マリンとアンリは、トイプー親子

モコモコさち達が、いつも散歩に行く途中の川沿いに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜並木があります。

お天気が良かったら、もっと綺麗に写るのに残念でした





広場では、お花見をしている家族や親しい方達の集まりが多かったですが

寒さで、いまいち盛り上がりに欠けていたような気がしました



最近ハマっているおやつ作り、今回はレバーパンケーキを作りました。

鶏レバー・・300ｇ
全粒粉・・・・・90ｇ
おから（乾燥）・10ｇ
玉子・・・・・・・2個
ベーキングパウダー・・小さじ1/3

1・レバーは血などを綺麗に取り除き、水でよく洗う（面倒ですが頑張って）

2・牛乳に浸して臭味をとり、牛乳をよく洗い流す。

ここで160℃でオーブンを予熱しておいてね



3・全粒粉、おから（パウダー状）、ベーキングパウダーを一緒に振っておきます。
（普通のおからを使う場合は7の粉を入れる時に入れましょう）

4・玉子2個分の白身を泡立てメレンゲを作っておきます。



5・フードプロセッサーに、レバー・玉子（黄身2個分）を入れて混ぜ合わせます。



6・レバーをボールにあけて、メレンゲをレバーのボールに入れて
泡だて器で、なるべく泡をつぶさないように混ぜ合わせ

7・振っておいた粉を2～3回に分けて6の中に入れてよく混ぜます。



型に流し込み、160℃のオーブンで30分ほど焼きます（目安です）

（焼けたかどうかは、竹串などをさして串に生地がついてこないか見て下さいね。）



焼きあがりは、中がちょっとしっとりした感じ～～

これじゃ～日持ちしないな～（冷蔵で3日位、冷凍も出来ます）と思ったので

一か八かで、ひと手間かけて、焼いてみたのよ～



パンケーキをスティック状にカットし、そのまま放置すると表面が乾燥するので

そしたら予熱したオーブン（150℃）で時々裏を返したりしながら
30分くらい（目安）焼いてみたら、香ばしい匂いで部屋中いっぱいになっちゃったのよ～

乾燥するまで待ってられね～こちとら江戸っ子で～いっ！！って言う方は
ドライヤーで乾燥させた方が早いです。

ちなみに、モコモコさちは江戸っ子で～いっ！！タイプなので、
ドライヤーで乾燥させました。

でもドライヤーでチマチマと乾かしている姿は割と地味なのよ～～



匂いに誘われて、例の2ワンが（しのび）寄ってきました。







ものすご～～い視線を感じるんだけど・・・・



シビレをきらした子が訴えにきました。

でもまだ焼けていないのよ～～～～



しまった～～～出来上がりの写真を撮るのを忘れた・・・・申し訳ないです

ちょっと面倒かもしれませんが、手間をかけた分とっても美味しいようです。

お友達にも大好評でした気のせいじゃないですよ～ホント・・・。

皆さんもお時間がありましたら作ってみてはいかがでしょうか？



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