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しぇるすけ

2007.04.03

初　パン！

(6)

カテゴリ：手作り

初パン焼きました～♪

おいしいパン屋さんは知っているけれど
作り方は･･･ぷーーーっ
ブログでお知り合いになった
なまけ姫さんがお忙しいにもかかわらず
ご親切に丁寧なレシピを作ってくださったので
しぇるすけもチャレンジすることが出来ました。
姫のページは、ココです。

ちゃれーんじっ♪

強力粉と砂糖と塩とイーストとお湯を混ぜ混ぜ～♪
なんかフニュフニュで気持ちいい！

けどこんなべちょべちょで大丈夫？
うーーむ。心配。

サラダ油と･･･
コネコネコネコネコネ
約20分程捏ねてみて、生地をビヨ～～～ンと伸ばして
指が透けるようになるように。

コネコネコネコネ・・・・２０分経過

コネコネコネコネ・・・・４０分経過

ビヨッ･･･まだ伸びない。
コネコネコネコネコネコネ・・・５０分経過

既に、手首が腱鞘炎になりそうなほど疲れてる
いけそうかな？でもまだちぎれるし。

うーーーーむ。まだビヨ～～～～ンにはならないけど
３倍もやってるんだし～～～
そろそろ次に行っちゃうか！
１次発酵（丸パン）

生地をまとめて温めて２倍の大きさに。
３、４０分･･･あんまりサイズ変わらない。
ちょっと熱めにして・・・２０分経過
おおおおっー！大きくなった。このくらいかな？

フィンガーテスト（丸パン）

フィンガーテスト　ＯＫ！

パンチ（ガス抜き）　ＯＫ！

分割、生地を丸める･･･　たぶん　ＯＫ！

ベンチタイム　ＯＫ！

二次発酵　たぶん　ＯＫ！

照卵・・・粉をかけるタイプとなんもなしの半分ずつにして　ＯＫ！

焼成（丸パン）

焼成！

やった！見た目合格
良い感じ～
丸パン完成～！

さてさて、お味は？
ﾓｸﾞﾓｸﾞ
　　温か～い

なんか小麦臭い？イースト菌
んーーーーーなんか重いぞ。
しかも、中が心持ちふわっとしていないような
ぱっと見良い感じなのに。
やっぱりパンは簡単には焼けないのね。

なまけ姫さんちに報告に行ったら
バターや牛乳を入れたり、レーズンやチョコを入れると
いろんな味が楽しめるよ！とのコメント。
そうね、そうね。
まだ１歩踏み出したばかりでなえてたらダメよね。
気合だ、気合だ、気合だ～！！

また近いうちに頑張る♪押忍～っ！

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