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みんみん5051

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なんとなくなレシピ♪（作成中）

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2004/12/08

数日前にドイツ料理の酸っぱいキャベツ、

ザワークラフトを作ってみました。

今日様子をみましたが、なかなか乳酸発酵しませんね。

ちっとも酸っぱくなってないよ。

まだハーブ風味の塩もみキャベツでした（爆）。

『ザワークラフト』

材料　

千切りしたキャベツ　700g（小一個分）
ローレル　　　　　　2枚

塩　　　　　　　　　小さじ2

作り方

材料を混ぜ、ポリ袋に入れ重石をする。
水が上がってくるのでそのまま密閉。
夏場は5日、冬場は10日ほど、常温で冷暗所に。
乳酸発酵して酸っぱくなったら出来上がり。
その後は冷蔵庫で保存。
だそうです＾＾。

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Last updated 2004/12/08　08:05:38 PM
コメント(3) | コメントを書く

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■コメント

こんにちは

お知らせさん

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返事を書く

ＨＰ訪問ありがとうございます。

少年サンデーさん

みんみん5051さん
ＨＰご訪問ありがとうございます。

僕は料理はあまりやらないし、お菓子は家庭科以来かな。
しかしお菓子といえばもっとムズかしい気がするじゃないですか。(＞ω＜)
でも考えていたより簡単でした。o(^◇^)o

そういえば、プリンを食べて美味いと誉めてくれた母が、こんなことを言ってました。

先日、母がスーパーで何気なくモノを袋に詰めていたら、近くの会話が聞こえてきたらしいです。
娘がクリスマスケーキのポスターを見て、「クリスマスケーキ買ってぇ」
母親は「今年も作ってあげるから・・」
娘「ええー！これ(ポスター)みたいにキレイなのがイイ！！」
といっていたそうです。

我が家は昔クリスマスケーキは買っていて、作ることは無かったので、手づくりに憧れました。

みんな、無いものが欲しくなるモノですね。

また、遊びに来てください。 (2004/12/08　09:49:10 PM)

返事を書く

Re:ＨＰ訪問ありがとうございます。(12/08)

みんみん5051 さん

少年サンデーさん
おおー！はじめてでお母さまにほめられるほどの出来だったんですか。それもプリンで。
隠れた才能が出現したのかも。
手作りのお菓子が食べられるなんて、ご家族は幸せですね＾＾・

こちらこそ、また遊びに来てくださいね。

(2004/12/11　06:36:44 PM)

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