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2010年09月14日
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暑さ天敵、煮込み料理

カテゴリ： 飯ネタ
8月に買って以来、冷凍庫で眠っていた牛すじ。

あぁ。賞味期限切れてるね…
自己責任で食べるが、冷凍だし平気だろう。

2010_0911_121413-DSCF5557.JPG
袋から出してみたが、この状態じゃうまそう！とはならないね^_^;
2010_0911_121647-DSCF5558.JPG
下茹で中～こんなゴツイ塊が入ってた。
2010_0911_121849-DSCF5560.JPG
圧力鍋は便利だけど、旨みが確実に減るので(当社比)
ガス代が気になりますが、コトコト煮込みましょう。


家のすじ煮込みは、居酒屋の様にコテコテではありません。
おでんより濃い位で作る。
2010_0911_191148-DSCF5568.JPG


2010_0912_120842-DSCF5580.JPG













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Last updated  2010年09月27日 01時46分22秒
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