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2014年01月18日
カテゴリ： 食べる話
朝食は 何時もの通り･･･最近登場する、ブルーチーズを載せたトーストと、ハムエッグ、野菜ジュース、珈琲と言ったものでした。
昼食は昨日と同様のインスタントラーメンに、今日はチョリソーを入れてみました･･･。
本当はテニスコートで、コンビニ弁当を食べるつもりで出かけたのですが･･･往路に自損事故を起こしてしまい、私自身を含めて、人身には関係なかったのですが･･･車は、結構大きく壊れ、その事故処理に追われて、昼前に出かけて、家へ帰り着いたのは１５時位になっていました･･･。で、インスタントラーメンを食べる事になりました(^^;)。
夕食は、元々私が作ることになっていましたから･･･予定通り、作りました。
メインは、冷凍在庫の大き目の牡蠣を使ってグラタンです。
先日、ＴＶで見ていた料理で、これは使えると思ったので･･･バターで炒めた玉ねぎに、すりおろしたジャガイモを入れ、牛乳で延ばしながら煮てやるとジャガイモの澱粉が固まってベシャメルソースの代わりに使ってみました。
玉ねぎを炒めた時に塩胡椒と、鶏ガラスープの素で味付けしてあります。
牡蠣とほうれん草をさっと炒めて白ワインをかけて炒めにしたものを、作っておいたジャガイモの記事に混ぜ込んで、バターを塗った容器に入れ、チーズやパン粉を載せて、レンジオーブンで焼き上げました。
もう少し、塩味を聴かせた方が良かったかとも思いますが、美味しく出来ていました(^^)。
夕食の全景になります。
サラダはスライスした玉葱とキュウリ、サニーレタスを下敷きにしました。生ハムとチーズを載せました。
飲み物は料理にも使ったボックスワイン、チリの白ワインです。
ご飯も軽く一膳食べました(^^)。
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