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tomo_ari
ハンドメイドする？昼寝する？
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2006年03月16日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の日記で嬉しげにパネトーネマザーを使ったパンを焼いたことをかいたのですが、残念ながら失敗に終わってしまいました。
どうやら発酵不足のようで、膨らみも足りないし、底はどっしりしているし、中身も部分的にべったりした感じが残ってしまっていました。
ただ味は蜂蜜入りだけあって甘みがあっておいしいのよね～。
う～、くやしい。まぁ、自分が食べる分にはいいんだけど。
何がいけなかったんだろう？計量ミス？粉のせい？水の温度？いやいやだってこれまでもずっと室温で成功していたし…。
なんていろいろ考えていてお風呂の中でふと思い出しました。
「この寒いのに牛乳を冷蔵庫から出してすぐに入れちゃったから？」
とりあえず失敗してしまったので旦那用に再度シナモンレーズンパンを。
こちらはいつものとおりドライイーストでお水も室温。
ところがやきあがってみてビックリ。
まったく同じ失敗！！
え～、水の温度じゃないの？それとも室温じゃダメ？
このところ寒いからかな～。う～ん。
今度はぬるま湯でやってみようっと。
どうやら発酵不足のようで、膨らみも足りないし、底はどっしりしているし、中身も部分的にべったりした感じが残ってしまっていました。
ただ味は蜂蜜入りだけあって甘みがあっておいしいのよね～。
う～、くやしい。まぁ、自分が食べる分にはいいんだけど。
何がいけなかったんだろう？計量ミス？粉のせい？水の温度？いやいやだってこれまでもずっと室温で成功していたし…。
なんていろいろ考えていてお風呂の中でふと思い出しました。
「この寒いのに牛乳を冷蔵庫から出してすぐに入れちゃったから？」
とりあえず失敗してしまったので旦那用に再度シナモンレーズンパンを。
こちらはいつものとおりドライイーストでお水も室温。
ところがやきあがってみてビックリ。
まったく同じ失敗！！
え～、水の温度じゃないの？それとも室温じゃダメ？
このところ寒いからかな～。う～ん。
今度はぬるま湯でやってみようっと。
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