山型食パン

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

119335

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

プロフィール

tomo_ari

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

購入履歴

【楽天ブックスならいつでも送料無料】上田まり子のMKホームベーカリーレシピ [ 上田まり子 ]

< 新しい記事

新着記事一覧(全1237件)

過去の記事 >

2006年06月29日

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日購入したお値打ちのフッ素加工の食パン型

(在庫がなくなってる！)で初山型食パンに挑戦。

どうもHBおまかせではふくらまない…過発酵なのかな？という感じなので、うまくいけばこれからの季節はこちらで焼いてみようかと。
ふと電気代はどうなんだろう？とか思ったりもして(笑)。
HBは4時間かかるけど、今の季節なら発酵は常温でできるから生地作りの1時間とオーブンの30分ほどか～。
単純に比較はできないだろうけど。

レシピは上田さん本の白パンをパネトーネマザーに置き換えて。

気をつけてたのに過発酵気味できめの粗い生地に…。
成形するにもベトベトで麺棒に生地がついちゃうし。これは水分が多すぎるの？

焼き上がりはまぁまぁ♪上以外の焼き色はちょっと薄いかな～。
お味はちょっときめは粗いけど翌日も大丈夫。
1cmほどの厚さでスライスしたら娘の食べきりサイズ♪

yamasyoku