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tomo_ari
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2006年05月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
半斤パンが大丈夫だったので、半斤分の量で成形パンにもチャレンジ！
今回はガーリックフランスです。
結論から言うと、｢フランスパンは買おう！」
イーストが1.5gとか1グラム単位のうちのデジタルスケールでは計れない量もあって、計量もちょっと適当だったのもあるし、水分ももう少し控えないといけなかったのもあるし、クープをキッチンバサミで入れたりしたのもあるし、さらには余熱終了後、オーブンのスタートボタンを押し忘れた…のもあるけど、やっぱりなんか違う～。
焼き色は薄いし、なによりおいしくないし…。
でもフランスパン専用粉、まだあるんだよね～。
ん～、うすめのピザ生地作ったらどうだろう？
半斤分、うちのオーブンにはぴったりの量でした。
今度は何作ろうかな～♪(懲りてない…)
2.5ccも計れる！
今回はガーリックフランスです。
結論から言うと、｢フランスパンは買おう！」
イーストが1.5gとか1グラム単位のうちのデジタルスケールでは計れない量もあって、計量もちょっと適当だったのもあるし、水分ももう少し控えないといけなかったのもあるし、クープをキッチンバサミで入れたりしたのもあるし、さらには余熱終了後、オーブンのスタートボタンを押し忘れた…のもあるけど、やっぱりなんか違う～。
焼き色は薄いし、なによりおいしくないし…。
でもフランスパン専用粉、まだあるんだよね～。
ん～、うすめのピザ生地作ったらどうだろう？
半斤分、うちのオーブンにはぴったりの量でした。
今度は何作ろうかな～♪(懲りてない…)
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