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2009年01月27日
カテゴリ： 食べる話
(結果、書き込みが遅くなっています^^)。
朝食は家内の作ったサンドウィッチとポタージュスープです。少し量が多すぎる嫌いは有りましたが･･･美味しく頂きました。
昼食は 午前中 野暮用で郵便局へ行ったりなどで 家内とは別行動と言うことで 私は何時もの蕎麦屋さんでざる蕎麦大盛りを食べることにしました。
蕗の薹の天麩羅が一個載っていました(^^)。
夕食は 私が作る事に････。
昨日から炊いておいた 鰤大根です。
冷凍しておいた鰤のアラ炊きを使っています････本来はこのアラは 出さない？物のようですが･･･一緒に盛っています。流石にダシガラ状態で鰤の味は殆どありません･･･大根は出汁味が滲みて美味しく出来ています(^^)。
小芋と烏賊ゲソを炊いた物です。小芋の炊き加減も(下茹で加減)うまく行って 上出来でした。紋甲烏賊のゲソですが これはスルメ烏賊等 もっと味の濃い目の烏賊のゲソの方がより美味しいかな？とも思いますが････。
豆腐の餡かけです。ほうれん草とシメジを添えました。ま、これは何度か載せています･･･慣れた料理と言えます(^^)。美味しく出来ました。
夕食の全景です。
飲み物は高島市からの帰途 購入した高島の地酒 萩の露の｢荒らばしり｣生原酒と言うのを飲みました。荒らばしりと言うのは 搾り始めの部分(一番搾り)と言う意味だそうです･････。
今日の酒、湖西の地酒 萩の露｢荒らばしり｣生原酒。
萩の露は 元々少し甘すぎる嫌いがあって(私の好みの話です) 湖西の地酒の中ではかなり有名になるのも早く 評判の良いお酒です。が、私はあまり買わないのですが････。
最近 少しから目になっておいしくなったという辛口好きの友人などが行っているので、買ってみました。
最初の口当たりは 確かに甘口の酒といった感じですが 思いのほか？後口はさっぱりして 中々好感の持てる造りになっています。勿論、生原酒と言う事もありますが･････。
醸造元や仕様が読める様に撮って見ました。
高島市の高島町の酒屋さんです。生原酒と言うことで１７度とアルコール度ガ高い目になっています。
最初の口当たりの甘さにはこのアルコールの甘さも加わっていると思われます････が、決してアルコール臭い？お酒では有りません。
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