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2012年12月18日
カテゴリ： 食べる話
明日は雪が舞うような予報ですが････滋賀県南部と北部の境目の地域に住んでいる私たちにとっては又微妙な天気でしょうけれど････雪や、雨がなければ、テニスへいこうと歩も居ます････尤も明日は山の方のコートなので････条件としては今日より厳しいかもしれませんが････。
(ネットのオフ会に参加せずに･･･テニスをと考えているのです･･･何とか運動したいです^^;)。
今日の食事です････。
朝食は、トーストとベーコンエッグ、野菜ジュースと珈琲･･･と何時も通りです････。
昼食は、何時もの蕎麦屋｢ほうらい｣さんへ行って、山掛け鰊蕎麦を食べました。
夕食は私が作る事に･････。
冷凍で買い込んであるカレイの切り身を使った、カレイの唐揚げ餡かけです。
カレイの切り身の冷凍ものですが･･･少し塩が濃い目にしてあるようで････一寸鹹い仕上がりになってしまいました。
小麦粉を振ったカレイ、１６０℃で、じっくり揚げ、１９０℃で、二度揚げと、丁寧に作ったのですが･･･カレイが大型のため、中骨までは食べられなかった事と、一寸餡のとろみが強すぎたようです････ま、失敗作といえば、そうでしょうね(^^)。
美味しく頂きましたが･･･(^^;)。
テニスへ出掛けるのを諦めた時に煮始めた、親芋の炊いたんです。
下茹でして洗って、出汁でじっくり煮込んで、一旦冷まして、もう一度火を入れる･･･と、丁寧に仕上げました。これが、海老芋(京芋)なら、もっと美味しいでしょうけれど････。親芋も、美味しいですけれど････。
夕食の全景です。
簡単なサラダが付きました。
飲み物は、｢不老泉｣純米酒です。御飯も軽く一膳、頂きました。
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