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2009.02.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日私が担当したのは二品です。
一品目は
これは、「モチモチお好み焼き」です。
テレビでレシピを紹介していました。
いつか作りたいなあ･･･。と思っていましたがなかなか作る機会がなくて･･･。
そして今日、
母 「お好み焼きの粉が余っているから、これと、キャベツを使って、お好み焼き見たいのを作ってもいいよ。」
と、言ってくれました
私はそれを聞き、この間のレシピを参考に作ってみよう、と思いました。
お好み焼きの具は、単純に、キャベツ 大根 ほうれん草 だけです。
お昼に食べた焼きそばが少し余っていたので、それをお好み焼きの間に入れサンドしました。
お好み焼きの作り方は････
１）キャベツ、大根は千切りにし、ほうれん草はゆでて、適当な大きさに切っておきます（中に入れる具は、なんでもなのですが）。
２）１）をボウルにいれ、ジャガイモのすりおろし１個くらい入れます（ジャガイモの水分もそのまま入れてね）。こうすることで、お好み焼きがとてもモチモチに仕上がるんです。
３）２）のボウルに、お好み焼き粉と水を加え、ベットリして、粉っぽさがなくなるくらいまで、様子を見ながら混ぜます。
４）フライパンに油を熱し、生地を焼きます。フライ返しで押し付けながら焼くとです。
５）焼き色が着いてきたら裏返して、４）のように焼きます。
６）焼きあがったら、器に盛り付けて完成！！
モッチモチでおいしいので、みなさんも作ってみてくださいね
二品目は
これは、「ツナとお麩の７品目サラダ」です。
もともとは、夕飯のサラダ担当だったんです
だから、サラダも作らなきゃね。
実は、このサラダの写真、撮るの忘れてました
急いで、残りのサラダを････。
このサラダに入っているのは･･･。
水菜、きゅうり、もやし、ほうれん草、ツナ、油揚げ、お麩、です。
作り方は････
１）まずは、下準備から。きゅうりは千切りにして塩もみしておきます。ほうれん草はゆでたものを適当な大きさに切ります。もやしはお酒で炒めておきます。
油揚げは油抜きして短冊切り。お麩は戻しておきます。水菜は3cmほどの長さに。
２）１）のものを全てボウルにいれ、ツナ缶も入れます。この時に、ツナ缶の油ごと入れます。こうすることで、サラダにツナの風味をそのまま残すことができます。味付けは、にんにく梅醤油です。
３）２）を器に盛り付けて完成！！
サラダにいはいる具は、なんでもいいんです。
きのこでも、お肉でも、お魚のほぐしたものでも････。
アレンジの仕方は様々です
今晩食べた二品、作ってみてくださいね。
ちなみに、今日の夜のご飯は妹が炊いたんですよ。
初挑戦で、結構戸惑っていました
でも、おいしく炊けていました
今度は、何を作ろうかニャ～
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