2013年01月26日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18028)
カテゴリ： フレンチ・イタリアン・スパニッシュ
ランチはロオジエの初代シェフ、現在は資生堂パーラーのエグゼクティブプロデューサーを務められる ジャック・ボリー氏のサロン
を予約していました。
伊勢丹本館４階に降りると、先週始まったばかりのセールでごった返す横から「ジャック・ボリーヒストリー（写真の展示）」が始まります。
そこを辿って行けばお店へ。
コートを預かって貰いながら覗くとボリー氏、そして「あ、マドレーヌさん」。
ここはカフェですけれど、食事もできます。
３８００円の軽めのランチ（デジュネ レジェ）。
クロスにはロオジエの文字。（見えますか？）
スタッフの中にもロオジエでお見かけしたお顔が。
アミューズブーシュはかぼちゃの冷たいスープ。
カップもロオジエのものですね。
モードを変え忘れたのでぼけてしまいました。
かぼちゃの甘みとスパイシーなカレーが交互にやって来る。
家では作れそうで作れない味ですね。美味しい。
メインはアンコウのベーコン巻。
ソースはういきょうベースでちょっとエスニックな味わい。
でも基本は崩さない、というロオジエらしい感じがします。
デザートは珈琲の香り高いオペラと
ヴァニラの強いアイスクリーム、そしてかなりお酒の効いた大人味のサヴァラン。
どれも美味しくいただきました。
コーヒーと共にプチフールも。
写真撮り忘れちゃった。アーモンドのドラジェとギモーヴだったと思います。
パンは３種で、グリュイエールチーズのもののみ、こちらで焼かれているとか。
ふんわりしてコクもありました。
他の２種はどこのかな？メゾンカイザーっぽくはありませんでした。（食べてないけど）
隣の隣のマダムがしつこく（ごめんなさい）ロオジエの新シェフについて聞かれてました。
当然聞き耳を立てていると…
「１年や２年でなく、ずっと日本にいてくれる人」（ということは…ボリーさんパターン）
ともかく、来月発表だそうですよ～
伊勢丹なので、わたしも友人もＩカードのポイントが欲しい。
ロオジエでは言えなかったこと「別々でもいいですか？」
「もちろんです。そうおっしゃる方、多いですよ。おひとりずつカードをお預かりさせていただければ、それぞれ切らせていただきます」
というか、ロオジエでもＯＫだった気がする。あれだけサービスいいんだから
時計を見ると１時間ちょっとしか経っていない。
焼き鳥より ずーーーーっと早いんですけど～～
お店を出ようとすると、手前の方の席はいつの間にかフランス人だらけ、つまりサロショコ会場から抜けて来られたシェフたちだらけになっている。
そうか、マドレーヌシェフ、さっき予約されてたの？
picchukoさん 、昼ごろこのお店に行くと、セバスチャン（風の人）に会えるかも～
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ロオジエの再開が待ち遠しい～
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伊勢丹本館４階に降りると、先週始まったばかりのセールでごった返す横から「ジャック・ボリーヒストリー（写真の展示）」が始まります。
そこを辿って行けばお店へ。
コートを預かって貰いながら覗くとボリー氏、そして「あ、マドレーヌさん」。
ここはカフェですけれど、食事もできます。
３８００円の軽めのランチ（デジュネ レジェ）。
クロスにはロオジエの文字。（見えますか？）
スタッフの中にもロオジエでお見かけしたお顔が。
アミューズブーシュはかぼちゃの冷たいスープ。
カップもロオジエのものですね。
モードを変え忘れたのでぼけてしまいました。
かぼちゃの甘みとスパイシーなカレーが交互にやって来る。
家では作れそうで作れない味ですね。美味しい。
メインはアンコウのベーコン巻。
ソースはういきょうベースでちょっとエスニックな味わい。
でも基本は崩さない、というロオジエらしい感じがします。
デザートは珈琲の香り高いオペラと
ヴァニラの強いアイスクリーム、そしてかなりお酒の効いた大人味のサヴァラン。
どれも美味しくいただきました。
コーヒーと共にプチフールも。
写真撮り忘れちゃった。アーモンドのドラジェとギモーヴだったと思います。
パンは３種で、グリュイエールチーズのもののみ、こちらで焼かれているとか。
ふんわりしてコクもありました。
他の２種はどこのかな？メゾンカイザーっぽくはありませんでした。（食べてないけど）
隣の隣のマダムがしつこく（ごめんなさい）ロオジエの新シェフについて聞かれてました。
当然聞き耳を立てていると…
「１年や２年でなく、ずっと日本にいてくれる人」（ということは…ボリーさんパターン）
ともかく、来月発表だそうですよ～
伊勢丹なので、わたしも友人もＩカードのポイントが欲しい。
ロオジエでは言えなかったこと「別々でもいいですか？」
「もちろんです。そうおっしゃる方、多いですよ。おひとりずつカードをお預かりさせていただければ、それぞれ切らせていただきます」
というか、ロオジエでもＯＫだった気がする。あれだけサービスいいんだから
ル サロン ジャック・ボリー
（ フレンチ
/ 新宿三丁目駅
、 新宿駅
、 新宿西口駅
）
昼総合点 ★★★★
☆
4.0
時計を見ると１時間ちょっとしか経っていない。
焼き鳥より ずーーーーっと早いんですけど～～
お店を出ようとすると、手前の方の席はいつの間にかフランス人だらけ、つまりサロショコ会場から抜けて来られたシェフたちだらけになっている。
そうか、マドレーヌシェフ、さっき予約されてたの？
picchukoさん 、昼ごろこのお店に行くと、セバスチャン（風の人）に会えるかも～
Il Divo イルディーボ / Always-siempre 輸入盤 【CD】
価格：1,512円（税込、送料別）
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Re:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
家族で眼鏡
さん
あ、食べログでも高評価のお店ですね～♪
私もチェックはしていたけれど、結局行かなかったです。
やっぱり予約が必要なお店なのね。
本日、サロショコに友人と行ってきました。
すごく混雑していました。
エスコヤマのロールケーキはあきらめました～～！ (2013年01月26日 21時52分03秒)
私もチェックはしていたけれど、結局行かなかったです。
やっぱり予約が必要なお店なのね。
本日、サロショコに友人と行ってきました。
すごく混雑していました。
エスコヤマのロールケーキはあきらめました～～！ (2013年01月26日 21時52分03秒)
Re:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
素敵なお店ですね～。
スープが光り輝いて見えます、美味しそう～。
あんこうとベーコンって凄い、見たことないかも。
焼き鳥より早かったんですね。
↓ イケメン記事、私なの～?! (2013年01月26日 23時03分58秒)
スープが光り輝いて見えます、美味しそう～。
あんこうとベーコンって凄い、見たことないかも。
焼き鳥より早かったんですね。
↓ イケメン記事、私なの～?! (2013年01月26日 23時03分58秒)
Re[1]:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
ヴェルデ0205
さん
家族で眼鏡さん
＞あ、食べログでも高評価のお店ですね～♪
そうですね。
ボリーさんなので、間違いないとは思ってました。
カフェとしての利用だと、ちょっと割高な気もします。
でも行ってみたいわ♪
＞やっぱり予約が必要なお店なのね。
サロショコの時でなければ大丈夫な気がします。
＞本日、サロショコに友人と行ってきました。
＞すごく混雑していました。
＞エスコヤマのロールケーキはあきらめました～～！
凄かったらしいですね。
友人は３時過ぎに行ったら既に１００人待ちで買えないかも知れないと言われたそうです。
どうなったかしら？ (2013年01月27日 01時49分33秒)
＞あ、食べログでも高評価のお店ですね～♪
そうですね。
ボリーさんなので、間違いないとは思ってました。
カフェとしての利用だと、ちょっと割高な気もします。
でも行ってみたいわ♪
＞やっぱり予約が必要なお店なのね。
サロショコの時でなければ大丈夫な気がします。
＞本日、サロショコに友人と行ってきました。
＞すごく混雑していました。
＞エスコヤマのロールケーキはあきらめました～～！
凄かったらしいですね。
友人は３時過ぎに行ったら既に１００人待ちで買えないかも知れないと言われたそうです。
どうなったかしら？ (2013年01月27日 01時49分33秒)
Re[1]:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
＞素敵なお店ですね～。
＞スープが光り輝いて見えます、美味しそう～。
スープ、とっても美味しかったです。さすがボリー。
＞あんこうとベーコンって凄い、見たことないかも。
そう言われるとわたしも初めてでした。
バターたっぷりって感じでもなかったのに、結構ボリュームありました。
＞焼き鳥より早かったんですね。
あの焼き鳥は時間掛かり過ぎ…
＞↓ イケメン記事、私なの～?!
はい、お願いします～ (2013年01月27日 01時57分03秒)
＞素敵なお店ですね～。
＞スープが光り輝いて見えます、美味しそう～。
スープ、とっても美味しかったです。さすがボリー。
＞あんこうとベーコンって凄い、見たことないかも。
そう言われるとわたしも初めてでした。
バターたっぷりって感じでもなかったのに、結構ボリュームありました。
＞焼き鳥より早かったんですね。
あの焼き鳥は時間掛かり過ぎ…
＞↓ イケメン記事、私なの～?!
はい、お願いします～ (2013年01月27日 01時57分03秒)
Re:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
ライナス６９
さん
かぼちゃのスープ、スパイシーなカレーの風味ってところが気になります。
あんこうのベーコン巻はこってりでしょうか？エスニックな味わいがいいかも・・。
デザートも充実していますね。
焼き鳥はかなり時間がかかりすぎたんですね～
食事の出るちょうどいい間合いも必要ですね (2013年01月27日 07時44分17秒)
あんこうのベーコン巻はこってりでしょうか？エスニックな味わいがいいかも・・。
デザートも充実していますね。
焼き鳥はかなり時間がかかりすぎたんですね～
食事の出るちょうどいい間合いも必要ですね (2013年01月27日 07時44分17秒)
Re:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
eejirow
さん
こんにちは。
アンコウのベーコン巻、美味しそうですねえ～～～～♪^^
今日２７日（日）の瀬戸内海は大寒波襲来で午前７時の外気温が－６度、
厚さ７ｍｍの氷が張り、正午すぎまで水道管が凍結していました。
午後２時半には粉雪が舞い、天気は晴れで外気温は＋４．８度。
節分も近く、冷たい大寒の風がゴーゴーと吹きすさぶ一日となっています。
昨日（土）は半日ほど息子夫婦の１才の孫の子守りを老夫婦二人でしていて、
おいしい夕飯、白菜・豆腐・下仁田ネギ・牛・豚・春雨などたっぷりの
鍋を囲んで団らん家族をして来ましたが、
甘くておいしい「下仁田ネギ」が「下ネタねぎ」に聞こえたりして、
みんなで大爆笑。温かくして良い休日を！(^_^)/ p☆☆
(2013年01月27日 16時18分53秒)
アンコウのベーコン巻、美味しそうですねえ～～～～♪^^
今日２７日（日）の瀬戸内海は大寒波襲来で午前７時の外気温が－６度、
厚さ７ｍｍの氷が張り、正午すぎまで水道管が凍結していました。
午後２時半には粉雪が舞い、天気は晴れで外気温は＋４．８度。
節分も近く、冷たい大寒の風がゴーゴーと吹きすさぶ一日となっています。
昨日（土）は半日ほど息子夫婦の１才の孫の子守りを老夫婦二人でしていて、
おいしい夕飯、白菜・豆腐・下仁田ネギ・牛・豚・春雨などたっぷりの
鍋を囲んで団らん家族をして来ましたが、
甘くておいしい「下仁田ネギ」が「下ネタねぎ」に聞こえたりして、
みんなで大爆笑。温かくして良い休日を！(^_^)/ p☆☆
(2013年01月27日 16時18分53秒)
Re[1]:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
ヴェルデ0205
さん
ライナス６９さん
＞かぼちゃのスープ、スパイシーなカレーの風味ってところが気になります。
ターメリックが入ってたのかな。
全体にはとてもバランス良いです。
＞あんこうのベーコン巻はこってりでしょうか？エスニックな味わいがいいかも・・。
こってりではなかったですね。
でも後から来る感じ。
＞デザートも充実していますね。
基本、ここはカフェ、サロンなんですね。
ただカフェ利用の方が割高に感じなくもない…
＞焼き鳥はかなり時間がかかりすぎたんですね～
＞食事の出るちょうどいい間合いも必要ですね
そうなんですよね。
目で訴えてたんですけど… (2013年01月27日 19時32分42秒)
＞かぼちゃのスープ、スパイシーなカレーの風味ってところが気になります。
ターメリックが入ってたのかな。
全体にはとてもバランス良いです。
＞あんこうのベーコン巻はこってりでしょうか？エスニックな味わいがいいかも・・。
こってりではなかったですね。
でも後から来る感じ。
＞デザートも充実していますね。
基本、ここはカフェ、サロンなんですね。
ただカフェ利用の方が割高に感じなくもない…
＞焼き鳥はかなり時間がかかりすぎたんですね～
＞食事の出るちょうどいい間合いも必要ですね
そうなんですよね。
目で訴えてたんですけど… (2013年01月27日 19時32分42秒)
Re[1]:ル サロン ジャック・ボリーはＭ．Ｏ．Ｆだらけ…(01/26)
ヴェルデ0205
さん
eejirowさん
こんばんは☆
＞アンコウのベーコン巻、美味しそうですねえ～～～～♪^^
はい、美味しかったです♪
今日も寒いですよね～
下ネタネギ…（爆）
寒さも吹っ飛びそうですね☆ (2013年01月27日 19時34分06秒)
こんばんは☆
＞アンコウのベーコン巻、美味しそうですねえ～～～～♪^^
はい、美味しかったです♪
今日も寒いですよね～
下ネタネギ…（爆）
寒さも吹っ飛びそうですね☆ (2013年01月27日 19時34分06秒)
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ヴェルデ0205
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