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しぇるすけ
去年の春に関西からここ横須賀へ引っ越しました。 同じ日本なのにちょこっと違う文化の差を感じて 笑ったり落ち込んだりしたこと。 最近始めた家庭菜園や手作り物のことなど 気ままに綴ります！
2007.04.15
カテゴリ： 手作り
なんちゃってスイートポテトを作りました♪
紫芋とサツマイモを使ったので味も２種類楽しめました(*^_^*)
はい！
では、なんちゃってスイートポテトの作り方です。
＜材料＞
芋、砂糖、生クリーム、卵
（あれば、牛乳、粉クリーム、胡麻）
１. サツマイモと紫芋を電子レンジでチンしてやわらかくするので
（ついでに皮を剥いておくと後が楽です。）
※ほんとうはじっくり火を通す方がサツマイモの甘みが増えて良いらしいのですが
面倒臭がりの私は電子レンジでチンします。
２． 切ったお芋をそれぞれビニール袋に入れて電子レンジにかけます。
４、５分かけてみて固かったらあと２，３分という風に様子見がてら･･･。
３． やわらかくなったら、フキンとかタオルで巻いて（熱を予防）
ビニール袋ごとお芋を手でガッシガッシと潰します。
４． 完全に潰れたらお砂糖と溶き卵を入れてまた袋ごとガッシガッシモミます。
５． 次に、生クリームを入れて袋ごとモミモミ。
６． ちょっとフライングですが味見。
甘さが足りないようなら砂糖を、コクが足りないようなら生クリームを追加。
（クリープ？とかマリーム？とか）
７． 生地が固い（重い？）ようなら牛乳を入れて固さを調整します。
８． 味も固さも調ったら、手で丸める方はニギニギ。
もしくは、スプーンでクルンクルン。
器に入れて焼く方は、へらorスプーンで器にペタペタ。
９． 輝かせたい！という方は卵黄の溶いたのを刷毛で塗ります。
（最後塗りたい方は生地に入れる卵からちょっとだけ取り分けておくといいかも！）
そのままで！という方はそのまま。
※この時、胡麻をのせてもいいかもですね～！
１０．オーブントースターで焦げ目がつくまでチーン！！
（火力が均一でないので途中でお皿ごとくるっと入れ替えて全体が色づくようにする）
１１．焦げ目がついたら・・・
甘いお芋、スイートなポテト。
スイートポテトの完成でございます～(^^)
潰すのも混ぜるのもビニール袋でしてしまうので汚れ物もあんまりでないし
途中で味見をするのでお芋によって甘いものそうでないものがあっても安心だし
お芋によって水分が多いもの、少ないものがあっても大丈夫(*^^)vなので～す♪
紫芋とサツマイモを使ったので味も２種類楽しめました(*^_^*)
はい！
では、なんちゃってスイートポテトの作り方です。
＜材料＞
芋、砂糖、生クリーム、卵
（あれば、牛乳、粉クリーム、胡麻）
１. サツマイモと紫芋を電子レンジでチンしてやわらかくするので
（ついでに皮を剥いておくと後が楽です。）
※ほんとうはじっくり火を通す方がサツマイモの甘みが増えて良いらしいのですが
面倒臭がりの私は電子レンジでチンします。
２． 切ったお芋をそれぞれビニール袋に入れて電子レンジにかけます。
４、５分かけてみて固かったらあと２，３分という風に様子見がてら･･･。
３． やわらかくなったら、フキンとかタオルで巻いて（熱を予防）
ビニール袋ごとお芋を手でガッシガッシと潰します。
４． 完全に潰れたらお砂糖と溶き卵を入れてまた袋ごとガッシガッシモミます。
５． 次に、生クリームを入れて袋ごとモミモミ。
６． ちょっとフライングですが味見。
甘さが足りないようなら砂糖を、コクが足りないようなら生クリームを追加。
（クリープ？とかマリーム？とか）
７． 生地が固い（重い？）ようなら牛乳を入れて固さを調整します。
８． 味も固さも調ったら、手で丸める方はニギニギ。
もしくは、スプーンでクルンクルン。
器に入れて焼く方は、へらorスプーンで器にペタペタ。
９． 輝かせたい！という方は卵黄の溶いたのを刷毛で塗ります。
（最後塗りたい方は生地に入れる卵からちょっとだけ取り分けておくといいかも！）
そのままで！という方はそのまま。
※この時、胡麻をのせてもいいかもですね～！
１０．オーブントースターで焦げ目がつくまでチーン！！
（火力が均一でないので途中でお皿ごとくるっと入れ替えて全体が色づくようにする）
１１．焦げ目がついたら・・・
甘いお芋、スイートなポテト。
スイートポテトの完成でございます～(^^)
潰すのも混ぜるのもビニール袋でしてしまうので汚れ物もあんまりでないし
途中で味見をするのでお芋によって甘いものそうでないものがあっても安心だし
お芋によって水分が多いもの、少ないものがあっても大丈夫(*^^)vなので～す♪
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Re:なんちゃってスイートポテト(04/15)
おチョモ
さん
おチョモさんへ
しぇるすけ
さん
＞美味しそう～Ｏ(≧▽≦)Ｏ
＞
＞だ、だめよ・・・・・おチョモ、ダイエット中；_；
-----
えへへへ～(^^)
誘～惑～♪
しぇるすけもダイエット中のはずなのに
食欲がおさまらず・・・
でも腹筋始めました～(*^^)v (2007.04.16 13:01:08)
＞
＞だ、だめよ・・・・・おチョモ、ダイエット中；_；
-----
えへへへ～(^^)
誘～惑～♪
しぇるすけもダイエット中のはずなのに
食欲がおさまらず・・・
でも腹筋始めました～(*^^)v (2007.04.16 13:01:08)
Re:なんちゃってスイートポテト(04/15)
Liddellのとけい
さん
こんばんは～～～～～♪
レシピィ
さん
Re:なんちゃってスイートポテト(04/15)
おとぼけママ22
さん
Liddellのとけいさんへ
しぇるすけ
さん
絞った波波の線を出したい時は
器の中に入れてフォークで線をつけたりします。
どこまで手抜きやねん！！と
思いますがこれがみんな騙されてくれるのです(^^ゞ
お芋が柔らかくなれば食べれる状態なので
その時点で自分の味を確認すると後が安心で～す♪
-----
＞スイートポテト作られたんですね～♪
＞器に入れて焼いたんですね。なるほど。
＞途中で味見するのがコツなのかな。
＞私は味見しなかったから。（~ヘ~;) (2007.04.18 08:36:10)
器の中に入れてフォークで線をつけたりします。
どこまで手抜きやねん！！と
思いますがこれがみんな騙されてくれるのです(^^ゞ
お芋が柔らかくなれば食べれる状態なので
その時点で自分の味を確認すると後が安心で～す♪
-----
＞スイートポテト作られたんですね～♪
＞器に入れて焼いたんですね。なるほど。
＞途中で味見するのがコツなのかな。
＞私は味見しなかったから。（~ヘ~;) (2007.04.18 08:36:10)
レシピィさんへ
しぇるすけ
さん
便利ですよね～(*^^)v
汚れ物少なくて済むし、ゴミも小さいし。
レンジの熱も早く伝わるようですね。
逆輸入でまねっこするのでおいしいお菓子作ってください♪
-----
＞お袋クッキングいいですね～♪
＞サツマイモと紫芋冷凍してあるのでつくろうかな。 (2007.04.18 08:38:15)
汚れ物少なくて済むし、ゴミも小さいし。
レンジの熱も早く伝わるようですね。
逆輸入でまねっこするのでおいしいお菓子作ってください♪
-----
＞お袋クッキングいいですね～♪
＞サツマイモと紫芋冷凍してあるのでつくろうかな。 (2007.04.18 08:38:15)
おとぼけママ22さんへ
しぇるすけ
さん
紫芋を焼いた時はあまりの黒さに焦りましたが
茹でたりふかしたりだと
とっても綺麗な紫色で惚れます♪
紫芋の品種によって
甘いのとそうでないのがあるので
ふかすだけの時は要注意なようですよ(^^)v
-----
＞すばらしいです。
＞芋なのにとてもカラフルですね。
＞器もかわいい！ (2007.04.18 08:40:44)
茹でたりふかしたりだと
とっても綺麗な紫色で惚れます♪
紫芋の品種によって
甘いのとそうでないのがあるので
ふかすだけの時は要注意なようですよ(^^)v
-----
＞すばらしいです。
＞芋なのにとてもカラフルですね。
＞器もかわいい！ (2007.04.18 08:40:44)
Re:なんちゃってスイートポテト(04/15)
なまけひめ
さん
わ～い♪同じさつまいもネタだ！！＼(*^▽^*)／
２色のスイートポテトっていいですね。
一度で二度おいしい！
「ちょっとフライングで味見」って・・私のツボにはまりました。(*￣ｍ￣)
私もいっつもフライングばっかり～♪
(2007.04.18 09:59:12)
２色のスイートポテトっていいですね。
一度で二度おいしい！
「ちょっとフライングで味見」って・・私のツボにはまりました。(*￣ｍ￣)
私もいっつもフライングばっかり～♪
(2007.04.18 09:59:12)
なまけひめさんへ
しぇるすけ
さん
同じいもネタだけど～
なまけひめさんの綺麗で繊細なお菓子とは違って
おこちゃまの粘土細工のようでﾊｽﾞｶｼｲっす(^^ゞ
作ってる途中から味見するので
完成時にはかなり減ってるかも。。。（爆）
-----
＞わ～い♪同じさつまいもネタだ！！＼(*^▽^*)／
＞２色のスイートポテトっていいですね。
＞一度で二度おいしい！
＞
＞「ちょっとフライングで味見」って・・私のツボにはまりました。(*￣ｍ￣)
＞私もいっつもフライングばっかり～♪ (2007.04.18 16:00:01)
なまけひめさんの綺麗で繊細なお菓子とは違って
おこちゃまの粘土細工のようでﾊｽﾞｶｼｲっす(^^ゞ
作ってる途中から味見するので
完成時にはかなり減ってるかも。。。（爆）
-----
＞わ～い♪同じさつまいもネタだ！！＼(*^▽^*)／
＞２色のスイートポテトっていいですね。
＞一度で二度おいしい！
＞
＞「ちょっとフライングで味見」って・・私のツボにはまりました。(*￣ｍ￣)
＞私もいっつもフライングばっかり～♪ (2007.04.18 16:00:01)
Re:なんちゃってスイートポテト(04/15)
｛ちょこぱん｝
さん
ビニール袋で簡単に出来ちゃうね。
ニギニギが暖かくて気持ちよさそう(^ー^* )フフ♪
お芋なら繊維質。ダイエットにもいいはずよぉ～ん。
生クリームがヤバイか？(*￣m￣)プッ (2007.04.18 23:38:30)
ニギニギが暖かくて気持ちよさそう(^ー^* )フフ♪
お芋なら繊維質。ダイエットにもいいはずよぉ～ん。
生クリームがヤバイか？(*￣m￣)プッ (2007.04.18 23:38:30)
｛ちょこぱん｝さんへ
しぇるすけ
さん
これを属に、「お袋クッキング」と呼ぶようです（笑）
味見であまりに自分の好みの味だと
食べすぎてしまう可能性”大”です。
食物繊維多いのはいいことかも！ですね♪
-----
＞ビニール袋で簡単に出来ちゃうね。
＞ニギニギが暖かくて気持ちよさそう(^ー^* )フフ♪
＞
＞お芋なら繊維質。ダイエットにもいいはずよぉ～ん。
＞生クリームがヤバイか？(*￣m￣)プッ (2007.04.19 16:06:37)
味見であまりに自分の好みの味だと
食べすぎてしまう可能性”大”です。
食物繊維多いのはいいことかも！ですね♪
-----
＞ビニール袋で簡単に出来ちゃうね。
＞ニギニギが暖かくて気持ちよさそう(^ー^* )フフ♪
＞
＞お芋なら繊維質。ダイエットにもいいはずよぉ～ん。
＞生クリームがヤバイか？(*￣m￣)プッ (2007.04.19 16:06:37)
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