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2007年09月13日
カテゴリ： 食べる話
ま、それは後程と言うことで、本日は午前中にもう四十年近くお付き合いの 自動車屋さんと言うか今は整備工場は閉めて保険屋さんなのですが が来訪。自動車保険の更新が目的の来訪でしたが懐かしい話が色々出来て 楽しい一時でした・・・・・。これは例の 損害保険会社の補償料未払いとかのトラブルを受けて 契約時に直接本人と会う事という指令が出たので 現れたらしいのです・・・・。先にも書きましたがもう四十年近く契約していますから毎年電話で 話をして郵送と電話で済ませてきたのですが・・・・ま、御蔭で偶の直接の情報交換も面白かったです。（共通の知人も多いですから、話し出すと話題は尽きませんが・・・）。
食べた物のハナシです。
朝食は和食の格好です。味噌汁は茄子とわかめと言う組み合わせでした。
茶色に写っているのは先日作っておいた 鰹の中落ちを使った自家製ふりかけです。
昼食は 保険屋さんとの話が弾んで つい遅くなってしまいましたので インスタントラーメンで済ませました。（増量用の御飯が底に入っています。）
昼食の後 １４時頃から１６時半までは 今日もテニスへ行きました。人数が多すぎたので 今日は何だか 雑談をしに言ったような気もしますが、それなりに楽しませていただきました。
夕食は 家内に約束していた ゴーヤーと茄子の消費作戦を。
一品目は 茄子と苦瓜と豚の煮物です。本当は豚のバラ肉を使うはずだったのですが 中途半端に残っていたカツ用のロース肉を使ったのが 失敗のまず一番目でしょうか。
カツ用のロース肉は お酒で煮たのですが 硬くなってしまいました・・・・。
失敗のもう一つは 手順が悪かった性でしょう・・・・少しゴーヤーを似すぎてしまったようです。色が変わってしまい 見たところがあんまり美味しそうに見えません・・・・実際には、豚肉が少々固い以外は 味付けはかなり上手く行って美味しい方だとは思うのです・・。
続いて 鯨の刺身です。先日と同じ時の「お取り寄せ」です冷凍庫から冷蔵庫へ移して 食べようと予定していた所へ他の物の割り込みがあったりして 三日遅れましたから 完全に解凍されてしまい 切り難いだけでなく味も落ちてしまったようです。
もう一品は 鰹のアラ炊きなんですが 鰹のアラは 御存知のようにかなり生臭くなり易く このアラ炊きもかなり鰹臭いと言うか 生臭くなっています。（私以外には食べられない？かも知れません。刻み生姜を沢山用意し、青葉の細切りも載せました・・・・。
夕食の全景です。さらにもう一品は 鯨の本皮とミズナのお汁です。これは鯨の脂がアクセントになって かなり美味しくなっています。
飲み物は 清酒「白鹿」を冷で飲みました。
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