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2009年02月の記事
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マガダミア牛乳石鹸♪
久々に石鹸作りに挑戦しました理由は在庫がなくなってきて心配になったので１０月後半から着付師としての練習も本格化して、また着付の試験も同時進行となり、早く帰れる日はお教室へという生活が続いていたのでゆっくりと時間が取れなくってなんとか時間を作ってグルグルです 今回もレッドパームオイルを使いましたオレンジ色が気に入っていますシアバターを５．７％、マカダミアナッツオイルを１５％でちょっとリッチにトレースが出やすいように１０％米油を入れましたパチュリとラベンダーで香り付け苛性ソーダを使うのはやっぱりドキドキですが、今回も無事に型入れまで終了やっぱり手作り石鹸楽しいですね今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月28日
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ブランデー漬けドライフルーツのパン♪
ブランデー漬けのドライフルーツをいっぱい入れたパンを作ってみました 粉３００に対してブランデー漬けのドライフルーツを１５０以上入れちゃったので、発酵するかちょこっと心配しましたが我が家のトリプル酵母ちゃんは元気に発酵してくれました成型するときにもこれでもかっっていうくらいクルミを巻き込んで見ました 何気に違った角度の ズーーーム←どあほぅ またまた焼き立てを切っちゃいましたブランデーの香りはどこへって感じなのでお子ちゃまも食べれるかも今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月26日
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ピール入り田舎パン♪
久しぶりにWEBパン教室の田舎パンを作ってみました頂き物の「天草晩柑ピール」を香り付けにちょこっと入れてみました 成型は編み込みではなく、パウンド型に ズーーーーム←どあほぅ アッツアツをカットちゃいました 存在感が少ないですがちょこっと天草晩柑ピールが顔を見せてくれます久しぶりのWEBパン教室の田舎パンはやっぱりおいちぃ今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月25日
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韓国料理♪
待ちに待った韓国料理の講座を受けてきましたまずは全体 キムチご飯♪チォントックとビントック(そばクレープ２種)♪茹で豚のサンチュ巻き♪海鮮鍋♪キャベツキムチ♪スジョングァ♪ キムチご飯♪チャーハンのように炊かれたご飯を炒めて作るのかと思っていたのですが、材料を入れて炊き上げて作りましたすごーーーく美味しかったです チォントックとビントック(そばクレープ２種)♪キムチやお肉等を炒めたものと大根や葱を炒めたものをそばで作った薄皮生地で巻き巻きしましたモチモチっとした生地の食感がたまりません他に具を変えても美味しそう 茹で豚のサンチュ巻き♪ 巻き巻きして頂きました 海鮮鍋♪甘塩タラに海老に貝に牛肉に大根にしいたけに春菊等など色んな具を満載に辛さもしっかりしていて、寒い日だったので体も心もほんわかあったまりました キャベツキムチ♪キムチって色んな種類があるんですね色んな自家製キムチに挑戦してみたくなりました スジョングァ♪蛍光灯が思いっきり写っていますが桂皮やしょうがを使ったあまーーーいお茶です桂皮がなかったので、シナモンシュガーを使って作ってあります辛い後に温かいお茶これでまたまたほっこり皆で待ちに待った韓国料理だったので、なお更楽しく＆美味しくほっこり度アップでした久々に会えた友達もいたしまた計画して、何か講座をやってもらおうと思います今回も持って帰ると母も大喜びでした今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて音符今日も素敵な一日を♪
2009年02月24日
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甘納豆入り豆乳ハース♪
ミルクハースならぬ豆乳ハースを作ってみましたさとさんのところでみた豆パンがとっても美味しそうだったので、まねっこして甘納豆を入れて作ってみました ラグビーボール？イノシシ？？って感じですが この成型好きなのです あれっ甘納豆があんまりみえませんが 生地にも甘納豆の甘さが行き渡って思っていた以上に甘いパンになりましたおいちぃ今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気を付けて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月22日
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フォカッチャ♪
この間急遽お客様が夕方いらっしゃって事務所内で飲み会にまさかいきなり始まると思わなかったので、何も用意していませんでした乾き物をちょこっとで4時間もこれからはいついらしてもいいように少し事務所におつまみになりそうなものを冷凍しておこうと思ってフォカッチャを作りましたんで。。。作って「作ってあるのでいつでもどうぞ」って言ったら早速昨日来ちゃいました次のは3月だと思っていたのに月に2回はキツイかも 生地はWEBパン教室のバゲットのレシピで作りました思いっきり沈めたオリーブが飛び出てきちゃいました 生地がモチモチしていて美味しいとかなり好評結局私は1口も食べることなくなくなってしまいましたこの他に簡単なサラダを作ったり、トースターでキノコのオーブン焼きを作ったりしました凄く喜んでいただけてすごーーーーーーーく嬉しかったですまた何か作って常備したいと思います今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気を付けて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月19日
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パプリカパスタ♪
月に一度のパスタ教室に行ってきました ☆パプリカパスタ☆サバのオーブン焼き☆グリルサラダです♪ 生地にパプリカの粉末を混ぜて、葱やスモークホタテをトッピングしたパスタですやっぱり手打ちパスタはもっちりとしていて、美味しいかったです サバのオーブン焼きです味付けしたサバにセモリナ粉を付けてトマトソースをトッピングして、オーブンでこれもまた美味しかったです グリルサラダ牛蒡や蓮根も入っているちょっとかわったサラダでしたが、ドレッシングともとっても合っていて美味しかったです そしてこちらはメニュー変更により今回特別に作ったティラミスですティラミスって思っていたより簡単なのにびっくりしましたこちらはちょっと甘かったですが、美味しくってペロっと頂いちゃいました仲良くなったパスタのメンバーで次回韓国料理の単発をまたやってもらうことにしましたこちらもとっても楽しみですそしてそして♪お教室で知り合って仲良くしていただいている方がお家をリフォームしたので今度お邪魔する予定一緒に色々作ってその方と外でしたことはあったのですが、ゆっくりご自宅で手作りしながらは初めてなのでとっても楽しみです今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気を付けて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月18日
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いよかんピールとチョコのスコーン♪
友チョコ用にいよかんピールとチョコでスコーン作ってみました いよかんピールとチョコの相性ばっちり 焼きたては表面が更にカリカリっとしていて尚更おいちぃチョコを入れるとまたカリカリっとしたとこ増えて美味しい気がします もちろん薔薇も作成しましたバレンタインデーは過ぎちゃいましたが、着付け教室の方たちに少しづつ友チョコしたいと思います今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気を付けて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月17日
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ココアとキャラメルチョコチップのスコーン♪
私にはチョコレートは作れないので、バレンタインにココアとキャラメルチョコチップの入ったスコーンを作りました 焼成後 キャラメルの香りはよく分かりませんでしたが、めっちゃんこおいちぃ 薔薇のスコーンは彼のお気に入りなので、ちゃんと喜んでくれました今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気を付けて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月15日
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無花果パン♪
無花果をいっぱい入れたパンが食べたくなったので作ってみました酵母はレーズンとドライフィグとデーツのトリプル酵母です 発酵籠に入れようかとも思ったのですが、そのまま丸めて発酵してしまいました 一つは友だちが食べたいとのことだったのでお裾分けしました 結構無花果を入れたつもりだったのですが、断面には無花果が見えません こっちなんてじぇんじぇん生地作りの時に種と共にエキスも混ぜたので生地が色つきましたふんわりして生地もほんのり甘くっておいちぃ今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月12日
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クリチとドライフルーツのクルクルパン♪
またまたラム酒漬けのドライフルーツを使ってパンを作っちゃいましたこんなに使っていたらシュトレン作るときには本当になくなっちゃいますね 生地を伸ばしてクリチとラム酒漬けのドライフルーツを乗せてクルクルと 発酵後はグラニュー糖をふりかけ焼成へふわっふわでクリチとの相性もばっちりおいちぃ 本当は８つ出来たのですが焼き立てを思わず食べちゃったので写真は６つですまたまた食べ過ぎちゃったのは言うまでもありません今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月10日
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柚子ピールとホワイトチョコのスコーン♪
久々にスコーンです実はスコーンの生地は何度も作っていたのですが、この生地は作ってから冷蔵保存ができるので、知り合いのところへ生地のまま冷蔵で郵送して、焼くのは食べる本人がすることが続いていましたやっとこさ我が家用のスコーン完成です 自家製柚子ピールとホワイトチョコのスコーンです 柚子ピールとホワイトチョコの相性ばっちり 薔薇ももちろん作りましたそしてログログさんがイヨカンピールを作られているのをみて私も作っちゃいましたイヨカンピールで何を作ろうかな楽しみ今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月07日
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ラム酒漬けドライフルーツのパン♪
最近中に何かを入れたパンがマイブーム中なので、今回はラム酒漬けのドライフルーツを入れてみましたラム酒漬けのドライフルーツが入っているので発酵に時間がかかるかなとも思ったのですが、レーズンとドライフィグとデーツのトリプル酵母ちゃんはとっても元気な模様いつもより早く発酵しました ピーカンナッツを巻き込む形で成型して、パウンドケーキの型に入れて発酵→焼成しました 生地にラム酒の香り等ほのかに移っていて生地もふんわりしていておいちぃ中に何か入れると食べ過ぎちゃうのは分かっていますが、中に何か入れるのは当分続いてしまうかも今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月06日
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レーズンと文旦ピールのパン♪
母がお友達と合うというので、レーズンと文旦ピール入りのパンを作りました酵母はレーズンとドライフィグのＷ酵母です カットすることなくプレゼントしたかったのでこんな感じに成型してみました実はこれはカノジョを作った時に一緒に持って行ってもらったんですお友達も母もすごーーーく喜んでくれました喜んでくれると嬉しいですね今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月03日
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金柑ピールのパネトーネ♪
何故に今頃パネトーネって感じですが、作ってみましたずっと作りたかったんですが、パネトーネカップがなかったから作れなかったんですでもこの間やっと手に入れました酵母はレーズンとドライフィグとデーツのトリプル酵母です生地はカレのクリームチーズをバターに変えたバージョンですといっても私のカレには牛乳は実は入りません酵母種の水分があるので、牛乳は入れてないんです金柑の甘露煮を150gほど入れたので生地はゆるーーくなってこねこねも成型もとっても大変でしたアクセントにピーカンナッツも入れてみました 焼成後 金柑の甘露煮が顔を覗かせていますあ焼きムラバッチリ 焼き立てを思わず切ってしまいましたふわっふわしっとりしていてめっちゃんこおいちぃ色んなバージョンのパネトーネも作ってみよっと今日も元気♪いっぱいいっぱいありがとう♪こころとからだに気をつけて♪今日も素敵な一日を♪
2009年02月01日
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