緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

テイクアウトも含めると4回目の ポンチ軒 。
遂に待ちに待った瞬間が

3150円以上のコースだとビーフシチューが食べられるということで予約。
旬香亭（静岡時代は旬）が赤坂に行く前に食べていたあの味に再会できるのです


先ずは前菜。ポテトサラダとか、普通のものが美味しい。





とうもろこしのスープ。いつも泡泡系ですね。





そして真打ビーフシチューの登場～





アップで。




期待が大き過ぎたせいか、最初の2口くらいはうん、美味しい、くらい。
でも食べ進むうちに記憶が甦って来ました。
どの素材も突出することなく滑らかに口の中を満たしてくれます。
何と言いますか、雑味のない味。

斉藤シェフのレシピ、こちらにも出ているそうですが。

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レシピ通りに作ってもこの味は出せないんじゃないかなって思います。
丁寧に丁寧に作られたビーフシチューです。

パンもついていたので（普通…）後はデザートかなぁ、と思っていたら中から若いシェフがオムライスを手に登場。
「おひとり様、半分ずつになりますが、多いですか？あっさりしているので召しあがれるとは思いますが」

うっ、抑えめとはいえホテルでの朝食から4時間くらいしか経ってないし（夜に宴会があるとかで12時までに入るように言われてました）…。

「多かったら残して下さって結構ですよ」

で、これがハーフサイズ。



ほんとだぁ、あっさりしてる～。
生姜がアクセントになって爽やかさすら感じる和風のオムライス。
これは食べ進みます～。完食


デザートは基本、かき氷。でも他のも用意はあるようです。
ただ「極上ピスタチオ」の文字に惹かれて結局これ。



ピスタチオってこんなに良い香りがするのね～と、改めて思いました。


コーヒーのお供に小さなレアチーズケーキも。



この味、どっかで食べたことある気もするんですが…
いかにも手作り、という感じでした。


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