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2009年09月20日
カテゴリ： 食べる話
今日は母の施設を訪問する日でした･･･家を出る時、そんなに焦った積りはなかったのですが 珍しくカメラの携行を忘れました。
施設の周りに少しですが 白い彼岸花が植えられているのを見つけました･･･が、残念ながら写真は撮れませんでした(^^;)。
今日の食事です。
朝は 間違い電話で起こされてしまいました････少々寝惚けたままで 朝食を･･･。
何時ものイングリッシュ・マフィンのトーストにブルーチーズを塗って目玉焼きとソーセージ、野菜ジュース、珈琲といったものでした。
写真は有りません。
昼食は ご飯が一人分残っていましたので炒飯を作りました。
尤も、いざ作ろうとしたところ玉葱がありません･････ま、玉葱なしということで作ったレタス炒飯です。少々旨味に欠けましたが それなりに美味しく出来ていました(^^)。
夕食は 北海道は礼文島から取り寄せた キタムラサキウニが届きましたので うに丼をメインに据えました････。(少し多い目のうにを使って少し贅沢をしました)。
礼文島の海栗は キタムラサキウニとエゾバフンウニがありますが･･･エゾバフンウニの方が味が濃く美味しいと思いますが････かなり高価になります････今年はキタムラサキウニを少し多い目に食べることにしました(^^)。
ハイコレステロールで余り推奨されない････ので、私の場合 何時もこれが最後かな？と思っています(^^)。
後はあっさりと････。
シメジと胡瓜の御浸しです(軽く煮浸しの格好になっています^^)。
家内が作った(家内好みの)南瓜の炒め煮です。大蒜油で炒め少しだけ出汁を欠けて煮てある格好です。
夕食の全景です。
飲物は ｢真秀｣を昨日に続けて 飲みました。
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