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種まき人shige【 シゲノワ◎自然乃輪 】
*.。畑をやるようになって大きく変わった人生観。畑で土へと還ってゆく作物を見て『私達も自然の一部なのだ』と実感。そこから探求していく自然とつながる植物との暮らし。『オーガニック、自然栽培が当たり前の世界に』を胸に、オーガニック専門家になるべくレムケなつこさんのIOBスクールにて勉強中の私が、BESSの家で暮らしながら有機栽培や自然栽培を暮らしで実践していく中で感じたこと、学んだことを中心にBESSでの日々の暮らしを綴っています*.。
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2024.09.28
テーマ： 野菜を育てる(2415)
カテゴリ： 暮らしを楽しむ
こんにちは♪
シゲノワ◎自然乃輪
種まき人shigeです＾＾
朝晩は涼しくなりすっかり秋めいてきました。
秋まきの種おろしや育苗に楽しく追われています。笑
外から見る葉っぱ達も緑から黄色へ。
徐々に秋の準備を始めているようです。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
今年初めて育ててみたへちまさん。
ヘチマたわしを作りたくて育てていたのですが
新たな発見がありました。
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たいして土は肥えてなかったと思うのだけど
あれよあれよという間に大きく・・・というより
超巨大になって
へちまたわしになることを待ち続けている子たちがいっぱいスタンバイしております。
フェンスがぶっ壊れないか、それだけが心配。
ヘチマって思っている以上に激重。笑
近々ヘチマたわしワークショップたるものを
やってみようかなと目論見中。
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ザ、へちまたわし！みたいなの、いいですよね＾＾
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平らなものもあるみたい。
いろんな形に変形できるのもヘチマという繊維ならではなのかしらん。
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子供達が喜びそうなこんなかわいらしいものも！
何で色づけているのかが気になるところではありますが・・・
子供達もたわしがこんなかわいい姿に変わったらそれだけで楽しんでくれそう！
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そんなヘチマですが、食べられるってみなさんご存知でしたか？
私は知らなくてヘチマの収穫時期を調べていたら・・・どうやら食べられる、ということを知り。
食用のヘチマなのかを確認するのと、食用にするなら20㎝位のものがおすすめです。
皮をピーラーでむいたら、好きな厚さに切って炒め物や汁物に♡
きゅうりと冬瓜の間のような食感で私はとても好きでした！
ほんの少しアクがあるのか切った時に手がキシキシする感じがしたので
気になる方は水にさらしてから使うといいかもしれません。
ツナとの炒め物は子供にも好評でした！
ただ単にツナが上手い、とも言えるよね・・・と言いながら食べていましたが。苦笑
おそらく油でコーティングされた方が、へちま特有の香りがわからなくなって
子供には食べやすいのかもしれません。
沖縄や鹿児島では当たり前のように食べられていて
沖縄ではナーベラーというなんとも可愛らしいネーミングで売られているそう。
*TikTokはじめました^^まだまだ若葉マークのオバチャンですが、レシピをメインに載せておきます。よかったらご覧ください♪
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