梅干し ポチッとお願いします。 日曜に行った宝塚で見た初の生エリザベート。いや～、感動しました。何度も再演されて、「またか」という意見もあるけど、やはりいい作品はいい。トートもよかったけど、何よりエリザベート役の実咲 凜音がすごい。綺麗なのはもちろん、歌が素晴らしかった。また、見たい。と思うけど、チケットが取れないんですよね。長女が申し込んだ宝塚友の会では惨敗。泣く泣く、定価の倍以上を払って譲っていただきました。５人分だからすごい金額だ。
2016.07.26
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高菜梅干し炒飯弁当
昨日の夜は、宝塚から戻ってお好み焼きを食べに行ったので、ご飯が少し余りました。残りご飯を使って、炒飯弁当。高菜と梅干しで味付けした炒飯です。他の具は、人参、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、炒り卵味付きご飯なので、おかずはあっさり。というか野菜です。茹でオクラ竹輪胡瓜ミニトマト ポチッとお願いします。 今日も朝更新できなかった。明日は、無理やり朝更新に変えます。
2016.07.25
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鰆の味噌漬け弁当
いつの間にか夜更新になって久しい。何とか朝更新に戻したいので、週末になんとかしよう。今日の弁当は、父の日に長男夫婦からもらった干物味噌漬けセットの鰆の味噌漬けです。冷凍に味噌漬けですが、弁当にしても柔らかくていい味でした。ちょっと皮が焦げたかな。だし巻き卵ズッキーニのベーコン巻き 結構メイン感があって作ったのに青紫蘇で隠れてみえないのがショック！ベビーハムオクラの胡麻和えミニトマト梅干しトレードマークはずのクロアチアりんごは、リンゴが高くて手が出ません。当分無理かな。 ポチッとお願いします。 子連れ狼がハリウッド映画化されるとのニュース懐かしい。あの乳母車にも仕込まれた刀の数々や水鴎流斬馬刀など懐かしい。「ちゃ～んの仕事は四角ぞな～」という歌を聞いて、四角ってどんな仕事だろうと思ったのは私だけ？
2016.07.21
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チンジャオロース弁当
実家の家庭菜園はピーマンの大祭りが開催中。月曜には５１個も収穫しました。土曜にもそれぐらい収穫したのにというわけで、チンジャオロース弁当です。チンジャオロース、今回は牛肉で作りました。赤ウィンナーだし巻き卵茹でオクラカレーじゃがいも人参の塩もみミニトマトクロアチアりんご梅干し ポチッとお願いします。 １８日の祭日、奥さんと山間部の卵農場におでかけ。ご飯は食べずに卵だけを買ったけど、次回はバーベキューか昼ご飯を食べたいな。そんな道中で見た牛舎の風景。国道沿いに普通に牛舎がありました。分かりずらいけど中に４頭ぐらいの牛がいて、なぜか１頭だけ外に繋がれている。奥さん「なんで、１頭だけ外につながれとんやろ？」私 「悪いことして、廊下に立ってなさい！と言われたんやろ」奥さん、ツボにはまってしばしよじれる。
2016.07.20
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焼き鳥丼弁当
冷蔵庫に青紫蘇（大葉）が沢山あるので、消費メニュー。と言っても脇役ですが。焼き鳥丼弁当。ご飯の上に青紫蘇をたっぷり１０枚分焼き鳥は、鶏胸肉を時短とパサつき防止のために薄切りフライパンでしっかり焼いて、味付けは、醤油、味醂、砂糖、蜂蜜、胡椒仕上げに山椒をたっぷりふりました。だし巻き卵ピーマンのオイスターソース炒め赤ウィンナーミニトマトズッキーニの糠漬けクロアチアりんご ポチッとお願いします。 独立騒動でめっきり露出の減っていた「あまちゃん」で一世風靡した能年玲奈今回、芸名を「のん」に改め活動を再開とのニュース事務所が差し止めたのかと思ったけど、本名なんだからそのままでよかったと思うけど。
2016.07.15
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稲荷寿司弁当
稲荷寿司と言えば、これと決めている白い弁当箱。高さがちょうどいいんです。探しても見当たらない。どうやら、先週末実家に忘れてきたよう（月曜は、弁当をやめたのでそのまま）茶色のわっぱは、茶色＋茶色なのでやめました。稲荷寿司の具は、人参とインゲン豆とごま。弁当箱が小さくて、おかずがほとんど入らず。稲荷の方にも少し進出クロアチアりんごだし巻き卵南瓜のバターソテー茹でオクラ赤ウィンナーミニトマト ポチッとお願いします。 ゲームアプリ「ポケモンGo」がアメリカなどで大人気だそう。おかげで任天堂の株価も大幅上昇だとか。うちの子供たちは日本公開されたらすぐにダウンロードするだろうな。スマホ歩きでの事故が心配と思うのは私ぐらい？ご指摘いただいた、昨日の日記の最後穴子君・・・とくれば、磯野君じゃなくてフグ田くんでした。
2016.07.14
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鶏肉のトマトソース煮弁当
昨日の夜は、鶏肉のトマトソース煮を作ったので弁当にも入れました。鶏肉のトマトソース煮と言っても、夏野菜をたっぷり入れたのでラタトゥイユ風です。入っている野菜は、トマト、茄子、ズッキーニ、オクラ、玉ねぎ胸肉で作ったけど、やはりもも肉か手羽元で作った方がよかったかな。まあ、ソースはあっさりとしているので冷たくしてガスパチョ風にも飲めるか。だし巻き卵ゴーヤのおかか炒めオクラいんげんの胡麻和えミニトマトクロアチアりんごちりめん山椒、昆布の佃煮晩ご飯は、ラタトゥイユ風鶏肉のトマトソース煮ボーゼ（しず）の南蛮漬けサラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、ゴーヤ、人参、ハム）胡瓜の糠漬け ポチッとお願いします。 ウナギ味のナマズが売り出されるいうニュース確か、以前見たニュースでは養殖期間も短いし、小骨が少なく中性脂肪も少ないのでいいとか一度、食べてみたい気がする。まあ、もともと、鰻よりも穴子派でけどね。「おい、磯野君」・・って違うか！？
2016.07.13
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豚のチリソース弁当
蒸し暑いです。熱中症指数もマックスの危険レベル。暑い時には、夏バテ予防の豚肉とピリ辛味です（と強引にこじつけ）豚のチリソース炒め弁当。スイートチリソース、ケチャップ、胡椒で味付け赤ウィンナー、ベビーハムだし巻き卵ゴーヤのおかか炒め茹でトウモロコシ蒲鉾の梅紫蘇挟みクロアチアりんごミニトマトちりめん山椒 ポチッとお願いします。 選挙も終わり、世間は夏休みモードになるのかな？少し休みたいけど、実家の片付けがまだ残っているからあんまりのんびりとはいかないか。↑ネタ不足です（笑）
2016.07.12
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カレー炒飯弁当。だし乗せぶっかけ蕎麦
昨日は飲み会。今朝はいつもの時間に布団から抜け出せなかったので手抜きのカレー炒飯弁当朝ごはんは、今シーズン初めて作った「だし」を乗せたぶっかけ蕎麦週末なので残しても傷めるだけなので、全部乗せました。だしは、茄子、胡瓜、青紫蘇、しょうが、茗荷です。 ポチッとお願いします。
2016.07.08
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とうもろこしご飯弁当。今度こそ朝寝坊のきなこ
朝寝坊のきなこの記事は書くつもりでしたが時間がなくて断念。タイトルにだけ入れていたのを忘れていました。下の方に再度アップしています。オムライスと書くつもりが、ハートをくりぬいたので断念、ケチャになりました。職場の同僚から、再度、とうもこしを頂いたので今回も「とうもろこしご飯」を作りました。今回のは、前回よりもかなり甘いとのこと。２本のうち１本は茹でて味見したけど確かに甘い。ささみの紫蘇巻き（開いてしまって失敗）ズッキーニのベーコン巻きだし巻き卵ピーマンのきんぴら赤ウィンナー蒲鉾の梅紫蘇巻きミニトマトクロアチアりんご ポチッとお願いします。 久しぶりのにゃんこ写真は、朝寝坊するきなこ。きなこと違って早起きして、こっそり写りこんでいるあんこのおとぼけ顔が可愛い。健康診断の結果は、今のところ二重丸何と、体脂肪率が今までで一番低い１９．４パーセントでした。今までは、大体２４～５の軽度肥満。よくて２２パーセント超身長も体重も昨年の検診とほぼ同じなので、これはかなり嬉しい。ウォーキング（スロージョギング）の成果かな。これからも頑張ろう！あと、血液データさえよければ花丸なんですが、いつも肝機能の数値がね・・・
2016.07.07
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オムライス弁当。朝寝坊のきなこ
久しぶりのオムライス弁当。今日は、健康診断の日なので味見をしなくても作れるメニューにしました。ご飯は、鶏ささみを使ったチキンライス。他には、ピーマン、人参、玉ねぎ、ズッキーニベビーハムサラダ（キャベツ、レタス、ゴーヤ、赤玉ねぎ）胡瓜の糠漬けクロアチアりんごミニトマトらっきょう、福神漬け昨日は、休肝日にしました。昨夜も今朝もウォーキングはやめました。いい数字だといいなあ。（再検査のために摂生というのが最近の毎年のパターンです） ポチッとお願いします。
2016.07.06
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リベンジ巻き寿司弁当
昨日の四十九日法要の巻き寿司が今日の弁当前回、傷んでいたもののリベンジです。今回は、昼から冷蔵庫に入れて、朝切って詰めたあと保冷剤たっぷり。なおかつ、職場で冷蔵庫に入れていました。ちょっと固いけど仕方ないかな。朝急いでいたので、おかずはなし。紅生姜とミニトマトを詰めただけ。でも、巻き寿司の味がしっかりついていたのでおかずなしで丁度よかった。 ポチッとお願いします。 台風１号が発生しています。うーん。はっきりいって雨も風もいりません。欲しいのは涼しさかな。
2016.07.04
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ピーマンたっぷり回鍋肉弁当
定番の回鍋肉だけど、大量にあるピーマンをたっぷり使ったピーマンたっぷり回鍋肉（そのまんまのベタなネーミング）インゲン豆入りだし巻き卵ゴーヤのおかか炒め赤ウィンナー蒲鉾の梅紫蘇挟み糠漬け（ズッキーニ、人参）ミニトマトちりめん山椒、昆布の佃煮りんごが高くて買えないのでしばらくクロアチアりんごはお休みかな。 ポチッとお願いします。 やっと週末。日曜は、父の４９日法要で忌明け。ようやく一区切りです。
2016.07.01
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カレー弁当
昨日は、飲み会でした。夜中に目が覚めて２度寝したため、時間がなくて手抜き弁当。朝更新も出来ませんでした。冷凍していたカレーを使って手抜きのカレー弁当付け合せのサラダとミニトマト茹で卵らっきょう、福神漬け明日は、まじめに作ります。 ポチッとお願いします。
2016.06.30
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茄子の肉味噌炒め弁当。ビビンバ丼
家庭菜園の茄子の収穫が始まったので、これまた定番の茄子の肉味噌炒めです。肉味噌は、多めに作っておいて冷凍します。味付けは、味噌、醤油、味醂、砂糖、胡椒、唐辛子だし巻き卵蒲鉾の梅紫蘇挟み茹でトウモロコシミニトマトクロアチアりんご昆布の佃煮、ちりめん山椒昨日は、休肝日にしたので晩ご飯は、酒のつまみじゃなくてご飯ものでした。ビビンバ丼カネカ食品のビビンバもやしを使いました。空芯菜のお浸し肉味噌卵の黄身コチュジャン霜降り平茸とモロヘイヤのスープ胡瓜の糠漬け ポチッとお願いします。
2016.06.29
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ピーマンの肉詰め弁当
ピーマンと言えばチンジャオロースと並ぶ大定番料理。ピーマンの肉詰めです。昨年までは、「スタッフ～」というネタでスタッフドピーマンと言っていたけど、ちょっと悪いイメージがついちゃったかな。ピーマンの肉詰め。５個だから、ピーマン２個半分・。意外と消費できない。週末なにせ５０個も収穫したから、３０個は職場に持参しました。スパゲティサラダ赤ウィンナー真竹のカレー炒めだし巻き卵ミニトマトクロアチアりんご梅干し ポチッとお願いします。 ６月最後の週が始まりました。今週も長そうな予感・・・まあ、７月３日の４９日法要が終われば少しはのんびり出来るかな。お盆玉という風習を定着化させようという動きがあるらしい。雑貨店や郵便局でもそれようの袋が売られているそう。無理だと思うけど、こういうのを流行らせる人の力がどこまでやれるのか見てみたい気がする。
2016.06.28
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チンジャオロース弁当。爆睡きなこ
この時期、定番中の定番、チンジャオロース弁当ピーマンの祭りが始まったので１０月末まで何度作ることだろう。週末また収穫予定なので職場でピーマンとインゲンを配りました。一人で３０個もは食べられない。チンジャオロースは、豚肉とピーマン、真竹。味付けは、オイスターソース、醤油、味醂、酢、蜂蜜、砂糖、胡椒だし巻き卵赤ウィンナー花ハム（２枚が重なってうまく花にならなかった・・・）ミニトマト（赤と黄色）クロアチアりんご梅干し ポチッとお願いします。 ようやく、週末。今週は長かった。また、楽しいイベントでも作ろうかな。週末、「魔法少女まどか☆マギカ」と「ガールズ＆パンツァー」をレンタルして見てみようか。でぶいけど、可愛いにゃんこも待っているかな。この折れた手のキョンシーポーズが可愛い。
2016.06.24
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とうもろこしご飯弁当。流行についていけない・・・
同僚に生のとうもろこしを頂いた。なら、以前テレビで見て、一度作ってみたかった「とうもろこしご飯」に挑戦です。とうもろこしの皮をむいて半分に切って、まな板に立てたら周りか切り落としていきます。しばらく浸水しておいたお米に塩と酒を混ぜたら、ばらしたとうもろこしと芯を乗せて炊きます。米１合半にとうもろこし半分、塩小さじ１、酒小さじ１（塩加減は豆ご飯と同じ黄金比）炊き上がれば芯を取り出して混ぜます。芯を入れた方が風味が増すそう。そんなにとうもろこしが大好きというわけではないけど、これは美味しい。おかずは、真竹と人参の煮物だし巻き卵いんげんの胡麻和えズッキーニのバターソテー（今年の初物です）赤ウィンナーミニトマトクロアチアりんご ポチッとお願いします。 最近、流行りものでわからないことが増えてきた。映画化の噂のある「ジョジョの奇妙な冒険」は青春時代に始まったから分かる。でも、「ハガレン」「ブリーチ」もしっかり読んだことはないのでわからない。まして、大洗への観光客が急増したという『ガールズ＆パンツァー 劇場版』に至っては？？？まったくわかりません。若いつもりが年かな。・・・・・(￣。￣ )ボソ...
2016.06.22
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残念な巻き寿司弁当
弁当男子のブログに本来は載せるべきじゃないけど、注意喚起のためにあえて載せます。最近、実家の母がはまっている昔ながらの食堂の巻き寿司昨日の３５日の回り目のお参りのお土産に買いました。あまったので翌日（今日）の弁当にすることに。ねぎ入り卵焼きを焼いて、インゲン豆を茹でて、ミニトマトとを詰めて・・・もちろん、朝まで冷蔵庫に入れました。でも、よくなかったのは、この弁当箱は汁漏れ防止でしっかり密封できるタイプ玉子焼きと赤ウィンナーをあまり冷まさずにそのまま詰めたから、その熱がこもったのか。それと職場では冷蔵庫に入れずに、蒸し暑い部屋に放置したのもダメだったか。巻き寿司の玉子の表面が妙に光っている。食べると酢の味と言うより、少しピリッと辛い感じ１個は何となく食べたけど、あとは怖くて残しました。幸い、お腹が痛くなることもなかったけど、この季節要注意です。皆さんも食中毒には気をつけましょう。 ポチッとお願いします。
2016.06.20
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焼き鳥丼弁当。鰹のたたきのっけ盛りとポテトサラダ
久しぶりに作った焼き鳥丼弁当。メニューに悩んだけど青紫蘇がたっぷりあるので思いついた。鶏胸肉は薄切りして調理時間短縮とパサつき防止味付けは、醤油、味醂、蜂蜜、砂糖、胡椒、水青紫蘇は千切りにして水にさらしてギュッとしぼりアク抜き。紫蘇をご飯の上に敷き、焼き鳥を乗せて粉山椒をたっぷりポテトサラダ。ミックスレタスだし巻き卵いんげんの黒胡麻和え蒲鉾の梅紫蘇挟みベビーハムクロアチアりんご昨日の晩ご飯は、鰹のたたきのっけ盛りとポテトサラダがメイン鰹のたたきの上に、オニオンスライス、青紫蘇の千切り、貝割れ大根、青ネギをたっぷりポン酢で食べましたが、薬味に柚子胡椒と新生姜いんげんの黒胡麻よごし（胡麻和え） すった黒胡麻に味噌、砂糖、味醂、酢を混ぜてペーストを作っておいて冷蔵庫に保管 茹でたいんげんと混ぜるだけ。ペーストを数回分作っておくと便利冷奴糠漬けと茗荷の甘酢漬け ポチッとお願いします。 さあ、やっと週末。家庭菜園が待っている。ピーマンとインゲン豆の祭りが心配だ。
2016.06.17
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散らし寿司弁当
今日は散らし寿司弁当。定番の弁当だけど、久しぶりかな？錦糸卵に、インゲン豆をトッピング。付け合せには、茗荷の甘酢漬けと紅生姜ピーマンのポン酢炒め茹でじゃが芋のクレソル炒めサラダベビーハムクロアチアりんご蒲鉾の梅紫蘇挟み ポチッとお願いします。 今週は長いです。まだ、木曜日。もう、とっくに土曜日でもいいぐらい長い。あっ、でもそれなら明後日が月曜で仕事になるから駄目か・・・とどうでもいいことを考える。今さらですが、ロバート秋山のクリエイターズファイルというのがすごい。まあ、ステレオタイプとも言えますが、この職業の人はこんな感じというイメージ通りに仕上がっています。以前の「tokakuka」といいロバート秋山の発想ってすごい。
2016.06.16
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チンジャオロース弁当。ドライカレー
ピーマン祭りが始まったので、ピーマン消費メニューのチンジャオロースが続く。いつもは豚肉が多いけど、今回は牛肉で。まだ残っている真竹も入れました。ねぎ入りだし巻き卵蒲鉾の梅紫蘇挟みミニトマトベビーハム梅干し、昆布の佃煮昨日の夜は、休肝日。７月にある健康診断に向けて調整中です。休肝日の定番メニューのカレーにしました。今回は、ひき肉入りのドライカレー野菜は、玉ねぎ、人参、ピーマン、真竹。トッピングにインゲン豆サラダ（キャベツ、ミックスレタス、人参、胡瓜）今朝は、５時１０分に起きて弁当作りと５時５０分から３０分のウォーキング健康診断に向けて頑張ろう。（大事なことだから文中２度目（笑）） ポチッとお願いします。 産経フォトの載せた東京都の舛添知事の写真が悪意があると評判に確かにバカ殿風に映るようにわざと狙っていますね。賛否両論あるのでしょうが、スキンの私がやられると・・・自虐好きだから大丈夫か（笑）
2016.06.15
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ほぐし鮭弁当
定番中の定番、ほぐし鮭弁当です。紅鮭だから、赤が濃くてきれい。この弁当箱を使ってほぐし鮭弁当を作ると欠点があります。いつもとご飯とおかずの容器を変えるので、おかずがあまり入らない。まあ、焼き鮭自体がおかずだから、トータルで考えるとかなり入っているのでしょうが。出し巻き卵いんげんの胡麻和え赤ウィンナーピーマンと真竹のオイスターソース炒め（チンジャオロース風）人参の糠漬けクロアチアりんご、ミニトマト蒲鉾の梅紫蘇はさみ 蒲鉾を厚さ１ｃｍぐらいに切り、真ん中に切れ込みをいれる。 青紫蘇を１／４から半分ぐらいの大きさに切って挟む。 梅干しと赤紫蘇を刻んで挟む。（二女はチューブの練り梅を使っています） ポチッとお願いします。 女優の優香（35）と俳優の青木崇高（36）が結婚するらしい。青木崇高さんは、ちりとてちんの印象が強い。なにより存在感がすごい。最近、ショックなニュースやとほほなニュースが多かった芸能界よく考えれば結婚ラッシュかも。それよりも、交際半年のスピード婚という表現に驚き・・・昔の一般人は普通だった気がするけど勘違いかな？長すぎた春になるよりは早い方がいいかも。
2016.06.14
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カレー弁当。布団に入って眠るきなこ
夏は、カレーだということでカレー弁当。時間がなくてお皿に入れた写真は割愛スープジャーの中にカレーが入っています。サラダ（キャベツ、赤玉ねぎ、水菜、胡瓜、人参）クロアチアりんご茹で卵らっきょう、福神漬け ポチッとお願いします。 今日のにゃんこ写真は、先週末の寒かった朝。奥さんの布団に潜りこんで朝を迎えたきなこ夜行性のはずの猫ですが、真っ先に眠って、私たちが起きてもまだ起きません。昨日は、今週２日目の休肝日。アルコールを抜くと夜眠れないのは私だけ？休肝日のメニューは時間がないので明日
2016.06.10
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チンジャオロース弁当。真竹のメンマ風
実家で始まりそうなピーマン祭り。すでに冷蔵庫の中には、１０個のピーマンがあります。ということでピーマン消費の定番メニュー。チンジャオロース弁当です。ご飯は、例の焼き海苔を乗せた海苔弁にしました。カニカマ入りだし巻き卵赤ウィンナー糠漬け蒲鉾の梅紫蘇挟み茹でブロッコリー真竹のメンマ風クロアチアりんご、ミニトマト ポチッとお願いします。 真竹のメンマ風茹でた真竹を縦に細く切り、ごま油で炒め、麺つゆ、水、味醂、鷹の爪をいれて煮込みました。柔らかいけどシャキシャキした食感があってやみつきになります。
2016.06.09
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カニカマ玉弁当
月曜の夜の買い物はショックでした。６個入りの玉子、３連豆腐（１５０ｇ）を１パック、ちりめんじゃこも買ったしかし、冷蔵庫の中には玉子８個、３連豆腐、ちりめんじゃこが鎮座！！まあ、なんとか賞味期限までには消費できるだろうけど、忘れて２重に買ったことがショック気を取り直して、玉子消費のために久しぶりにカニカマ玉弁当カニ玉ならぬ、カニカマ玉です。ピーマンと豚肉のチンジャオロース風。真竹も入っています。赤ウィンナー人参の糠漬け蒲鉾の梅紫蘇挟みミニトマト、茹でブロッコリークロアチアりんご漬け物ときゃらぶき ポチッとお願いします。 衝撃の整形写真 アニメキャラになりたいと整形を繰り返すモデルさん確かにすごいバストとウェストでアニメそのものだけど・・・以前がよかったと思うのは私だけ？
2016.06.08
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竹の子ご飯弁当。焼き鳥パーティの誘い。スパゲティミートソース水菜乗せ
収穫した真竹を使って竹の子ご飯弁当。竹の子の香りよりも食感を楽しむ感じ。おかずは、味付きご飯なのであっさり目高野豆腐の玉子とじ春雨の酢の物（茗荷の甘酢漬けの甘酢と塩もみ胡瓜）カニカマ入りだし巻き卵ミニトマト、ブロッコリー蒲鉾の梅紫蘇挟みクロアチアりんご昨日の夜、実家では奥さんと二女と彼氏で焼き鳥パーティだったそう。七輪を使って炭火焼きで美味しそう。「帰ってくる？」と誘われたけど、昨日の夜は、約２週間ぶりの休肝日。最近、飲みすぎていたので久しぶりに抜きました。せめて１０日に１回は抜かないと。（週一のはずが弱気・・・・・(￣。￣ )ボソ...）スパゲティミートソースに水菜をたっぷり。箸休めらきょうを食べるのが好きです。 ポチッとお願いします。
2016.06.07
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巻き寿司弁当
隣町の有名食堂の巻き寿司。昨夜の三七日のお参りに予定していた人が来なかったため、かなり余ったので弁当に大きな玉子焼きが特徴で、ふんわりと巻かれて美味しい。 ポチッとお願いします。
2016.06.06
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稲荷寿司弁当。春雨と水菜のサラダ、マグロのコチュジャン和え
久しぶりの稲荷寿司弁当。弁当箱は、高さが一番しっくりくるプラスチックの弁当箱稲荷寿司の具のベースは、人参とさやえんどう、ごま。３個は茗荷の甘酢漬けのみじん切りを入れています。全部に入れると味に変化がないかな。味付きご飯の時は、サラダ程度なんだけど、大したものじゃないけど品数は多く入れた。だし巻き卵蒲鉾の梅紫蘇挟み赤ウィンナー、ウィンナーブロッコリーミニトマト人参の糠漬けクロアチアりんご春雨が沢山あるので、二女が「春雨サラダが食べたい」と言っていたのを思い出して作った。春雨と水菜がメイン。ハム、赤玉ねぎ、人参、胡瓜を入れています。マグロのコチュジャン和え コストコで買ったコチュジャンをやっと開けた。（安いからと２つも買って叱られたもの） 玉ねぎ、コチュジャン、醤油、ごま油、すりごまを合わせます。糠漬け（胡瓜、蕪） ポチッとお願いします。
2016.06.02
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豚肉のスイチリ炒め弁当
私の豚肉料理の定番のひとつ、豚肉のスイートチリソース炒めの弁当。他には回鍋肉としょうが焼きが定番かな。豚肉と玉ねぎを炒めて、塩胡椒、スイートチリソース、ケチャップで味付け。ポークチャップよりスパイシーな大人の味。辛いのが好きなら普通のチリソースで。ねぎ入りだし巻き卵ウィンナー、赤ウィンナーみょうがの甘酢漬け人参の糠漬け蒲鉾の梅紫蘇挟みミニトマトクロアチアりんご漬け物、佃煮 ポチッとお願いします。 先日、家族みんなで１台の車で移動していた時のこと実際は、車で３分ぐらいの距離だったのですが、誰かが「遠いな」とひと言「ほんまや。無茶遠い」とぼける家族。私「じゃあ、家に着くまでに、一番うまいボケに１０００円あげる」「遠すぎてケツが痛いわ」「コンビニ寄らんでいい？」など出てくる出てくる。栄えある優勝は、長女嫁の「みんな、トイレ大丈夫？」でした。明るく、笑いの絶えない家族かな。
2016.06.01
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ざる蕎麦弁当。ドラクエのCM
暑いので今シーズン初のざる蕎麦弁当。と言ってもざるじゃないけどね。食べやすいように小さい量でくるくる巻いています。葱の降り方が雑。ひと巻きずつにちょこちょこと置いたつもりだったのに・・・もう一つの薬味は、茗荷の甘酢漬け。わさびも持参出し巻き玉子竹輪胡瓜ベビーハムデコポンミニトマト面白動画発見のコーナーＷeb限定のドラゴンクエストのＣＭがすごいです。山田孝之のプレゼン力というかドラクエ愛がすごい。最後の呪文９個のうち６個は山田のアドリブだそう。ザメハとバシルーラ、バシルーラの迫力がすごい。 ポチッとお願いします。 超久しぶりにスロージョギングを再開。起きるのが遅かったのと久しぶり過ぎて足が痛くなったので２０分で中止明日からは早起きして６時から３０分を走るのを目標にしよう。(*￣0￣)/ オゥッ!!いや、２日に１回かな。・・・・・(￣。￣ )ボソ...
2016.05.31
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シーズン最後の豆ご飯弁当
２週間前に作って食べられなかった豆ご飯弁当。最後収穫ののグリンピースを使ってシーズン最後の豆ご飯弁当です。もち米２合に白米１合。豆は１合半。塩は小さじ２。塩加減にやかましい奥さんも満足の味海苔入りだし巻き卵（海苔のグルグル）クロアチアりんご赤ウィンナー豚肉の塩胡椒炒めエビチリ真竹としめじの煮物ミニトマト新しい弁当箱を買いました。スーパーの処分品コーナーで袋付き、箸付きで２９８円８１０ｍｌ。ご飯が２杯分入ると書いてあったけど意外と入らない。スパゲティナポリタンは入らず断念米１合半を２回に分けて食べているけど、ダイエットのために量を減らすか。弁当箱は、これで５つ目。どんどん増えるか？今あるのは、茶色の曲げわっぱ。白木の曲げわっぱ。白いやつ。ランチジャー。今回の物 ポチッとお願いします。
2016.05.30
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しめじご飯弁当。ポテトサラダ
しめじが安かったので、久しぶりにしめじの炊き込みご飯弁当にしました。久しぶりに作ったポテトサラダ。先週末に家庭菜園のじゃがいもを試し掘りしたものです。今年は、ブロ友のというか家庭菜園の師匠の根岸農園さんに教えてもらった芽かきをしたので芋が大きいです。史上初の大量収穫になるかと期待中（掘るのは１１日ごろかな）だし巻き卵ベビーハムベーコンとインゲンの炒め物ミョウガの甘酢漬けミニトマトクロアチアりんごきゃらぶき晩ご飯に作ったポテトサラダはこんな感じ我が家のポテトサラダは完全にマッシュして、ごろごろはありません。麻婆豆腐たこのぶつぎり糠漬け（胡瓜、蕪）遅めの晩ご飯なのに食べすぎか・・・・・(￣。￣ )ボソ... ポチッとお願いします。 最近、気になったニュース糖質制限ダイエットのために飲食店でのライス残しが増えているとのニュースがあります。昔は、「米粒を残したら、目が潰れる」と言われた記憶があります。「ライスなし」で注文するのははずかしいらしい。食べられないとか食べないのなら、量を調節して注文するようにしたいと思いますが。やっと週末。今週は長かった。忌引き休暇の間にたまっていた仕事もようやく、ひと区切り。来週からは通常の仕事量に戻るかな？（淡い期待・・・）
2016.05.27
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豚のしょうが焼き弁当。みょうがの皮の甘酢漬け
これまた、定番の豚のしょうが焼き弁当です。一人暮らしだと、豚肉や鶏肉のパックを買うと数日間食べないといけないのが悩み。今回は、２１０グラムの豚肉を３つに分けて、２日連続で使い、残りは冷凍しました。液だれ防止にキャベツの千切りをたっぷり。目刺し（焦げたので頭は取り除いた）赤ウィンナーだし巻き卵スナップえんどう、ミニトマトみょうがの皮の甘酢漬けクロアチアりんご昆布の佃煮、きゃらぶきみょうがの皮（皮と下の方の軸？）は、一袋１００円で売っていました。１分間さっと茹でて、甘酢に漬けると綺麗なピンク色になります。箸休めにいいし、散らし寿司の具などにも美味しいです。 ポチッとお願いします。
2016.05.26
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回鍋肉弁当。買い過ぎた海苔２本詰め合わせ
弁当は、定番の回鍋肉弁当。実家のピーマンの収穫が待ちきれずに買ってしまった。あと２週間もすれば大変な祭りが始まるのに・・豚肉、キャベツ、ピーマン、人参味付けは、豆板醤、オイスターソース、味噌、醤油、胡椒、砂糖、味醂三つ葉入りだし巻き卵（なぜか、色が悪くなるのが欠点）アスパラベーコンミニトマトクロアチアりんご梅干し、きゃらぶき先週の日曜日、実家近くのスーパーで、熊本産の海苔の詰め合わせが安売りされていた。味付け海苔は、１本１１２円。焼き海苔は、１本８８円２本セットで２００円（メーカー希望１０００円だそうです）で、安売りに弱い買い物好きの私。このセットを５セット買いました。奥さんや子供たちに「いつ、どれだけ食べるんや？」と呆れられたことは言うまでもありません。でも、焼き海苔だけが大量に残っていたところを見ると、味付け海苔だけのバラ売りを希望した客が多かったんだろうな。確かに西日本では焼き海苔はあまり食べないかな。関東は焼き海苔派だとケンミンショーで見た記憶。三重か愛知あたりで変わったかな？ ポチッとお願いします。
2016.05.25
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三つ葉散らし寿司弁当。鰹のたたきのっけ盛り
実家の三つ葉が祭りを迎えています。家の庭にも畑にも生えているので消費が追いつきません。三つ葉を使った散らし寿司弁当。以前は、生の三つ葉、今回は茹でてみました。見た目は、生で使った方が綺麗だけど、消費するには茹でる方がいいか。葬儀の時の盛り籠に入っていた乾物類のお裾分けが大量にあります。まずは、高野豆腐の消費。煮物にして玉子とじにしました。小松菜のお浸しウィンナースナップえんどうミニトマトクロアチアりんご家庭菜園で赤玉ねぎを収穫しました。早速サラダでというか、鰹のたたきののっけ盛りにしました。鰹のたたきが見えないから、ただの玉ねぎサラダにしか見えない・・・高野豆腐の玉子とじ糠漬け ポチッとお願いします。 昨日の最高気温は３０度。上着を着て出勤したら、汗ばむはずです。また、１０００年猛暑とか言わないだろうな。せめて５月中は、２５度ぐらいにしてくれないだろうか。それでも子供のころよりは暑いけど。
2016.05.24
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梅干し炒飯弁当。一昨日のしらす丼
久しぶりの更新です。励ましのコメントなど有難うございました。ご心配おかけしましたが、母もだいぶ立ち直りかけており、私も何とか復活です。初七日も終わり、少し一区切りしたので、ブログを再開します。今日の弁当は、梅干し炒飯弁当具は、玉葱、人参、炒り卵、グリンピース、梅干し小松菜のお浸し赤ウィンナーミニトマト切干大根キャベツのコールスロー一昨日の朝ご飯は、しらす丼二女の彼からもらった釜揚げしらす。青紫蘇をしいて釜揚げしらすを乗せてポン酢をまわしかけ。うまうまです。蕪の浅漬けとろろ昆布の吸い物大根おろし ポチッとお願いします。 しかし、その前の土日の休みで月曜に1時間ほど出勤して忌引き休暇を1週間よく、考えれば９連休に近い休み。出勤したくないよ～。でも、仕事が山積みだから出勤しないわけにいかないし・・・まだ、まだ、皆様のところへの訪問は遅れえるかも知れませんが、ご容赦を。m(_ _"m)ペコリ
2016.05.23
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豆ご飯弁当。自家製らっきょう漬け
今シーズン初の豆ご飯弁当。今年は、豆の出来が悪いので今回ともう一回できるかどうか？ものすごく好きって訳ではないけど、旬の物なので一度は食べたい。豆の色を綺麗に出すために、豆を先に煮てその茹で汁で炊いて、豆を後から混ぜます。比率は、もち米２合、白米１合、豆１．５合、塩小２です。焼き鳥出し巻き卵赤ウィンナーいんげんのベーコン炒め赤ウィンナー甘夏、イチゴミニトマトきゃらぶき、奈良漬 ポチッとお願いします。 昨日は、大仕事をしました。らっきょう漬けです。家庭菜園に植えてるらっきょう。掘り出して、切って、洗ってと手間がかかる。買えば高いのもうなづけます。昨年は、父の入院騒ぎもあり、放置していました。３年物で小さく分けつして姫らっきょう状態。２．５キロを仕込みました。２週間たったら食べられるかな。
2016.05.16
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回鍋肉弁当。糠床の復活
定番の回鍋肉弁当ピーマンがなかったので、オランダ豆で代用味付けは、豆板醤、甜麺醤、味噌、オイスターソース、醤油、砂糖、味醂、胡椒ウィンナーだし巻き卵淡竹と霜降りひらたけの煮物（GACKTがCMしているきのこです）クロアチアりんごミニトマト人参葉のふりかけ覚えておいででしょうか？昨年の11月12日に冬休み（冬眠）に入った糠床のことを。糠床の冬休みの記事こういう状態で冷蔵庫の中で眠っていました。実家の胡瓜や茄子は、まだまだだけど、小蕪の収穫があったので復活させました。表面の唐辛子や辛子を取り除いて、ビールを入れてかき混ぜて復活です。NHKの朝ドラを見ると蕪の糠漬けが食べたくなります。（ごちそうさん。ととねえちゃん） ポチッとお願いします。 やっと週末。やはり今週は長かった。夜遅い日もあったので本当に長かった。まあ、休みと言っても家庭菜園に行くぐらいなんですけどね。でも、リフレッシュできます。
2016.05.13
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