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2007年01月04日
カテゴリ： 食べる話
(飯と言うのは卵巣の事です。)残りの頭とか尻尾の部分の食べ方は 勿論そのまま食べても美味しいのですが、二切れ三切れを椀に入れ 醤油をたらして熱湯を注ぐと 美味しい出汁が出て とても美味しい澄まし汁になります。それと同じ方法で 御飯の上に鮒寿司の頭や尻尾の部分を載せ、醤油を垂らし熱湯を注ぐと 美味しい鮒寿司茶漬けが出来上がります。
今日は 鮒寿司が大きかったので頭も大きく塩分が強い目なので 生卵を落としました。
これが本日の昼食、鮒寿司茶漬けです。
朝食は ごく普通に御飯と味噌汁、お節の残りの鰤や酢ばす、数の子などを食べました。
写真はありません。
夕食はお正月の最後と言う感じでしょうか？でもメインはプレーンオムレツです。
それと三が日には無かった？サラダが付きました。
お正月用に貰った 仙崎(山口県)の蒲鉾を「いたわさ」で頂きました。
五枚目の写真が 夕食の全景です。移っていないものも多いかな？とも思いますが。
全景に写っていないものとしては 丹波の黒豆の煮豆があります。
これは篠山からのお取り寄せです。(お節に入れていましたから しつこい目の登場ですが・・・)
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